O passarinho

Macarrão Udon com frango e legumes


Ingredientes para cozinhar macarrão udon com frango e legumes

  1. Frango (filé fresco) 80 gramas
  2. Repolho de Pequim 20 gramas
  3. Cebola 30 gramas
  4. Cenoura 30 gramas
  5. Abobrinha 30 gramas
  6. Pimentão búlgaro 30 gramas
  7. 1 dente de alho
  8. Champignon 40 gramas
  9. Amido de batata 2 colheres de sopa
  10. Molho de soja 30 mililitros
  11. Macarrão Udon 50 gramas (cru)
  12. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  13. Água purificada conforme necessário
  14. Sal a gosto
  15. Gergelim (preto ou branco) conforme desejado e sabor
  • Ingredientes Principais: Cebola, Cenoura, Alho, Cogumelos, Macarrão
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Balança de cozinha, Faca de cozinha - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Toalhas de cozinha de papel, Fogão, Panela (capacidade para 3 litros), Colher de sopa, Frigideira, Pá de cozinha, Placa

Cozinhar macarrão udon com frango e legumes:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, prepare os ingredientes. Descasque cenouras, cebolas, alho, abobrinha. Cortamos o caule de alface e estripamos as sementes e, para cada fungo, removemos as raízes. Lavamos esses vegetais com couve chinesa sob uma corrente de água fria corrente e os secamos com toalhas de papel. Por sua vez, deite em uma tábua larga e pique com canudos espessura de 3 a 5 milímetros.
Depois lavamos e secamos o filé de frango. Coloque em uma tábua de cortar limpa e corte em tiras de espessura em 1 centímetro e até 3 de comprimento-4 centímetros. Depois disso, colocamos na mesa da cozinha um prato com amido e outros produtos que serão necessários para preparar o prato.

Passo 2: Cozinhe o macarrão udon com frango e legumes.


Agora ligamos dois anéis, um no médio e o segundo em fogo forte. No primeiro, colocamos uma panela pequena cheia de água meio purificada. Quando ferver, adicione sal e macarrão a gosto. Cozinhe o macarrão para 6-7 minutosinterferindo intermitentemente.

Ao mesmo tempo, no segundo, onde o fogo é grande, aquecemos um pouco de óleo em uma panela. Ao mesmo tempo, enrolamos pedaços de frango com amido por todos os lados. Depois de algum tempo, mergulhe-os no óleo aquecido e frite por um minutomexendo vigorosamente com uma espátula de cozinha.

Em seguida, adicionamos à carne todos os legumes picados, exceto o repolho e o alho de Pequim. Continue fritando-os até ficarem meio cozidos, mexendo sempre. Vai demorar cerca de 5 minutos

Enquanto isso, verifique o macarrão, se estiver cozido, jogue-o em uma peneira, enxágue com água corrente fria e deixe-o desta forma em alguns minutosdrenar o líquido restante.

Em seguida, espalhe o repolho de Pequim e o alho na panela. Nós os fritamos junto com outros produtos 2 minutos

Depois disso, adicione o macarrão levemente seco e o molho de soja. Desligue o fogo, misture tudo cuidadosamente até obter uma consistência homogênea, transfira o prato perfumado para um prato, polvilhe com gergelim preto ou branco e sirva à mesa.

Passo 3: sirva macarrão udon com frango e legumes.


Macarrão Udon com frango e legumes - o jantar ou café da manhã perfeito em 20 a 25 minutos. Este prato é servido quente. Se desejado, antes de servir, cada porção é polvilhada com sementes de gergelim ou cebola verde picada, bem como folhas de salsa. Muitas vezes, além deste gostoso, eles oferecem arroz cozido ou a vapor. Aproveite!

Dicas de receita:

- macarrão pode ser cozido com antecedência;

- um minuto antes da plena disponibilidade, o prato pode ser temperado com gengibre seco, pimenta da Jamaica ou flocos de pimenta malagueta;

- muitas vezes o molho de soja é combinado com ostras;

- o macarrão pode ser cozido em caldo ou caldo de legumes.