Peixe

Arenque assado no forno


Ingredientes de arenque assados ​​no forno

  1. 3 arenques congelados frescos de tamanho médio
  2. Tempero para o peixe a gosto
  3. 1 limão médio
  4. Sal a gosto
  5. Óleo vegetal para untar uma assadeira
  • Ingredientes principais
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Placa de corte, Faca, Tigela média, Assadeira ou assadeira, Folha de alimentos, Luvas de cozinha, Espátula de madeira, Prato de servir, Juicer, Pires, Toalhas de papel de cozinha

Cozinhar arenque assado no forno:

Etapa 1: prepare o arenque.


Espalhamos o arenque em uma tigela média e deixamos de lado para atingir a temperatura ambiente. Imediatamente depois disso, lavamos o peixe em água corrente. Espalhámo-lo sobre uma tábua e limpe-o com papel toalha de cozinha. Usando uma faca, faça cuidadosamente uma incisão superficial ao longo do abdômen em direção à cabeça. Removemos o interior e a película protetora. Atenção: você pode cortar sua cabeça, se desejar. Costumo deixá-lo e decorá-lo com azeitonas ou azeitonas após o cozimento.

Mais uma vez, lave cuidadosamente o componente por todos os lados em água corrente e limpe-o novamente com toalhas. Coloque o arenque de volta na tigela e deixe por um tempo.

Etapa 2: prepare o limão.


Lavamos o limão em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando uma faca, corte as bordas. Atenção: em geral, precisamos de cítricos para polvilhar o peixe com seu suco, mas, para a beleza, você pode cortar alguns círculos da fruta. Então, usando um espremedor, esprememos todo o líquido do componente.

Passo 3: prepare o arenque assado no forno.


Cobrimos a assadeira ou assadeira com papel alumínio e, em seguida, unte com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Agora, a gosto, esfregue o arenque por todos os lados com sal e tempero para o peixe. Atenção: temperos não podem ser poupados, como o prato com ele acaba incrivelmente saboroso. Espalhe o peixe em uma assadeira, decore com rodelas de limão e polvilhe com suco espremido na hora. Agora ligue o forno e aqueça-o a uma temperatura 200 ° C. Imediatamente depois, coloque a tigela em um nível médio e asse por 30 minutos. Durante esse período, o arenque deve dourar e tornar-se tão perfumado que será difícil resistir. Desligamos o forno e tiramos a assadeira com a ajuda de luvas de cozinha e deixamos de lado.

Etapa 4: sirva o arenque assado no forno.


Usando uma espátula de madeira, transferimos o arenque cozido para um prato plano especial, decoramos com legumes frescos, azeitonas e azeitonas, além de verduras e servimos à mesa de jantar com acompanhamentos como purê de batatas ou arroz cozido.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para cozinhar, você também pode usar arenque fresco. Nesse caso, preste atenção à cor das brânquias e à densidade da pele para obter um bom peixe fresco. A guelra deve ser escarlate brilhante (de maneira alguma pálida) e a pele deve ser densa. Também é necessário remover a balança antes de cozinhar;

- além dos temperos indicados na receita, o peixe também pode ser ralado com uma mistura de pimentão moído, uma pitada de colorau e outras especiarias ao seu gosto;

- antes de cozinhar, você pode colocar rodelas de cebola no fundo da panela, depois o peixe ficará com um aroma e sabor picantes e interessantes.

Assista ao vídeo: Receita de Sardinhas Assadas no Forno - Uma Delícia (Julho 2020).