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Pimenta frita com alho


Ingredientes para cozinhar pimentos assados ​​com alho

  1. Pimenta búlgara (qualquer cor) 13-15 peças
  2. 4-5 dentes de alho
  3. Óleo vegetal 120-150 mililitros
  4. Vinagre de mesa 3-4 colheres de sopa
  5. Pimenta preta moída a gosto e desejo
  • Ingredientes principais: Pimenta, Alho
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Toalhas de cozinha de papel, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha, Escorredor, Tábua, Faca de cozinha, Espremedor de alho, Prato fundo, Colher de sopa, Recipiente de plástico com tampa - 2 peças, Geladeira, Prato

Cozinhar pimentos assados ​​com alho:

Passo 1: prepare a pimenta.


Para este prato, é melhor usar pimentas com paredes grossas e suculentas. A opção ideal é a búlgara, mas se não houver, você pode tomar uma salada regular. Antes de tudo, lave bem os legumes em água corrente fria e seque-os com papel toalha de cozinha. Não é necessário aparar os caules e estripar os grãos de pimenta!

Passo 2: frite a pimenta.


Em seguida, coloque a panela em fogo médio e despeje a quantidade certa de óleo vegetal nela. Assim que aquecer, solte o primeiro lote de pimenta lá. Frite de todos os lados até uma crosta dourada clara ou marrom escura, por conveniência, virando de um lado para o outro, segurando as caudas.

Não é necessário levar os legumes à plena preparação nesta fase do cozimento; os grãos de pimenta devem ficar levemente mal cozidos por dentro; assim que estiverem cobertos com um blush, use uma espátula de cozinha para colocá-los em uma peneira e deixe escorrer o óleo em excesso. Enquanto isso, fritamos o próximo lote e depois esfriamos a pimenta em temperatura ambiente.

Etapa 3: preparando um posto de gasolina.


Enquanto os legumes fritos estão esfriando, estamos preparando um molho. Retire as cascas dos dentes de alho e aperte-as através de uma prensa em um prato fundo. Despeje o vinagre lá, adicione pimenta do reino, se desejar, e misture tudo com uma colher de sopa para obter uma consistência homogênea.

Etapa 4: deixe o prato pronto.


Em seguida, retire com cuidado a pimenta resfriada da pele e faça um pequeno corte em cada fundo ou lado com uma faca de cozinha para drenar o suco. Em seguida, coloque os grãos de pimenta em pratos profundos, por exemplo, em um recipiente de plástico. Despejamos cada camada com molho de vinagre de alho, cobrimos o recipiente com uma tampa bem apertada, colocamos na geladeira por algumas horas e depois servimos o prato à mesa.

Etapa 5: sirva os pimentões fritos com alho.


Pimenta frita com alho é servida em uma saladeira ou em um prato imediatamente após o cozimento, ou em uma forma fria depois de insistir. Basicamente, este prato é considerado um aperitivo, além de ser um ótimo complemento para sopas e pratos de carne. Mas também essa pimenta é ideal como recheio de tortas ou pizza. Desfrute de comida saudável e deliciosa!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de vinagre de mesa, você pode usar vinho, maçã ou suco de limão;

- o alho pode ser ralado numa argamassa ou picado com uma faca de cozinha;

- às vezes, a pimenta é cozida em uma fritadeira, tornando-se rapidamente macia e igualmente frita por todos os lados;

- Se desejar, verduras picadas de endro, salsa ou coentro podem ser adicionadas a uma mistura de óleo e vinagre.

Assista ao vídeo: SuperFrango - Asinha Frita com Molho de Alho (Julho 2020).