O passarinho

Chicken Shawarma


Ingredientes caseiros Shawarma com frango

  1. Coxas de frango desossadas 800 gramas
  2. Repolho branco (jovem) 300 gramas
  3. Tomate grande 1 peça
  4. 1 pimentão médio
  5. Pepino grande 1 peça
  6. Cebola da Criméia tamanho médio 1 peça
  7. Alho médio tamanho 2-3 dentes
  8. Pita redonda fina 6 folhas
  9. Ketchup 6 colheres de sopa
  10. Maionese 6 colheres de sopa
  11. Sal a gosto
  12. Pimenta preta a gosto
  13. Óleo vegetal para fritar
  • Ingredientes Principais: Repolho, Tomate, Frango, Pão
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Placa de corte, Faca, Prato - 5 peças, Tigela profunda, Pires, Tigela pequena, Frigideira com tampa, Espátula de madeira, Fogão, Cozinha, Colher de sopa, Mesa de cozinha, Prato de servir, Toalhas de cozinha, Garfo

Shawarma caseiro com frango:

Passo 1: prepare a cebola da Criméia.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágüe bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos em quatro partes. Pique cada pedaço em tiras e transfira para um prato livre.

Passo 2: prepare o pimentão.


Lavamos o pimentão em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando uma faca, retire a cauda e as sementes. Em seguida, cortamos o componente em duas metades e trituramos cada uma em tiras. Despeje o vegetal picado em um prato limpo. Atenção: Você pode moer a pimenta em pedaços de qualquer tamanho.

Etapa 3: prepare o pepino.


Enxágüe bem o pepino em água corrente e coloque-o em uma tábua. Usando uma faca, remova as bordas e triture o componente em pedaços. Colocamos vegetais finamente picados em um prato grátis.

Etapa 4: prepare o repolho.


Lavamos o repolho em água corrente e colocamos em uma tábua. Se necessário, com as mãos limpas, removemos as folhas superiores grossas. Agora pique o componente com uma faca e despeje as batatas em um prato limpo.

Etapa 5: prepare o tomate.


Lavamos o tomate em água corrente e colocamos em uma tábua. Cortamos o componente em duas partes com uma faca. A cada metade, excluímos o local ao qual a cauda estava presa. Agora pique o tomate em fatias e transfira cuidadosamente para um prato livre.

Etapa 6: prepare o alho.


Espalhamos o alho em uma tábua e pressionamos levemente com a ponta de uma faca. Agora remova facilmente a casca e enxágue um pouco com água corrente. Em seguida, pique finamente os dentes e despeje em um pires limpo.

Passo 7: prepare o molho para o prato.


Usando uma colher de sopa, despeje maionese e ketchup em uma tigela funda. Também adicionamos alho picado, sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo bem com o material improvisado até formar uma massa homogênea. Tudo, o reabastecimento está pronto!

Passo 8: prepare as coxas de frango.


Lavamos cuidadosamente as coxas de frango em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando toalhas de papel de cozinha, seque o componente. Agora, usando uma faca, remova as veias, graxa e filme. Atenção: a pele também pode ser cortada conforme desejado. Costumo removê-lo para que a carne em si seja melhor frita. Depois, cortamos os quadris em várias partes e esfregamos cuidadosamente cada uma com sal e pimenta do reino. Coloque a carne preparada em uma tigela pequena.

Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e leve ao fogo alto. Quando o recipiente com o conteúdo esquentar bem, coloque os pedaços de frango. Frite o componente dos dois lados até formar uma crosta dourada na superfície. Imediatamente depois disso, desligamos o fogo, tampe a panela com uma tampa e frite a carne até que esteja completamente cozida por outra 12-15 minutos, ocasionalmente virando-o com uma espátula de madeira. Após o tempo previsto, desligue o queimador e deixe a panela de lado.

Passo 9: cozinhe shawarma caseiro com frango.


Colocamos os pedaços de frango quente em uma tábua e, segurando-o com um garfo, cortamos-os em várias partes com uma faca.

Agora colocamos folhas de pita na mesa da cozinha e começamos a formar shawarma. A primeira camada no centro espalhou um pouco de carne frita. Atenção: visualmente, você precisa dividir todos os ingredientes em 6 partes. Depois, molhe o componente com uma pequena quantidade de molho (2 colheres de sopa serão suficientes). Agora adicione todos os legumes picados aqui e espalhe-os com uma lâmina que cubra completamente o frango. No final, enrolamos o recheio do prato em um envelope de pão árabe.

Enquanto isso, em fogo médio, aqueça a panela com o óleo vegetal restante depois de fritar os pedaços de coxas de frango. Quando o recipiente com o conteúdo está quente, reduzimos o fogo. Coloque os envelopes de pão árabe em uma panela e frite-os 1-2 minutos de cada lado até aparecer uma crosta dourada. Imediatamente depois disso, desligue o queimador e transfira o shawarma com uma espátula de madeira para uma travessa especial.

Etapa 10: sirva o shawarma em casa com frango.


Imediatamente após o cozimento, servimos outro shawarma quente à mesa de jantar. Você pode desfrutar deste incrível fast food com suco, chá quente ou até uma garrafa de cerveja.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para cozinhar shawarma em casa, você pode usar qualquer carne de frango ao seu gosto. Por exemplo, poderia ser um filé ou um presunto. O principal é que o componente é suculento e melhor oleoso;

- Além dos legumes indicados na receita, você pode adicionar outros pratos ao seu gosto no prato. São ervas frescas finamente picadas de salsa ou endro, couve de Pequim, batatas fritas de cenoura e até pedaços de abacate;

- Shawarma pronto também pode ser frito em um sanduíche de grelha especial. Portanto, o prato ficará menos oleoso e não será saturado com o óleo vegetal restante, como na primeira modalidade.

Assista ao vídeo: CHICKEN SHAWARMA. CHICKEN SHAWURMA. 4K ULTRA HD VIDEO. 4K FOODS. FOOD & TRAVEL TV (Julho 2020).