Cozimento

Envelopes com queijo cottage


Ingredientes para fazer envelopes com queijo cottage

  1. Massa folhada congelada 500 g
  2. Coalhada 300 gramas
  3. Ovo de galinha 1 peça
  4. Areia de açúcar 2 colheres de sopa
  5. Baunilha 1 saqueta de açúcar (15 gramas)
  6. Farinha de trigo peneirada 1/2 colher de sopa
  7. Pitada de sal
  8. Glacê de acordo com o desejo e o gosto
  • Ingredientes principais: queijo cottage, massa folhada, açúcar
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Balança de cozinha, Tábua de cozinha, Tigela profunda - 2 peças, Garfo de jantar - 2 peças, Forno, Frigideira antiaderente, Papel manteiga, Rolo, Colher de sopa, Faca de cozinha, Luvas de cozinha, Espátula de cozinha, Filtro de malha fina, Prato de sobremesa, Grande apartamento o prato

Cozinhar envelopes com queijo cottage:

Passo 1: prepare a massa.


Para esta maravilhosa sobremesa, usamos massa folhada já preparada. Nós o liberamos da embalagem, colocamos em uma tábua ou placa e deixe em temperatura ambiente sozinho, de maneira alguma sem implantar!
Sobre 3-5 horas descongelar se você quiser que o prato seja saboroso, não se apresse. Quando a farinha semi-acabada for macia e maleável, você poderá prosseguir para a próxima etapa.

Etapa 2: prepare o recheio.


Na tigela funda, colocamos a quantidade certa de queijo cottage, adicionamos uma pitada de sal e moemos com um garfo de mesa para obter uma consistência homogênea.
Em uma tigela, misture o ovo de galinha cru e dois tipos de açúcar: regular e baunilha. Bata esses produtos com um garfo limpo até esplêndido, dando a esse processo 3-4 minutos.
Em seguida, despeje a mistura resultante em uma tigela com a coalhada e misture tudo até ficar homogêneo - o recheio está pronto!

Etapa 3: forme envelopes com queijo cottage.


Em seguida, pré-aqueça o forno para 190 graus Celsius e cubra a assadeira antiaderente com uma folha de papel manteiga. Depois disso, polvilhe uma mesa com uma fina camada de farinha de trigo e coloque massa folhada por todo o comprimento. Agora, para não danificar a estrutura do produto de farinha semi-acabada, desenrolamos com um rolo em uma direção. O resultado deve ser um retângulo longo com uma espessura aproximada de 5-7 mm.

Com uma faca afiada, corte-a em 15 ou 18 quadrados iguais, seu número depende do tamanho desejado das tortas. Depois espalhamos o recheio no meio de cada um, aproximadamente 1.5-2 colheres de sopa.

Por sua vez, conectamos as extremidades opostas dos quadrados duas vezes, primeiro de um lado e depois do outro lado, e enviamos os envelopes para a panela preparada.

Etapa 4: assar envelopes de queijo cottage.


Agora verificamos a temperatura do forno, se ele aqueceu, colocamos nossos produtos lá 20-25 minutos. Após esse período, a sobremesa estará pronta, coloque as luvas da cozinha, reorganize os doces em uma tábua de cortar, previamente colocada na mesa da cozinha, e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Depois disso, usando uma espátula de cozinha, transfira os envelopes com queijo cottage para um prato grande e plano, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e açúcar em pó e desfrute de uma degustação!

Etapa 5: servir envelopes com queijo cottage.


Envelopes com queijo cottage são servidos em temperatura ambiente. Após o cozimento, eles são resfriados, polvilhados com açúcar de confeiteiro ou derramados com calda, creme e servidos em um prato grande e plano ou em sobremesa.

Além disso, além deste prato, você pode oferecer mel, geléia, geléia, leite condensado, creme de leite com açúcar ou chantilly. E apreciar esses sopros é agradável em boa companhia com uma xícara de chá fresco, café ou cacau.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se desejado, o recheio pode ser salgado com ervas e especiarias;

- muitas vezes, antes de assar, os envelopes são manchados com gema batida; daí, após o cozimento, sua superfície é coberta com um belo blush marrom;

- se você tiver muito tempo para descongelar a massa, deixe-a na geladeira por cerca de 10 a 12 horas para descongelar. Se o tempo for curto, existem várias maneiras de acelerar o processo. A primeira opção é enviar a massa para o microondas no modo “Descongelamento”, se não houver essa função, defina a potência para 80 watts e ligue o produto semi-acabado a cada 2-3 minutos, impedindo que ele aqueça muito. A segunda opção - embrulhe a massa em um saco plástico para que não haja rachaduras e coloque em uma tigela com água morna por 30-40 minutos; em seguida, deixe-a deitar em temperatura ambiente até derreter completamente;

- Um bom substituto para o papel manteiga - pergaminho, e você pode untar uma assadeira com uma fina camada de óleo vegetal.

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