O passarinho

Costeletas picadas


Ingredientes para fazer costeletas de frango recheio

  1. Peitos de Frango 600-700 g
  2. Biscoitos de pão branco 100 g
  3. Leite 100 ml
  4. Ovo 1 pc
  5. Creme de leite 1 colher de sopa. uma colher
  6. Cebola média 1 pc
  7. 1 dente de alho
  8. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
  9. Sal 1 colher de chá
  10. Farinha de trigo para panificação
  11. Óleo vegetal refinado para fritar
  • Ingredientes Principais: Cebola, Alho, Frango, Ovos, Farinha
  • Parcela: 6-8 pcs.

Inventário:

Faca, Placa de corte, Moedor de carne, Ralador, Tigela, Colher de jantar, Colher de chá, Frigideira, Pá, Guardanapos de papel

Cozinhar costeletas de frango picadas:

Passo 1: Prepare os ingredientes.


Vamos começar com a preparação de carne picada. Torne mais fácil do que parece. Meu filé de frango, seco com guardanapos de papel, cortado em pedaços pequenos e passar por um moedor de carne. Mudamos o recheio preparado para uma tigela.

O pão não é um ingrediente obrigatório nas costeletas, mas com ele são obtidas mais tenras. Você pode usar biscoitos ou pão fresco, isso não afetará o resultado. Ambos são pré-embebidos em leite. Com farinha de rosca mais fácil, torça e adicione ao recheio. Se você usa pão, depois de um banho de leite, é necessário passar por um moedor de carne junto com a carne.

Descasque a cebola e esfregue. Você pode fazê-lo de outra maneira - pique finamente, se não estiver contra pedaços de cebola na carne picada. Você terminou? Transfira para uma tigela de carne.

Descasque o dente de alho e rale, adicione à tigela. Isso é tudo, a preparação dos ingredientes está concluída. Você pode fazer costeletas.

Passo 2: Cozinhe as almôndegas picadas de frango.


Então, em uma tigela, temos carne picada, bolachas espremidas, cebola ralada e alho. Adicione a eles uma colher de sopa de creme de leite, ovo, sal e especiarias. O filé de frango em si é bastante seco, então adicionamos creme de leite para deixar as almôndegas suculentas e macias.

Misture todos os ingredientes cuidadosamente.

Formamos costeletas a partir da massa resultante, enrole-as delicadamente nos dois lados na farinha e transfira-as para uma tábua seca.

Colocamos a panela no fogo, despeje um pouco de óleo vegetal e aqueça bem. Organizamos as costeletas para que haja espaço suficiente entre elas; caso contrário, será difícil virar e fritar em fogo médio em ambos os lados até formar uma crosta dourada. Mudamos as costeletas prontas para um prato de jantar.

A carne de frango é cozida rapidamente, e a probabilidade de que o picadinho permaneça dentro é muito pequena. Mas é melhor colocar as costeletas um pouco depois de fritar, principalmente se você cozinhar para crianças. Então, nós os transferimos de volta para a panela, despeje um pouco de água quente (isso significa que sua camada não deve exceder 2-3 mm) e cubra com uma tampa. Deixe ferver em fogo baixo por 5-7 minutos. É isso aí, as costeletas de frango picadas estão prontas.

Etapa 3: sirva as costeletas de frango picadas.


Sirva as costeletas de frango picadas quentes. Eu acho que não haverá dificuldades com o prato. Tudo é apropriado: mingau, batatas de qualquer tipo, macarrão, legumes, ervas e molhos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- queijo ralado, cogumelos fritos, verduras picadas e pimentões vermelhos finamente picados podem ser adicionados à massa da costeleta;

- em vez de farinha, você pode fazer farinha de rosca, se preferir.

Assista ao vídeo: Costeletas de Porco com Molho Cervejeira (Julho 2020).