Cozimento

Bolo Doce de Kefir


Ingredientes para fazer torta de kefir doce

  1. Kefir 1 xícara
  2. Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
  3. Açúcar 1/2 ou 1 xícara ou a gosto
  4. Ovo de galinha 2 peças
  5. Manteiga 50 gramas por massa e 20 gramas para o molde
  6. Pitada de sal
  7. Farinha de trigo 1,5 xícaras
  8. Maçã grande 2 peças
  9. Canela 1 colher de chá ou a gosto
  10. Açúcar em pó a gosto
  11. Baunilha 1 saqueta de açúcar (15 gramas)
  • Ingredientes principais: Maçã, Kefir, Farinha, Açúcar
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de chá, Copo (capacidade 250 ml), Forno, Fogão, Assadeira resistente ao calor ou antiaderente, Panela de cozimento, Colher de sopa, Faca de cozinha - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Prato fundo - 2 peças, Tigela profunda, Batedor de ovos ou batedeira , Colher de chá de madeira, luvas de cozinha, prato grande e plano, prato de sobremesa

Fazendo torta de kefir doce:

Passo 1: prepare o forno e a assadeira.


Primeiro, pegue uma assadeira resistente ao calor ou antiaderente e unte o fundo e o interior dos lados com uma fina camada de manteiga. Em seguida, pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 2: prepare o óleo.


Colocamos o óleo restante em uma panela, colocamos em fogo médio e derreter, mexendo periodicamente com uma colher de sopa, para não queimar. Em seguida, removemos do fogão e deixamos esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 3: prepare as maçãs.


Enquanto isso, lavamos duas maçãs grandes sob uma corrente de água fria corrente e as secamos com toalhas de papel. Depois disso, cortamos cada uma em 2-4 partes, removemos o núcleo com pedras e depois procedemos como desejado. Descasque as maçãs ou pique-as imediatamente com fatias, palitos, quadrados ou como desejar, mas é desejável que a espessura da fatia não exceda 5-7 milímetros. Em seguida, colocamos os pedaços de frutas em um prato fundo, polvilhe-os com canela, misture e deixe-os desta forma até o uso.

Etapa 4: prepare a massa.


Agora colocamos em uma tigela os ovos, uma pitada de sal, manteiga derretida, kefir, além de dois tipos de açúcar, regular e baunilha. Bata esses produtos em uma massa exuberante com um batedor ou misturador em velocidade média. Em seguida, adicionamos bicarbonato de sódio à mistura resultante, peneiramos a farinha de trigo por uma peneira e amassamos uma massa homogênea de média densidade com uma colher de pau de madeira.

Etapa 5: formamos e assamos um bolo doce com kefir.


Mudamos metade da farinha semi-acabada para a forma preparada. Além disso, colocamos pedaços de maçãs em uma bagunça artística e os enchemos com a massa restante.

Colocamos a sobremesa ainda crua em um forno pré-aquecido e asse sobre 40-45 minutos até dourar. Verifique a prontidão da torta com um palito de dente. Insira sua extremidade na polpa do produto e obtenha-a.

Se o final do bastão de madeira estiver molhado - terminamos, se estiver seco -, colocamos em nossas mãos peças de mão de cozinha, reorganizamos o formulário em uma tábua de corte previamente colocada na bancada e resfriamos completamente a obra-prima da culinária à temperatura ambiente.
Depois espalhámos a torta em um prato grande e plano, polvilhe com açúcar em pó, corte-o em porções com uma faca limpa, coloque-os em pratos de sobremesa e prove-os à frente!

Etapa 6: sirva o bolo doce com kefir.


O bolo doce de kefir é servido quente ou gelado em um prato ou em porções nos pratos de sobremesa. Se desejar, antes de servir, pode ser polvilhado com açúcar em pó, embebido em sua geléia ou geléia favorita, despeje sobre o mel, a calda de açúcar à base de bagas ou frutas. Muitas vezes é servido com chantilly ou creme de leite. Desfrute de uma sobremesa deliciosa e macia!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- às vezes o açúcar de baunilha é substituído por uma colher de chá de extrato líquido ou baunilha pura na ponta de uma faca;

- em vez de maçãs, você pode usar frutas e bagas frescas ou congeladas: peras, damascos, ameixas, pêssegos, cerejas, morangos e muitos outros;

- um substituto ideal para manteiga - margarina para panificação premium com um teor mínimo de água;

- se desejado, o formulário não pode ser untado com óleo, mas simplesmente coberto com uma folha de papel manteiga.

Assista ao vídeo: Bolo de Kefir de Leite (Julho 2020).