Legumes

Batatas no óleo de alho


Ingredientes para cozinhar batatas em óleo de alho

  1. 5 batatas de tamanho médio
  2. Manteiga 100 gramas
  3. 4 dentes de alho de tamanho médio
  4. Endro fresco a gosto
  5. Creme de leite 1 colher de sopa
  6. Queijo duro 30 gramas
  • Ingredientes principais: Batata, Alho
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Panela média com tampa, Fogão, Pires - 4 peças, Tigela pequena, Ralador grosso, Tigela profunda, Colher de sopa, Papel manteiga, Bandeja de cozimento, Forno, Luvas de cozinha, Espátula de madeira, Prato de servir, Escova de cozinha Skimmer

Cozinhar batatas no óleo de alho:

Passo 1: prepare as batatas.


Usando uma escova de cozinha, lave bem as batatas em água corrente e coloque em uma panela média.

Enchemos o recipiente com água para cobrir completamente o componente e colocamos em fogo médio. Para ferver rapidamente o líquido, cubra a panela com uma tampa. Imediatamente depois disso, detectamos 30-45 minutos e ferva as batatas até ficarem macias. Atenção: depois de um tempo, verificamos os tubérculos quanto à disponibilidade. Para fazer isso, fure-os suavemente com uma faca. Se as batatas estiverem macias, desligue o queimador. Caso contrário, aumente o tempo de cozimento. O principal é não digerir o componente.

Agora, com a ajuda de uma escumadeira, transfira as batatas para uma tábua e deixe esfriar em um estado quente. Com as mãos limpas, remova a casca e coloque os tubérculos em uma tigela pequena. Deixamos o componente por um tempo de lado.

Etapa 2: prepare a manteiga.


Espalhamos a manteiga em uma tábua e cortamos em pedaços médios com uma faca. O componente triturado é movido para um disco livre e separado para atingir a temperatura ambiente. Atenção: o óleo deve necessariamente ficar macio, porque, caso contrário, não poderemos preparar um molho de alho para o prato.

Etapa 3: prepare o endro.


Lavamos o endro em água corrente, sacudimos o excesso de líquido e colocamos em uma tábua de cortar. Usando uma faca, pique finamente as verduras e despeje em um pires livre.

Etapa 4: prepare o alho.


Colocamos o alho em uma tábua e pressionamos levemente com a ponta da faca. Em seguida, retire a casca e lave os dentes em água corrente.

Espalhe o componente de volta na placa e pique finamente. Despeje o alho picado em um pires limpo e deixe-o de lado por um tempo.

Etapa 5: prepare o queijo duro.


Usando um ralador grosso, moa o queijo duro diretamente sobre uma tábua. Em seguida, despeje as batatas em um pires grátis. Atenção: para cozinhar, é melhor usar queijo salgado. Então as batatas ficarão incrivelmente deliciosas.

Passo 6: prepare o molho de alho.


Em uma tigela funda, espalhe manteiga macia, endro picado, alho, batatas fritas com queijo e creme de leite. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma massa homogênea.

Passo 7: prepare as batatas no óleo de alho.


Colocamos batatas descascadas em uma tábua e usamos uma faca para cortar longitudinalmente em duas partes.

Agora cobrimos a assadeira com papel manteiga e espalhamos as metades do componente principal. Com uma colher de sopa, unte cada pedaço de batata com molho de alho, para cobrir completamente. Ligue o forno e aqueça-o à temperatura 170-180 ° C. Imediatamente depois, coloque a panela em um nível médio e asse o prato por 15-20 minutos até que uma crosta dourada apareça na superfície. Depois desligamos o forno, retiramos o recipiente com a ajuda de luvas de cozinha e colocamos de lado. Quando as batatas esfriarem um pouco, você pode servir na mesa de jantar.

Passo 8: sirva as batatas no óleo de alho.


Usando uma espátula de madeira, transfira as batatas no óleo de alho para um prato plano especial e sirva com carne frita ou assada, legumes frescos ou picles na mesa de jantar.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para a preparação de molho de alho em vez de endro, você pode usar salsa;

- antes de assar, as batatas podem ser temperadas com sal e pimenta a gosto;

- para tornar o prato saboroso, tente escolher batatas duras que manterão sua forma após o cozimento.