Cozimento

Cheesecakes de requeijão


Ingredientes para fazer panquecas de queijo cottage

  1. Queijo Cottage (seco) 500 gramas
  2. Açúcar 2 colheres de sopa
  3. Pitada de sal
  4. Açúcar de baunilha 1 colher de chá
  5. Ovo de galinha 2 peças
  6. Passas (qualquer) 1/4 xícara
  7. Farinha de trigo (peneirada) 3-4 colheres de sopa na massa e 150-200 gramas para desossar
  8. Óleo vegetal (para fritar), conforme necessário
  • Ingredientes principais Ovos, Requeijão, Farinha
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 250 mililitros), Colher de sopa, Colher de chá, Balança de cozinha, Tigela profunda, Filtro de malha fina, Prato fundo, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha, Prato plano grande ou prato de sobremesa

Cozinhar panquecas de queijo cottage:

Passo 1: prepare a massa de requeijão.


Para a preparação de cheesecakes reais e deliciosos, é melhor usar queijo cottage seco, pois contém uma pequena porcentagem de água, o que simplificará bastante o processo de formação e fritura. Limpe-o em uma tigela funda e limpa através de uma peneira com uma malha fina, eliminando assim pequenos grãos. Então colocamos açúcar granulado lá com açúcar de baunilha, você pode usar vanilina pura, mas na ponta da faca, esse tempero em grandes quantidades dá uma amargura desagradável.
Moa esses produtos com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea. Em seguida, adicione ovos de galinha, passas, sal e 3-4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada na tigela. Misture tudo cuidadosamente para obter uma massa sem grumos. Em seguida, esmagamos a bancada com 2-3 pitadas de farinha de trigo e despeje o restante em um prato fundo e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 2: formamos cheesecakes de requeijão.


Usando uma colher de sopa, divida a massa da coalhada em 10-12 partes iguais. Osse cada um na farinha, forme bolas deles, esmague levemente com as mãos para fazer bolos planos com uma espessura de 1,5-2 centímetros, e colocá-los na mesa da cozinha.

Etapa 3: frite os cheesecakes de requeijão.


Agora, coloque a panela em fogo moderado e despeje 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal nela. Quando aquecer, solte o primeiro lote de bolos de queijo lá, 6-7 peças serão suficientes para começar. Frite o doce kruglyashi de um lado por cerca de 2-3 minutos.

Então, com a ajuda de uma espátula de cozinha, nós as deslocamos para o outro lado e também o marrom para uma cor dourada. Depois disso, passamos o prato acabado para um prato grande e plano e, da mesma maneira que cozinhamos os demais cheesecakes. Depois, servimos gostoso à mesa e tiramos uma amostra!

Etapa 4: sirva os cheesecakes de requeijão.


Os cheesecakes de requeijão são servidos imediatamente após o cozimento como sobremesa. Eles são dispostos em porções em pratos e complementados com creme de leite, mel, geléia, creme, chantilly, geléia, polvilhados com pedaços de chocolate, açúcar em pó ou nozes picadas. Após a fritura, os cheesecakes ficam um pouco mais firmes, mas isso não afeta o sabor do prato acabado, permanece o mesmo sabor, saudável e aromático. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- às vezes, os cheesecakes são fritos em uma mistura de manteiga e óleo vegetal;

- você pode colocar cheesecakes quentes em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo e servi-los à mesa;

- com freqüência é adicionado bicarbonato de sódio ou fermento em pó à massa de coalhada, mas, neste caso, as panquecas de queijo cottage aumentam de tamanho e se assentam fortemente após o cozimento, o que afeta sua forma;

- Um substituto ideal para passas - raladas secas, bem como frutas secas ou bagas. Por exemplo, damascos secos, ameixas, cerejas, bananas, morangos, cerejas, mirtilos;

- se desejar, você pode colocar um pouco de raspas de limão ou laranja na massa da coalhada. Este ingrediente embeleza o aroma do prato acabado.