Cozimento

Muffins de iogurte


Ingredientes para fazer muffins de iogurte

  1. Beber iogurte (sem enchimentos) 1 xícara
  2. Açúcar 1/2 ou 1/3 de xícara
  3. Fermento em pó para alimentos 2 colheres de chá
  4. Baunilha 1 saqueta de açúcar (15 gramas)
  5. Manteiga (amolecida) 100 gramas por massa e 30 gramas para um molde
  6. Pitada de sal
  7. Farinha de trigo 1,5 xícaras
  8. Ovo de galinha 2 peças
  • Ingredientes Principais Ovos, Iogurte, Manteiga, Farinha
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 200 mililitros), Colher de chá, Colher de sopa, Forno, Molde de muffin (metal ou silicone), Escova de cozimento, Tigela profunda, Filtro de malha fina, Faca de cozinha, Placa de corte, Luvas de cozinha, Prato plano grande

Fazendo muffins de iogurte:

Passo 1: prepare o forno e a assadeira.


Antes de tudo, ligue e pré-aqueça o forno para 180 graus Celsius. Em seguida, tomamos um molde de silicone ou metal antiaderente para muffins e, usando uma escova de cozimento, unte o fundo e as laterais de cada célula com uma fina camada de manteiga.

Passo 2: prepare a massa.


Em seguida, coloque os ovos em uma tigela funda e despeje o açúcar granulado. Moa esses ingredientes com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea. Depois disso, adicione o açúcar de baunilha, sal, manteiga amolecida, fermento em pó para alimentos e iogurte sem enchimentos.

Misturamos tudo cuidadosamente com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea e, com a ajuda de uma peneira com uma malha fina, começamos a peneirar gradualmente a farinha de trigo, amassando uma massa de média densidade sem grumos.

Etapa 3: assar bolos de iogurte.


Depois, ajudando-nos com uma colher de sopa, colocamos a massa pronta nas células do formulário, preenchendo cada em 2/3 partes. Enviamos o prato ainda cru ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos a crosta bege ou marrom dourada.

Quando os muffins estão levemente dourados, colocamos luvas de cozinha em nossas mãos, retiramos o formulário do forno, colocamos em uma tábua de cortar, previamente colocada na bancada e esfriamos nossos produtos à temperatura ambiente. Depois disso, levante delicadamente cada muffin com a ponta de uma faca, remova-os das células, coloque-os em uma travessa grande e plana e sirva à mesa.

Etapa 4: sirva bolinhos de iogurte.


Após o cozimento, os muffins de iogurte esfriam à temperatura ambiente no molde.

Em seguida, são retiradas das células, opcionalmente decoradas com creme, chantilly, polvilhadas com açúcar em pó, lascas de chocolate, derramadas com mel, leite condensado, geléia ou calda de açúcar e colocadas na mesa com bebidas quentes, como chá, café, cacau e leite fresco morno. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- em vez de açúcar de baunilha, você pode usar 2 gramas de vanilina pura ou uma colher de chá de extrato de baunilha líquido;

- se você comprou iogurte doce, é melhor reduzir a quantidade de açúcar ou adicioná-lo a gosto, para que os muffins não fiquem muito açucarados;

- o fermento em pó para a massa pode substituir facilmente o vinagre abatido (1 colher de sopa) de bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá);

- opcionalmente, podem ser adicionados à massa nozes trituradas, frutas secas ou frutas secas, bem como lascas de chocolate;

- muitas vezes, em vez de manteiga, use margarina premium com uma porcentagem mínima de água;

- Se você tem medo de que os muffins queimem, coloque em cada célula os moldes em um copo de papel, usado para assar bolos. Eles já estão saturados com óleo, mas uma porção adicional de gordura ainda não vai doer.

Assista ao vídeo: Receita de Muffins de Iogurte Marmoreados (Julho 2020).