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Creme de leite Burfi


Ingredientes para o creme de leite Burfi

  1. Manteiga 200 gramas
  2. Açúcar 200 gramas
  3. Creme de leite 200 gramas
  4. Leite em pó 400-500 gramas
  5. Vanilina na ponta de uma faca
  6. Nozes descascadas 200-300 gramas
  7. Óleo vegetal para lubrificação de formulários
  • Ingredientes principais: leite, creme de leite, açúcar
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Fogão, Pá de madeira, Frigideira profunda, Pires, Placa de corte, Faca, Batedeira, Tigela profunda, Recipiente para alimentos ou forma profunda, Tampa para contêiner ou forma, Geladeira, Prato de servir

Cozinhar creme de leite burfi:

Etapa 1: prepare a manteiga.


Espalhamos a manteiga sobre uma tábua e, usando uma faca, cortamos em pedaços pequenos. Em seguida, movemos o componente para um pires limpo e o deixamos por um tempo de lado. Isso deve ser feito para facilitar o derretimento do óleo.

Passo 2: cozinhe o creme de leite burfi.


Colocamos a panela em fogo médio e aquecemos. Imediatamente depois disso, coloque cuidadosamente os pedaços de manteiga no recipiente. Mexendo constantemente com uma espátula de madeira, leve o componente ao estado líquido.

Depois reduzimos o fogo e despejamos açúcar na panela. Continuamos mexendo tudo com o inventário improvisado e observamos quando a mistura ferve e as bolhas começam a aparecer em sua superfície. Imediatamente depois disso, despejamos creme azedo aqui. Continuando a mexer, leve a massa a um estado espumoso. No final, desligue o queimador e reserve a capacidade.

Despeje delicadamente a mistura quente em uma tigela funda. Adicione vanilina à ponta da faca aqui e comece a cozinhar nosso burfi. Usando uma batedeira, bata tudo em velocidade média e, ao mesmo tempo, despeje o leite em pó em pequenas porções. Depois que metade do último componente estiver esgotado, devemos obter um creme espesso, que, a propósito, pode ser usado para lubrificar qualquer assadeira. Mas como hoje preparamos doces orientais, continuamos a derramar leite em uma tigela. Atenção: devemos obter uma massa espessa que endureça após o resfriamento. Portanto, é muito importante não exagerar no leite em pó, para não estragar o sabor do burfi.

Imediatamente após isso, lubrificamos o fundo e as paredes do recipiente ou uma forma especial com uma pequena quantidade de óleo vegetal e colocamos aqui ainda o fondant quente. Usando uma colher de sopa, nivele a superfície e despeje as nozes. Importante: Você pode usar nozes para decorar o prato. Por exemplo, pode ser pistache, castanha de caju, nozes ou amendoim. Como você gosta mais. Certifique-se de pressionar o último componente com as mãos limpas para que não caia ao servir na mesa de sobremesas. Agora feche o recipiente ou molde firmemente com uma tampa e coloque na geladeira por 1 hora. Durante esse período, a massa esfriará e congelará. Imediatamente depois disso, você pode tirá-la de um lugar frio e chamar todo mundo para tomar chá.

Etapa 3: sirva o creme de leite burfi.


Espalhamos o burfi de creme de leite em um prato plano especial, cortamos em pedaços com uma faca e tratamos os amigos e a família com uma doçura oriental tão incomum e muito saborosa.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- quanto mais gordo o creme de leite com manteiga, mais saborosa a sobremesa;

- tente usar manteiga caseira para fazer burfi;

- Além das nozes, a sobremesa pode ser decorada com várias frutas secas. Para fazer isso, os componentes precisam ser pré-cozidos em água quente e depois cortados em pedaços pequenos.

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