O passarinho

Frango em Molho de Creme de Leite Azedo


Ingredientes para cozinhar frango em molho de creme de leite azedo

  1. Coxa de Frango 800 gramas
  2. Alho-porro 1 talo
  3. Conhaque 45 mililitros
  4. Suco de laranja 250 mililitros
  5. Creme de leite 100 gramas
  6. Sal marinho 1 colher de chá
  7. Pimenta preta moída 1 colher de chá
  8. Amido de milho 10 gramas
  9. Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: cebola, frango, creme de leite, conhaque
  • Servindo 4 porções
  • Culinária alemã

Inventário:

Copo medidor com divisões, Vidro facetado (capacidade 250 mililitros), Tábua de cortar, Faca de cozinha, Toalhas de papel, Fogão, Panela com tampa, Espátula de cozinha, Placa

Cozinhar frango em molho de creme de laranja:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, prepare os ingredientes. Lavamos as coxas de frango frescas em água corrente fria, se desejado, removemos a pele delas para que o prato fique menos oleoso, secamos a carne com papel toalha de cozinha e colocamos em um prato fundo.

Em seguida, corte a raiz do alho-poró, lave o vegetal em água corrente, seque-o, envie-o para a tábua, pique-o nos anéis com uma espessura de até 5 milímetros e coloque a fatia em uma tigela separada. Depois espalhamos um copo com suco de laranja, temperos e outros produtos necessários para cozinhar o frango com molho de creme de leite azedo na mesa da cozinha.

Passo 2: frite as coxas de frango.


Agora coloque em fogo forte uma frigideira funda e despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal nela. 2-3 minutos depois abaixamos as coxas de frango e as fritamos de todos os lados para uma crosta dourada de uma suave sombra marrom. Periodicamente, entregamo-los com uma espátula de cozinha para que a carne não queime e fique uniformemente coberta com um blush!

Passo 3: cozinhe as coxas de frango.


Assim que os quadris estiverem fritos, isso acontecerá em cerca de 10-12 minutos, adicione alho-poró picado para eles. Nós os cozinhamos juntos, mexendo ocasionalmente, por um minuto.
Em seguida, despeje 200 mililitros de suco de laranja e conhaque na panela. Coloque sal e pimenta do reino. Misture tudo bem, reduza o fogo para um nível entre o menor e o médio, cubra com uma tampa e cozinhe o frango por 15 minutosaté ficar macio ou totalmente cozido.

Etapa 4: deixe o prato pronto.


Quando a carne nos quadris fica macia, plantamos amido de batata no suco de laranja restante e despeje a mistura resultante em uma panela. Adicione creme de leite lá. Misture tudo bem e prepare o prato até o molho engrossar aproximadamente outro 5-7 minutos. Em seguida, desligue o fogão, insista um pouco de frango sob a tampa, coloque-o em pratos, despeje o molho e sirva na mesa.

5 Sirva o frango em molho de creme de laranja.


Frango em molho de laranja e creme de leite é servido quente como segundo prato. As coxas são servidas junto com o molho e qualquer outro prato que você desejar, como massas, cereais, purê de legumes, saladas e arroz cozido ou cozido no vapor. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- às vezes, em vez de creme azedo, use creme líquido ou queijo cottage com baixo teor de gordura;

- Um substituto ideal para o alho-poró - bulbo ou verde;

- Um conjunto de especiarias pode ser complementado com raspas de laranja, gengibre seco, canela ou cravo.

Assista ao vídeo: Como fazer Sour Cream Creme Azedo (Julho 2020).