Acompanhamentos

Arroz com cogumelos


Ingredientes do arroz com cogumelos

  1. Cogumelos frescos (champignon) 500 gramas
  2. Arroz de grão longo 1 xícara
  3. Cenoura 1 peça
  4. Cebola 1 peça
  5. Galo 1 cacho (pequeno)
  6. Óleo vegetal 40 mililitros
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Água purificada 2 xícaras
  • Ingredientes principais: Cebolas, Cenouras, Cogumelos, Arroz
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Copo - 2 peças, Tigela funda, Tigela - 4 peças, Faca de cozinha, Tábua, Fogão, Espátula de cozinha, Ralador, Caldeirão com tampa (panela funda ou antiaderente com fundo grosso), Prato

Cozinhar arroz com cogumelos:

Etapa 1: prepare a foto.


Colocamos a quantidade certa de arroz na mesa da cozinha, separamos, removemos qualquer lixo e enviamos grãos integrais para uma tigela funda. Não enxágue ou deixe de molho em água!

Passo 2: prepare legumes e ervas.


Em seguida, retire as cebolas e as cenouras da pele e corte as raízes dos cogumelos. Depois disso, lavamos-os com salsa sob uma corrente de água fria corrente, secamos os vegetais com toalhas de papel e com verduras sacudimos o excesso de líquido acima da pia. Em seguida, coloque esses ingredientes em uma tábua e triture. Champignons - camadas com espessura de até 1 centímetro ou cortar cada uma em 4-6 peças.

Cebolas - cortadas em tamanho até 1 centímetro. Cortamos as cenouras em um ralador grosso ou cortamos em fatias, anéis ou meias argolas grossas 5 a 7 milímetros. Pique as verduras e distribua todas as fatias em tigelas separadas. Em seguida, coloque na mesa da cozinha os demais produtos necessários para preparar o prato e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 3: frite os legumes.


Colocamos um caldeirão de ferro fundido, uma frigideira funda ou uma panela antiaderente com fundo grosso em fogo médio e despejamos óleo vegetal lá. Depois de alguns minutos, mergulhamos os cogumelos na gordura aquecida e cozinhe até que a umidade evapore completamente. Depois disso, adicione as cebolas com cenouras e frite-as até obter uma crosta dourada clara, levará cerca de 4-5 minutos.

Etapa 4: deixe o prato pronto.


Assim que os legumes estiverem dourados, despeje grãos de arroz, misture tudo, frite 2-3 minutos e despeje 2 xícaras de água purificada. Depois de ferver o líquido, tempere o prato ainda cru a gosto com sal, pimenta do reino, reduza o fogo para um nível pequeno e cozinhe o prato perfumado sob uma tampa coberta até que o arroz esteja totalmente cozido, o que é aproximadamente 15-20 minutos. O tempo pode variar dependendo do tipo de cereal. Quando os legumes são cozidos, os grãos fervem, incham e ficam macios, polvilhe com salsa picada, desligue o fogão e, cobrindo, insista arroz com cogumelos 7-10 minutos.

Passo 5: sirva arroz com cogumelos.


Arroz com cogumelos é um prato delicioso e muito gratificante. Após o cozimento, é insistido e depois misturado até obter uma consistência homogênea com verduras cozidas no vapor, dispostas em porções em pratos e servidas quentes como segundo prato. Junto com ele, você pode servir uma salada de legumes frescos ou picles. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- o conjunto de especiarias indicado nesta receita não é essencial; você pode adicionar as especiarias que desejar, adequadas para pratos de arroz;

- se você cozinhar arroz em uma paella ou em uma panela com os lados altos, ele ficará mais quebradiço;

- às vezes, ervilhas verdes e pimenta doce são adicionadas a um conjunto de vegetais;

- um substituto ideal para creme de óleo vegetal;

- Muitas vezes, os cogumelos são cozidos com pedaços de frango e depois adicionam todos os outros ingredientes.

Assista ao vídeo: ARROZ COM COGUMELOS. Banquete de Fim de Ano (Julho 2020).