Cozimento

Coalhada Caçarola de Limão


Ingredientes para a preparação de queijo cottage e caçarola de limão

  1. Coalhada 600 g
  2. Sêmola 1 colher de sopa
  3. Farinha de trigo premium 1 colher de sopa
  4. Açúcar 60 g
  5. Ovo 1 pc
  6. Manteiga 20 g
  7. Creme de leite 2 colheres de sopa
  8. Limão (raspas) 1 pc
  9. Açúcar de baunilha 1 saqueta
  • Limão, queijo cottage, creme de leite, açúcar

Inventário:

Peneira ou liquidificador ou processador de alimentos, Colher, Tigela, Utensílios de cozinha, Prato pequeno, Pá, Ralador fino

Cozinhar queijo cottage e caçarolas de limão:

Passo 1: Fazendo raspas de limão


Os limões são trazidos de longe, são processados ​​com vários meios para aumentar o prazo de validade. Portanto, lave bem o limão e despeje sobre a água fervente. Para obter as raspas, rale o limão por todos os lados. Transfira as raspas de limão para um prato raso.

Etapa 2: prepare a coalhada.



É aconselhável limpar o queijo cottage para caçarola através de uma peneira. Essa atividade é trabalhosa e nem todo mundo tem paciência, mesmo que você queira cozinhar a caçarola perfeita. Uma alternativa é um liquidificador ou processador de alimentos com um acessório adequado. Obviamente, o queijo cottage não ficará tão macio, mas os utensílios de cozinha farão tudo rapidamente e sem esforço, e poucos perceberão a diferença.
Então, adicione sêmola, ovo, açúcar e açúcar de baunilha à coalhada, misture com o liquidificador em uma tigela ou em uma tigela do processador de alimentos. Adicione as raspas de limão no final.
A quantidade de farinha e sêmola pode precisar ser aumentada se você encontrar coalhada líquida.

Etapa 3: cozinhe o queijo cottage e a caçarola de limão.


Para assar caçarolas, qualquer assadeira é adequada. A espessura da caçarola depende do diâmetro do molde. É muito conveniente usar um molde de bolo com lados removíveis. Retirar tal caçarola é muito simples e você pode cortá-lo em pedaços como um bolo de requeijão.
Unte o fundo do molde e os lados com manteiga. Coloque a massa de coalhada e limão cozida, alise bem a superfície e unte-a com uma fina camada de creme de leite (você não pode lubrificar nada). Coloque o molde no forno, pré-aquecido 180 grause asse por cerca de 20-30 minutos.
Quando estiver satisfeito com a cor da crosta, remova a caçarola do forno e deixe-a em forma até que esfrie completamente.

Etapa 4: sirva a caçarola de coalhada de limão.


Retire a caçarola resfriada do molde, para a beleza, você pode polvilhar a parte superior com raspas de limão e enfeitar com fatias de limão. Corte a caçarola em pedaços e sirva.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Caçarola pode ser polvilhada com creme de leite, molho doce ou geléia.

- Na massa da coalhada, você pode adicionar nozes trituradas, passas, limão cristalizado.

- Todas as manipulações preliminares com o queijo cottage visam uma coisa - quebrá-lo em pequenas partículas; portanto, se você não estiver confuso com os pequenos pedaços de queijo cottage em uma caçarola, não precisará fazer nada com ele: limpe-o ou triture-o com um liquidificador. Adicione o ovo batido e todos os outros ingredientes à coalhada, misture e transfira para o molde.