O passarinho

Frango de massa folhada


Ingredientes de frango de massa folhada

  1. Frango (coxas de frango frescas) 10 peças
  2. Massa folhada em pratos (sem fermento) 500 gramas
  3. Queijo duro 250-300 gramas
  4. Alho 4-5 Pontas
  5. Farinha de trigo peneirada 1 colher de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Alho, Frango, Massa Folhada
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de sopa, Toalhas de cozinha de papel, Faca de cozinha - 3 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Prato fundo - 2 peças, Espremedor de alho, Almofariz e pilão, Rolo, Forno, Frigideira antiaderente, Folha de alumínio, Luvas de cozinha, Espátula de cozinha, Plate

Cozinhar frango em massa folhada:

Etapa 1: prepare a massa folhada.


Primeiro de tudo, para 30-40 minutos antes de cozinhar, retiramos a massa folhada da geladeira e oferecemos a oportunidade de descongelar um pouco. Quando derrete, começamos a participar de outros produtos.

Passo 2: prepare a mistura de alho picante.


Usando uma faca afiada, descasque os dentes de alho e aperte-os através de uma prensa em uma argamassa. Adicionamos sal e pimenta preta a gosto e moemos esses produtos com um pilão até que um mingau homogêneo seja obtido.

Passo 3: prepare as pernas de frango.


Em seguida, pegamos a quantidade certa de coxinhas de frango e as enxaguamos cuidadosamente em uma corrente de água fria corrente, ao mesmo tempo em que removemos pequenas penas que poderiam permanecer nela após a limpeza da máquina com uma faca nova.

Em seguida, seque as coxas com toalhas de papel, esfregue cada mistura picante com alho, coloque-as em um prato fundo ou em uma tigela pequena e deixe-as 12-15 minutospara que eles sejam saturados com o aroma de especiarias.

Etapa 4: prepare o queijo.


Depois disso, retire a crosta de parafina do queijo duro, coloque o laticínio em uma tábua e corte em quadrados finos; no total, você precisa de 10 pedaços grandes ou 20 pedaços médios, 1 ou 2 pedaços para cada coxa. Transfira o queijo para um prato limpo e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 5: prepare massa folhada descongelada.


Polvilhe uma fina camada de farinha de trigo peneirada sobre a mesa, desdobre a massa folhada e enrole em uma camada retangular usando um rolo espessura não superior a 5 milímetros. Depois cortamos a farinha semi-acabada listras longas 2 centímetros de largura, cubra a assadeira antiaderente com uma folha de papel alumínio e pré-aqueça o forno até 180-200 graus Celsius.

Etapa 6: prepare as baquetas em conserva para assar.


Em seguida, coloque as fatias de queijo em cada coxa de frango entre a pele e a carne.

Por sua vez, envolvemos com muito cuidado as pernas com tiras de massa folhada, para que nenhuma carne seja visível, e colocamos as “múmias de frango” resultantes em uma assadeira preparada para assar!

Passo 7: assar o frango em massa folhada.


Enviamos o prato ainda cru ao forno pré-aquecido 40-50 minutos. Depois de decorrido o tempo exigido, todos os produtos alcançam a máxima prontidão, colocam as luvas da cozinha e a assadeira sobre a tábua de corte, previamente colocada na mesa da cozinha.

Erguemos cada perna com uma espátula de cozinha, colocamos em uma travessa grande ou distribuí-las em porções em pratos separados e servimos à mesa.

Passo 8: sirva o frango em massa folhada.


Frango em massa folhada é servido imediatamente após o cozimento quente como segundo prato principal. Pode ser servido com qualquer guarnição que você quiser, mas a opção ideal é endro, salsa, coentro, cebola ou uma salada de legumes frescos. Desfrute de comida deliciosa e fácil de cozinhar!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- um conjunto de especiarias pode ser complementado com quaisquer especiarias usadas durante a preparação de pratos de aves, por exemplo: pimenta da Jamaica, manjericão seco, pimentão, açafrão e muitos outros;

- um substituto ideal para papel alumínio para alimentos - papel manteiga;

- muitas vezes, o frango é conservado em creme azedo, kefir ou maionese por 2-3 horas e só depois é mergulhado em toalhas de papel e preparado para assar da maneira acima;

- para que a massa da massa fique brilhante, antes de assar, pode ser untada com gema de frango batida.

Assista ao vídeo: Transforme um peito de frango nesta bomba de sabor! (Julho 2020).