Cozimento

Tarte de abóbora


Ingredientes para fazer torta de abóbora

  1. Abóbora fresca 300 gramas
  2. Manteiga (amolecida) 100 gramas
  3. Ovo de galinha 3 peças
  4. Açúcar 150 gramas
  5. Limão 1 peça
  6. Farinha de trigo 1,5 xícaras
  7. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá (sem escorrega)
  • Ingredientes principais: Abóbora, Ovos, Manteiga, Farinha
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, Assadeira antiaderente ou resistente ao calor (tamanho 27 por 19 centímetros), Toalhas de cozinha de papel, Tigela, Ralador médio e pequeno, Faca de cozinha - 2 peças, Tábua de cortar, Tigela profunda, Tigela, Colher de madeira, Colher de chá, Copo de medição , Batedeira, Peneira de malha fina, Luvas de cozinha, Prato plano grande, Prato de sobremesa

Fazendo torta de abóbora:

Passo 1: prepare a abóbora.


Antes de tudo, pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius e cubra com uma assadeira resistente ao calor ou antiaderente com uma folha de papel manteiga. Depois, pegamos um pedaço de abóbora sem sementes, enxaguamos com água corrente fria e secamos com toalhas de papel por excesso de umidade. Em seguida, usando uma faca de cozinha afiada, retire a pele do vegetal e pique a polpa em um ralador médio diretamente em uma tigela pequena.

Etapa 2: prepare o limão.


Depois, também lavamos e secamos o limão. Usando um ralador fino, remova-o da tigela uma colher de sopa de raspas e espremer em um copo medidor 50 mililitros de suco cítrico.

Etapa 3: prepare a massa.


Depois disso, coloque na tigela a quantidade certa de manteiga, açúcar granulado e triture esses produtos até obter uma consistência homogênea com uma colher de cozinha de madeira.

Em seguida, adicionamos os ovos com raspas de limão e bata bem com uma batedeira em alta velocidade. Damos esse processo aproximadamente 4-5 minutos. Depois de algum tempo, adicione bicarbonato de sódio, cortado com suco de limão, à mesma tigela, peneire a farinha de trigo em uma peneira com uma malha fina e envie a carne de abóbora picada para lá.

Misture tudo repetidamente com uma colher até obter uma consistência homogênea e coloque a massa resultante em uma assadeira.

Etapa 4: assar uma torta de abóbora.


Enviamos a sobremesa ainda crua para o forno pré-aquecido e deixamos nela 30-40 minutos. Verifique a prontidão do bolo com um espeto de madeira. Insira a extremidade na polpa do pão e pegue-a. Se o palito estiver molhado - leve ao forno, se estiver seco -, colocamos os manípulos da cozinha e reorganizamos o formulário em uma tábua de cortar, previamente colocada na mesa da cozinha.

Permitimos que nosso produto esfrie até a temperatura ambiente, transfira para uma travessa grande e plana e decore, se desejar, corte em porções e prove para a frente!

Passo 5: sirva a torta de abóbora.


Após o cozimento, a torta de abóbora é resfriada, decorada com açúcar de confeiteiro, derramada com chocolate, manchada de creme ou embebida em sua superfície com mel, frutas ou xarope de baga.

Em seguida, este gostoso é cortado em porções, disposto em pratos de sobremesa e servido com bebidas quentes ou frias, suco, chá, café ou cacau. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se você deseja que o cozimento fique mais seco, reduza a quantidade de óleo para 50-70 gramas;

- o sabor da torta é bastante doce, por isso é melhor ajustar a quantidade de açúcar a gosto;

- Muitas vezes, adiciona-se à massa um par de canela ou um saco de açúcar de baunilha para dar aroma. Você também pode colocar nozes picadas, frutas secas e uma maçã ralada lá;

A abóbora é muito suculenta? Depois da moagem, deve ser espremido do excesso de líquido; caso contrário, o bolo ficará muito molhado;

- Em vez de limão, você pode usar uma laranja.