Saladas

Salada de massa italiana


Ingredientes para Salada Italiana de Massas

  1. Macarrão (espiral) 400 gramas
  2. 3 colheres de chá de molho pesto
  3. Queijo parmesão 50-70 gramas
  4. Maionese 100-120 gramas
  5. Creme de leite 100-120 gramas
  6. 1/4 xícara de leite
  7. 1/2 colher de chá de sal
  8. Pimenta preta moída 1/2 colher de chá
  9. Folhas de alface 1 cacho
  10. Tomate Cereja 200 gramas
  11. Azeitonas pretas 100-120 gramas
  12. Queijo mussarela 200 gramas
  13. Pinhões descascados 4 colheres de sopa
  • Ingredientes Principais Tomate, Queijo, Massa
  • Servindo 6 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Fogão, Escorredor, Panela média com tampa, Luvas de cozinha, Ralador médio, Geladeira, Tigela pequena, Colher de sopa, Colher de chá, Batedor de mão, Tábua de cortar, Faca, Frigideira, Espátula de madeira, Prato - 6 peças, Tigela média, Saladeira ou prato de servir fundo, toalhas de papel de cozinha

Cozinhar salada de macarrão italiano:

Passo 1: prepare o macarrão - a primeira etapa.


Primeiro de tudo, você precisa cozinhar macarrão. Portanto, despejamos água fria comum na panela do meio para encher o recipiente pela metade e colocamos em fogo médio. Cubra a panela com uma tampa. Então o líquido ferve mais rápido. Assim que isso acontecer, salgue levemente a água, misture tudo bem com uma colher de sopa e despeje delicadamente o macarrão. Quando o líquido ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe o componente por 15-25 minutos dependendo do seu grau. Atenção: o tempo de cozimento da massa deve ser visto na embalagem, pois pode variar. Não se esqueça de misturar tudo a cada 5 minutospara que o macarrão não grude no fundo da panela.

Após o tempo previsto, desligue o queimador e, segurando a panela com tachas de cozinha, drene seu conteúdo através de uma peneira na pia. Lave as massas imediatamente com água fria corrente, para que não grudem. Despeje-os de volta na panela e deixe esfriar por um tempo à parte.

Passo 2: prepare o queijo parmesão.


Usando um ralador médio, transformamos o queijo parmesão em batatas fritas e despeje em um prato grátis.

Passo 3: prepare o macarrão - a segunda etapa.


Quando a massa esfriar, despeje-a em uma tigela média. Adicione aqui 2/3 partes parmesão ralado e pesto. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem e cubra firmemente com uma tampa de panela. Colocamos o macarrão na geladeira para insistir um pouco e esfriar, e por enquanto vamos preparar os ingredientes restantes.

Etapa 4: prepare o molho.


Despeje maionese, creme de leite e leite em uma tigela pequena e despeje um pouco de sal e pimenta do reino. Misture tudo cuidadosamente com um batedor de mão até formar uma massa homogênea. Atenção: o molho deve ser um pouco fino. Isso é necessário para tornar a massa mais macia. Deixamos de lado o curativo pronto para insistir.

Etapa 5: prepare os pinhões.


Importante: pinhões não são necessários para adicionar à salada. Mas se você é fã de um componente desse tipo, precisará fazer isso. Despeje as nozes na panela e coloque o recipiente em fogo médio. Mexendo o tempo todo com uma espátula de madeira, frite-os até obter uma cor marrom pálida. Imediatamente depois, desligamos o queimador e deixamos a panela de lado.

Etapa 6: prepare folhas de alface.


Enxágue bem as folhas de alface em água corrente e espalhe sobre papel toalha de cozinha. Quando o componente secar, mova-o para uma placa limpa. Atenção: se desejado, as verduras podem ser rasgadas em pedaços com as mãos limpas ou cortadas com uma faca em uma tábua de cortar.

Etapa 7: Prepare o queijo mussarela


Espalhamos o queijo mussarela em uma tábua e, usando uma faca, cortamos em cubos pequenos. O componente triturado é movido para uma placa livre e deixado de lado temporariamente.

Passo 8: prepare o tomate cereja.


Lavamos os tomates em água corrente e os colocamos em uma tábua. Usando uma faca, cortamos o componente em duas metades e o movemos para um prato limpo.

Etapa 9: prepare as azeitonas.


Você não pode cortar azeitonas, mas adicione-as à salada. Nesse caso, se o componente for muito grande, coloque-o em uma tábua e corte-o em várias partes com uma faca. As azeitonas raladas são transferidas para um prato limpo e prosseguem para a preparação da salada.

Etapa 10: prepare uma salada de macarrão italiano.


Em uma saladeira ou prato especial profundo, coloque as folhas de salada com a primeira camada. Depois, pegamos as massas na geladeira e as colocamos em um recipiente comum.

Agora adicione os cubos de queijo mussarela, metades de tomate cereja e azeitonas à saladeira.

Bem, despeje tudo com molho, polvilhe com o queijo parmesão restante e pinhões. Tudo, a salada italiana está pronta!

Etapa 11: sirva a salada de macarrão italiano.


Servimos salada de macarrão italiano na mesa de jantar, além de copos de vinho branco seco. O prato pode ser misturado com uma colher de sopa já no jantar e polvilhado com cada convidado em um prato.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- em vez de macarrão em espiral, você também pode usar arcos, chifres e outros a seu gosto;

- além de folhas de salada, misture salada, manjericão e outros vegetais ao prato;

- pela nitidez do paladar, o alho pode ser adicionado à salada. Para fazer isso, é melhor usar um espremedor de alho e espremer os dentes imediatamente antes de servir o prato.

Assista ao vídeo: Salada mediterrânea - Receitas Zaffari (Julho 2020).