Sopas

Sopa de salmão em conserva rosa


Ingredientes para a sopa enlatada de salmão rosa

  1. Conservas de salmão rosa 1 lata
  2. Arroz de grão longo 2-3 colheres de sopa
  3. Batata média 3 peças
  4. 1 cebola média
  5. Cenoura pequena 1 peça
  6. Folha de louro grande 1 peça
  7. Pimenta preta ou ervilha doce 2-3 peças
  8. Água fria pura e fria 1,5-2 litros
  9. Endro fresco a gosto
  10. Salsa fresca a gosto
  11. Sal a gosto
  • Ingredientes Principais: Salmão Rosa, Batata, Cebola, Cenoura
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Fogão, Tábua de cortar, Faca, Panela média com tampa, Ralador grosso, Prato - 2 peças, Tigela pequena, Abridor de lata, Peneira, Pires, Colher, Pratos profundos para servir, Colher de sopa

Cozinhar sopa de salmão enlatada rosa:

Passo 1: prepare as cenouras.


Usando uma faca, descasque as cenouras e enxágue abundantemente em água corrente. Agora, usando um ralador grosso, esfregamos o componente diretamente na placa de corte. Em seguida, despeje as batatas em um prato limpo e deixe-o de lado por um tempo.

Passo 2: prepare a cebola.


Com uma faca, retire a cebola da casca e enxágue bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos finamente com quadrados. Despeje a cebola picada em um prato livre.

Etapa 3: prepare as batatas.


Com uma faca, descasque as batatas e lave bem em água corrente. Espalhamos o vegetal em uma tábua e cortamos em pedaços pequenos. O componente triturado é transferido para uma tigela pequena e preenchido com água fria comum, para que o líquido cubra completamente as batatas. Isso deve ser feito para não escurecer ao interagir com o ar.

Etapa 4: prepare salmão rosa enlatado.


Usando um abridor de latas, abra uma lata de salmão enlatado rosa. Atenção: não derramaremos o caldo de peixe, pois o adicionaremos à sopa. Agora espalhe suavemente com uma colher de sopa de peixe em uma tábua e corte com uma faca em várias partes. Importante: não é necessário triturar fortemente o componente para que não tenhamos mingau durante a preparação do prato. Você também pode picar salmão rosa no pote sem espalhá-lo em uma superfície plana.

Etapa 5: prepare a foto.


Despeje o arroz em uma peneira e enxágüe bem em água corrente até que o líquido fique claro. Depois disso, deixamos o tanque de lado. Isso deve ser feito para que o excesso de água esteja presente no componente de vidro.

Etapa 6: prepare as verduras.


Lavamos a salsa com endro em água corrente, sacudimos o excesso de líquido e colocamos em uma tábua de cortar. Usando uma faca, pique finamente as verduras e despeje em um pires livre. Atenção: sopa pode ser preparada sem esses ingredientes. Eu costumo adicionar endro, então o prato fica com um aroma agradável, como uma orelha.

Passo 7: prepare sopa de salmão enlatada rosa.


Despeje água fria limpa em uma panela e leve ao fogo médio. Para ferver rapidamente o líquido, cubra o recipiente com uma tampa. Imediatamente depois disso, reduza levemente o calor e despeje delicadamente o caldo de peixe na panela e prove o sal. Agora despeje o arroz lavado, misture tudo bem com uma colher de sopa e cozinhe a sopa para 10 minutos.
Após o tempo previsto, adicione as cebolas picadas, batatas, batatas fritas de cenoura, bem como folhas de louro e pimenta na panela. Continuamos a cozinhar o prato até os legumes ficarem macios. 10 minutos.

Em seguida, coloque as fatias de salmão rosa no recipiente e despeje 2/3 de verduras picadas. Cozinhar sopa mais 5 minutos e depois desligue o queimador.

Passo 8: sirva sopa de salmão enlatada.


Usando uma colher, despeje a sopa de salmão rosa enlatado nos pratos profundos e decore com uma pequena quantidade dos verduras restantes. Sirva à mesa de jantar com pedaços de pão ou bolachas.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para tornar a sopa saborosa e segura, é necessário, antes de tudo, escolher alimentos enlatados de alta qualidade. Portanto, regras importantes na compra deste produto são: a escolha do local de produção, data e composição. Tente comprar enlatados fabricados nas áreas de captura desse tipo de peixe, por exemplo, Extremo Oriente, Kamchatka, Ilhas Curilas ou Território de Khabarovsk. Nos meses de julho, agosto e setembro, há uma pesca zelosa; portanto, comprando comida enlatada nesses dias, você terá cem por cento de certeza de que o salmão rosa é realmente fresco e de alta qualidade. A composição do produto deve incluir apenas sal e peixe;

- Além das especiarias indicadas na receita, você pode adicionar outras à sua preferência na sopa. Por exemplo, pode ser uma mistura de pimentão ou tempero especial para peixe;

- para acidez suculenta, cada um em um prato pode ser colocado em uma fatia de limão.