O passarinho

Frango em molho de alho


Ingredientes para cozinhar frango em molho de alho

  1. Frango (filé fresco) 400 gramas
  2. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  3. Farinha de trigo (peneirada) 2 colheres de sopa
  4. Vinho branco seco 1/2 xícara
  5. Creme (líquido, 15-21% de gordura) 1 xícara
  6. Alho 3 dentes
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Alho, Frango, Creme
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha, Tábua de cortar, Tigela, Toalhas de papel, Prensa para alho, Tigela pequena, Fogão, Vidro (capacidade 250 mililitros), Frigideira com tampa, Espátula de cozinha em madeira, Placa

Cozinhar frango em molho de alho:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Para começar, lavamos o filé de frango fresco sob uma corrente de água fria corrente. Seque com papel toalha de cozinha, coloque-o em uma tábua e use uma faca afiada para remover cartilagem e filme da carne. Em seguida, pique-o em tiras finas ou pedaços pequenos de até 2 centímetros de espessura, depois bata-os com um martelo de cozinha e envie-os para uma tigela.
Depois disso, descasque os dentes de alho e aperte-os através de uma prensa em uma tigela pequena. Também colocamos na mesa da cozinha os demais produtos que serão necessários para preparar o prato e prosseguimos para a próxima etapa.

Passo 2: cozinhe o frango em molho de alho.


Colocamos uma frigideira em fogo médio e despeje a quantidade certa de óleo vegetal nela. Depois de alguns minutos, quando estiver muito quente, solte os pedaços de frango lá.

Frite-os até dourar por cerca de 5-6 minutos, girando intensamente de um lado para o outro com uma espátula de madeira da cozinha.

Assim que a carne estiver dourada, polvilhe-a com farinha de trigo peneirada, misture bem e cozinhe por um minuto. Em seguida, encha o frango com vinho branco seco, creme de leite, adicione sal, pimenta do reino a gosto e deixe ferver tudo.

Ensopado nosso prato ainda mais 3-4 minutos ou até o creme começar a engrossar. Depois disso, tempere com alho picado, cozinhe mais 2 minutos, desligue o fogão, insista a carne sob uma tampa coberta 4-5 minutos, em seguida, coloque-o em porções em pratos e sirva à mesa com o seu prato favorito.

Passo 3: sirva o frango com molho de alho.


Frango ao molho de alho é servido quente como segundo prato principal. É servido após polvilhar com ervas frescas qualquer prato, como macarrão, salada de legumes frescos, cereais de diferentes cereais, arroz, mas a opção ideal é purê de batatas ou paletó. Desfrute de comida deliciosa e fácil de cozinhar!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- um conjunto de especiarias pode ser complementado com quaisquer especiarias utilizadas durante a preparação de pratos de carne ou aves;

- um bom substituto para o creme de óleo vegetal, a partir dela a carne ficará mais macia e menos frita;

- muitas vezes, verduras frescas finamente picadas de endro, salsa ou manjericão são colocadas em uma panela junto com o alho, ou você pode temperar cada porção antes de servir;

- às vezes é usado creme azedo em vez de creme.

Assista ao vídeo: Frango Cremoso ao Molho de Alho (Julho 2020).