O passarinho

Creme de Frango


Creme de frango ingredientes

  1. Filé de frango 500 gramas
  2. Creme líquido (20% de gordura) 250-300 mililitros
  3. Sal a gosto
  4. Pimenta preta a gosto
  5. Tempero para aves de capoeira a gosto
  6. Mistura de ervas provençais a gosto
  7. Água purificada (fervida e seca) conforme necessário
  • Ingredientes Principais Frango, Creme
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Chaleira (para ferver água), Forno, Antiaderente ou assadeira resistente ao calor, Faca de cozinha, Tábua de cortar - 2 peças, Martelo de cozinha, Tigela profunda, Luvas de cozinha, Espátula de cozinha, Prato

Cozinhar creme de frango:

Etapa 1: prepare o filé de frango.


Primeiro de tudo, ligue o forno a 200 graus Celsius. Enquanto está aquecendo, pegamos filé de frango fresco, lavado com água corrente fria, secado com toalhas de papel, colocamos em uma tábua e com uma faca de cozinha limpa removemos o filme, a cartilagem e também pequenos ossos, se houver. Em seguida, cortamos a carne pelas tiras ou porções com uma espessura de 2 a 2,5 centímetros e as batemos levemente com um martelo de cozinha.

Passo 2: decore o frango.


Depois, transferimos o filé para uma tigela funda, despeje com creme líquido, polvilhe a gosto com sal, pimenta do reino, tempero para o pássaro e uma mistura de ervas secas da Provence. Com as mãos limpas, misture tudo até obter uma consistência homogênea e deixe o frango insistir à temperatura ambiente por 30-40 minutos.

Etapa 3: assar o frango em creme.


Depois disso, transferimos a carne ensopada com especiarias junto com a marinada para uma assadeira pequena, antiaderente ou resistente ao calor. Lá despejamos água fervida, resfriada e purificada a um nível de 2 centímetros e colocamos o prato ainda cru no forno pré-aquecido. 45-50 minutos.

Após o tempo necessário, colocamos luvas de cozinha, reorganizamos o fórum com o frango terminado em uma tábua, previamente colocada sobre a bancada, com a ajuda de uma espátula de cozinha, colocamos os deliciosos pedaços do pássaro em pratos e servimos o prato perfumado à mesa.

Passo 4: Sirva o frango em creme.


Frango cremoso é servido quente como prato principal. Após o cozimento, os pedaços de carne são dispostos em porções em pratos e servidos com qualquer prato que você desejar, como purê de batatas, macarrão, cereais de vários cereais, alface, croutons, além de legumes cozidos, cozidos ou no vapor. Desfrute de comida deliciosa e fácil de cozinhar!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- ajuste o tempo de cozedura a gosto, se você quiser um frango mais seco, aumente o tempo em 5-7 minutos e, para deixar um pouco de molho cremoso no fundo, deve ser reduzido tanto;

- às vezes 4-5 minutos antes da prontidão completa, o frango é polvilhado com queijo picado ou verduras picadas de endro, salsa ou manjericão;

- muitas vezes, antes de assar, os pedaços de frango são levemente fritos em uma pequena quantidade de vegetais ou manteiga. Em seguida, despeje o creme, deixe ferver e só depois envie para o forno;

- se desejar, além das especiarias, além das especiarias, você pode adicionar cebola picada, alho, sementes de papoula moídas ou gergelim à argamassa, para que o prato adquira um aroma picante e um leve sabor insular.

Assista ao vídeo: Receita de Creme de Frango - Creme de Galinha (Julho 2020).