O passarinho

Arroz Integral com Peru e Legumes


Ingredientes para cozinhar arroz integral com peru e legumes

  1. Arroz integral 200 gramas
  2. Água purificada 500 mililitros
  3. Peru (filé) 300 gramas
  4. Alho-porro 1 peça
  5. Ervilhas verdes congeladas na hora 200 gramas
  6. Aipo 100 gramas (1 talo)
  7. Alho 3 dentes
  8. Molho de soja 50 mililitros
  9. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
  10. 1/2 colher de chá de sal
  11. Óleo vegetal 30 mililitros
  • Ingredientes principais: Ervilha, cebola, aipo, alho, peru, arroz
  • Servindo 4 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Colher de chá, Copo medidor, Escorredor, Tigela funda, Frigideira antiaderente com tampa (capacidade para 2 litros), Fogão, Colher de sopa, Faca de cozinha - 2-3 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Prato fundo - 2 peças, Frigideira, De madeira espátula de cozinha, placa

Cozinhar arroz integral com peru e legumes:

Etapa 1: prepare a foto.


Primeiro, separamos o arroz e removemos os grãos estragados, assim como qualquer lixo. Em seguida, despeje em uma peneira e enxágue bem. Depois transferimos para uma tigela funda, enchemos com água corrente fria, adicionamos uma pitada de sal e colocamos o cereal neste líquido 20 minutos.

Depois reclinamos em uma peneira, enxaguamos e deixamos nela 7-10 minutos. Enquanto isso, colocamos fogo forte em uma panela cheia de água purificada. Depois de ferver, despeje 1/2 colher de chá de sal e espalhe o arroz molhado.

Misture tudo e cozinhe os grãos em uma tampa fechada por 40 minutos em fogo baixo. Então, novamente, enviamos o arroz para uma peneira, enxaguamos com água quente fervida, devolvemos à panela e deixamos dentro até que seja usado, depois de coberto com uma tampa.

Etapa 2: prepare a Turquia.


Enquanto o arroz estiver sendo cozido, você pode preparar o restante dos ingredientes necessários para preparar o prato. Lave o filé de peru fresco e seque com papel toalha de cozinha.
Em seguida, colocamos em uma tábua de cortar e, com uma faca afiada, cortamos o filme, a cartilagem e também pequenos ossos da carne. Em seguida, corte o filé em pedaços pequenos. De preferência a sua tamanho não excedeu 1,5 centímetros. Mudamos a carne para um prato fundo e prosseguimos para o próximo passo.

Etapa 3: prepare os legumes.


Em uma tigela pequena, espalhe ervilhas congeladas na hora. No talo de aipo e alho-poró, corte as raízes e descasque o alho.
Lavamos os legumes sob uma corrente de água fria corrente, secamos, colocamos em uma tábua de cortar limpa e os cortamos à vez. Cortamos cebolas em rodelas e aipo em fatias grossas até 5 milímetros.

Cortamos o alho finamente. Também colocamos na mesa da cozinha os demais produtos necessários.

Etapa 4: cozinhe o arroz integral com peru e legumes.


Quando todos os componentes do prato estiverem preparados, leve ao fogo médio uma frigideira funda com um fundo grosso e despeje óleo vegetal nele. Depois 2-3 minutos coloque os anéis de alho-poró e as fatias de peru lá.

Frite-os por alguns minutos até dourar, mexendo vigorosamente com uma espátula de cozinha.

Em seguida, adicione fatias de aipo com ervilhas verdes e cozinhe tudo junto 5-10 minutos.

Quando os legumes estiverem macios, coloque o alho picado em uma panela.

Despeje o arroz cozido, despeje o molho de soja e tempere o prato quase terminado com pimenta preta moída.

Misture com cuidado e cuidado todos os produtos com uma consistência homogênea e aqueça-os 1-2 minutos. Depois disso, colocamos a obra-prima culinária resultante em porções em pratos e servimos à mesa.

Passo 5: sirva arroz integral com peru e legumes.


Arroz integral com peru e legumes é servido quente como prato principal. Se desejado, pode ser complementado com molhos agridoces ou picantes à base de creme, creme de leite ou tomate. Muitas vezes, junto com este prato, um corte de legumes frescos ou em conserva é colocado sobre a mesa. Desfrute de comida deliciosa e fácil de cozinhar!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- este prato pode ser temperado com qualquer tempero para legumes ou arroz;

- o arroz é melhor para cozinhar em pratos antiaderentes com paredes grossas;

- muitas vezes, são adicionados ovos de galinha fritos e picados separadamente à mistura resultante arroz-vegetal;

- se desejado, um conjunto de vegetais pode ser complementado com pimenta doce e champignon.

Assista ao vídeo: Arroz Integral Cremoso com Frango e Legumes - Receitas de Minuto EXPRESS #70 (Julho 2020).