Cozimento

Síria sensível


Ingredientes para fazer bolos de queijo macios

  1. Coalhada 500 gramas
  2. Ovo de galinha 2 peças
  3. Açúcar 3 colheres de sopa
  4. Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
  5. Farinha de trigo (peneirada) 1 xícara
  6. Baunilha 1 saqueta de açúcar (15 gramas)
  7. Pitada de sal
  8. Óleo vegetal (para fritar), conforme necessário
  • Ingredientes principais Ovos, Requeijão, Farinha
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 250 gramas), Tigela funda, Garfo de jantar (ou filtro), Colher de sopa, Prato fundo, Tábua de cortar, Fogão, Frigideira, Pá de cozinha, Placa

Cozinhar bolos de queijo macios:

Etapa 1: prepare a mistura de coalhada.


Para que os cheesecakes fiquem macios, vale a pena usar queijo cottage solto, com ou sem gordura e sem grãos. De qualquer forma, se não houver muita escolha, e na geladeira a coalhada habitual estiver cheia, limpe-a por uma peneira com uma malha fina ou coloque-a em uma tigela funda e amasse-a cuidadosamente com um garfo de mesa. Em seguida, adicionamos açúcar regular, açúcar de baunilha, uma pitada de sal, bicarbonato de sódio, ovos de galinha e trituramos tudo de novo.

Em seguida, na mesma tigela, colocamos 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada e misturamos todos os componentes da mistura de coalhada para obter uma consistência homogênea. Despeje a farinha restante em um prato fundo e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 2: forme os bolos de queijo.


Coletamos uma colher de chá inteira (com uma lâmina) da mistura de coalhada, colocamos em um prato com farinha e enrole, formando uma bola do tamanho de uma noz grande ou ameixa.
Em seguida, pressionamos com as palmas dos dois lados para obter um bolo achatado com uma espessura de 1,5 a 2 centímetros e o colocamos em uma tábua ou mesa, levemente polvilhada com uma camada de farinha. Da mesma forma, formamos os restantes cheesecakes até a mistura de coalhada terminar.

Etapa 3: frite os cheesecakes.


Agora, coloque a panela em fogo pequeno e despeje 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal nela. Alguns minutos depois, abaixamos o primeiro lote de cheesecakes e os fritamos dos dois lados até dourar. Vai demorar um pouco, aproximadamente 4-5 minutos.

Assim que dourar, com a ajuda de uma espátula de cozinha, transferimos as rodelas perfumadas para um prato, adicionamos um pouco de óleo à panela e enviamos o próximo lote para fritar.
Da mesma forma, cozinhamos todos os cheesecakes até a mistura de coalhada terminar. Depois disso, eles se acalmarão um pouco, mas isso não afetará o sabor do prato. Servimos gostoso à mesa e provamos!

Etapa 4: sirva os cheesecakes macios.


Deliciosos cheesecakes servidos quentes como sobremesa.

Se desejar, cada porção pode ser complementada com creme de leite, açúcar de confeiteiro, geléia, geléia, leite condensado, creme, lascas de chocolate, geléia, creme ou o que você quiser. Aproveite as boas receitas antigas!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- por vezes, passas, cerejas sem sementes secas ou outros frutos secos são adicionados à mistura de requeijão;

- em vez de açúcar de baunilha, você pode usar vanilina pura na ponta de uma faca;

- um substituto ideal para o bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de fermento em pó para a massa;

- cheesecakes podem ser fritos na manteiga.