Cozimento

Torta de queijo Adyghe


Ingredientes para fazer a torta de queijo Adyghe

  1. Massa folhada 1 pacote (800 gramas)
  2. Queijo Adyghe 300-400 gramas
  3. Ovo de galinha 2 peças
  4. Creme de leite 3-4 colheres de sopa
  5. Endro 1 molho (pequeno)
  6. Salsa 1 molho (pequeno)
  7. Sal a gosto e desejo
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Manteiga 30 gramas
  • Ingredientes principais Ovos, queijo, creme de leite, massa folhada
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, Assadeira antiaderente ou assadeira resistente ao calor, Faca de cozinha - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Tigela funda, Ralador, Colher de sopa, Garfo de mesa, Tigela, Escova de cozimento, Luvas de cozinha, Prato

Cozinhar torta de queijo Adyghe:

Passo 1: prepare a massa, o forno e o molde.


Em 1,5-2 horas antes de cozinhar, coloque a massa folhada na mesa da cozinha. Quando descongelar, pré-aqueça o forno para 200-220 graus Celsius e unte a forma resistente ao calor ou a panela antiaderente com uma fina camada de manteiga.

Etapa 2: prepare o recheio.


Em seguida, lavamos alguns feixes de verduras em água corrente fria e retiramos o excesso de líquido da pia. Depois disso, coloque-o em uma tábua de cortar, com uma faca de cozinha afiada, pique-o finamente e transfira-o para uma tigela funda.
Nós moímo-lo lá à mão ou esfregar o queijo Adyghe em um ralador fino ou médio. Adicione o creme de leite, um ovo de galinha, a gosto de sal e pimenta do reino. Esfregue cuidadosamente esses produtos com uma colher de sopa até obter uma consistência uniforme - o recheio está pronto!

Etapa 3: faça um bolo.


Mais adiante na mesa da cozinha, desdobre com muito cuidado a massa folhada completa e divida-a em 2 partes iguais. Enviamos uma camada para a forma preparada ou assadeira e alinhá-la com os dedos para que não haja inchaços.

Espalhamos o recheio por cima, espalhando-o com uma colher de sopa em uma camada uniforme na superfície da massa. Em seguida, cobri-lo com a segunda camada do produto de farinha semi-acabada e beliscar as bordas nas laterais para que não haja rachaduras.

Em seguida, fazemos na superfície do bolo ainda cru cortes com uma faca ou furos com um garfo de mesa. Agora o ar que se acumula no interior do produto sai calmamente e o cozimento não incha.
Depois disso, bata levemente o ovo de galinha em uma tigela pequena, usando uma escova de cozimento, unte a camada superior de massa e passe para a próxima etapa.

Etapa 4: assar o bolo.


Colocamos a forma ou assadeira em um forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos. Após o tempo necessário, colocamos as luvas da cozinha em nossas mãos, reorganizamos os bolos dourados em uma tábua de cortar previamente sobre a mesa da cozinha e esfriamos o produto acabado à temperatura ambiente. Depois, cortamos a torta em porções, organizamos em pratos e servimos à mesa.

Etapa 5: sirva a torta de queijo Adyghe.


A torta de queijo Adyghe é servida quente ou refrigerada como aperitivo ou prato principal.

Se desejado, cada porção é complementada com creme, creme de leite ou molhos macios. Além disso, com este prato você pode servir uma salada de legumes frescos. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- a manteiga pode ser substituída por margarina ou dispensá-la completamente e apenas cobrir o fórum ou a assadeira com uma folha de papel manteiga;

- você pode adicionar temperos ao recheio que são usados ​​para pratos de queijo ou legumes: páprica, pimenta da Jamaica, coentro e muitos outros;

- às vezes, um conjunto de verduras é complementado com coentro e cebola verde.

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