Frutos do mar

Mexilhões em molho cremoso


Ingredientes para fazer mexilhões em molho cremoso.

  1. Mexilhões congelados 500 gramas
  2. Cebola 1 peça (pequena)
  3. 2-4 dentes de alho
  4. Salsa 2-3 ramos
  5. Creme líquido (20% de gordura) 200 mililitros
  6. Manteiga 100 gramas
  7. Sal a gosto
  • Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela funda - 2 peças, Escorredor, Faca de cozinha, Tábua de cortar, Toalhas de papel, Prato - 3 peças, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha, Prato fundo

Cozinhar mexilhões em molho cremoso:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, pegamos um saco selado com mexilhões congelados, colocamos em uma tigela de água fria e deixamos por 30-40 minutos para que os frutos do mar descongelem. Em seguida, as descartamos em uma peneira ou peneira com uma malha fina e enxaguamos cuidadosamente areia, algas e outros contaminantes. Em seguida, transferimos os mexilhões para uma tigela limpa e procedemos à preparação de outros produtos.

Usando uma faca de cozinha afiada, descasque as cebolas e o alho e descasque-os juntamente com raminhos de salsa sob uma corrente de água fria corrente. Em seguida, secamos os legumes com papel toalha de cozinha, sacudimos o excesso de líquido das verduras sobre a pia, colocamos em uma tábua e pique-os à vez. Cebolas - em cubos pequenos de até 5 milímetros de tamanho.
Pique o alho com salsa e distribua as fatias em pratos separados. Depois disso, coloque na mesa da cozinha os ingredientes restantes que serão necessários para preparar o prato.

Passo 2: prepare os mexilhões em molho cremoso.


Agora coloque em uma panela média e leve um pedaço de manteiga para dentro. Quando derreter e aquecer, coloque a cebola picada lá. Frite o vegetal até ficar parcialmente transparente e macio 2 minutosmexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha. Em seguida, adicione mexilhões descongelados e cozinhe-os juntos 3 minutos.

Depois tempere os frutos do mar com alho, misture tudo bem e cozinhe até evaporação completa do líquido! Somente depois que a umidade desaparece sem deixar rastro derramar na panela creme. Esperamos, quando ferverem, tempere nosso prato com salsa, para provar com sal, cozinhe mais 2-3 minutos e desligue o fogão.

Passo 3: Sirva os mexilhões em molho cremoso.


Mexilhões em molho cremoso são servidos quentes como um lanche ou prato principal. Após o cozimento, os frutos do mar são imediatamente dispostos em porções em pratos, opcionalmente polvilhados com cada queijo triturado, ervas frescas adicionais e servidos à mesa com fatias de pão ou torradas. Além disso, este prato é idealmente combinado com arroz cozido ou cozido no vapor e qualquer macarrão. Desfrute de uma refeição simples e saudável!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- muitas vezes o creme é substituído por creme de leite, a quantidade e o teor de gordura também podem ser ajustados a gosto;

- às vezes, um minuto antes da plena disponibilidade, o prato é temperado com manjericão seco, açafrão, pimenta da Jamaica ou pimenta do reino;

- Um ótimo complemento para a salsa - alguns ramos de endro, algumas folhas de capim-limão e manjericão fresco;

- um substituto ideal para manteiga - vegetais;

- para tornar o molho mais espesso, o creme pode ser misturado com uma colher de sopa de farinha de trigo peneirada e depois despeje mexilhões cozidos.