Peixe

Bolinhos de peixe no forno


Ingredientes do forno para cozinhar bolinhos de peixe

  1. Filete de pescada sem pele 600 g
  2. 2 ovos
  3. Pão ralado pão branco 1/2 xícara
  4. Azeite 3 colheres de sopa. colheres
  5. Cebola média 2 peças
  6. 1 dente de alho
  7. Especiarias a gosto
  8. Maionese 100 g + 1 colher de sopa. uma colher
  9. Sal 1/2 colher de chá
  10. Raspas de limão 1 colher de sopa
  11. Suco de limão 1 colher de chá
  12. Páprica 1/4 colher de chá
  • Ingredientes PrincipaisReceita, Cebola, Alho, Ovos
  • Porção6 - 7 unid.

Inventário:

Faca, Placa de corte, Processador de alimentos, Pá, Colher de sopa, Colher de chá, Ralador pequeno, Guardanapos de papel, Assadeira, Pergaminho, Tigela ou saladeira

Cozinhar bolinhos de peixe no forno:

Passo 1: Prepare os ingredientes.


Para evitar a necessidade de cortar peixe, compramos filé de pescada sem pele e ossos. Nas lojas, geralmente é vendido congelado, portanto deve ser descongelado. É melhor colocá-lo na prateleira inferior da geladeira com antecedência para que descongele lentamente. Se você esperar tanto tempo sem força, poderá descongelar o filé à temperatura ambiente. Em seguida, lavamos-o em água corrente, secamos-o cuidadosamente com toalhas de papel e cortamos em pequenos pedaços de forma arbitrária.

Descasque a cebola e corte em cubos.

Retire a casca do alho e esfregue em um ralador fino.
Isso é tudo, a preparação dos ingredientes está concluída.

Passo 2: Cozinhe os bolinhos de peixe no forno.


A maneira mais rápida de cozinhar carne picada para costeletas é fazê-lo usando um processador de alimentos. Caso contrário, você precisará de um moedor de carne.
Então, na tigela, mexa a cebola picada e pique. Adicione a farinha de rosca, uma colher de sopa de maionese, ovos, temperos e ligue a mistura por 10 a 15 segundos.

Pregamos filé de pescada picada e sal aos ingredientes picados. Ligamos a colheitadeira por cerca de 2 a 3 minutos, talvez um pouco mais ou menos, depende da capacidade da colheitadeira. O resultado deve ser um peixe picado homogêneo.

Cubra a assadeira com papel vegetal. Para obter uma crosta dourada, unte-a com azeite de oliva. Formamos costeletas com as mãos e as espalhamos a uma pequena distância uma da outra.
Ligue o forno e aqueça a 180 graus. Enviamos almôndegas ao forno por 15 a 20 minutos. Depois, tiramos uma assadeira e transferimos as almôndegas para um prato de jantar.

Passo 3: Prepare o molho para rissóis de peixe no forno.


Lave e seque o limão com uma toalha de papel. Para obter o entusiasmo, rale-o em um ralador fino.

Coloque a maionese em uma saladeira pequena, adicione uma colher de chá de suco de limão, 1/4 de colher de chá de colorau, raspas preparadas. Misture tudo e sal a gosto.

Passo 4: Sirva os bolinhos de peixe no forno.


Servimos bolinhos de peixe imediatamente após o cozimento. Saladas de legumes frescos e verduras são muito adequadas para eles. Batatas de qualquer tipo (fritas, cozidas ou amassadas) serão um bom acompanhamento.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- o molho das costeletas pode ser servido diferente, por exemplo, soja ou tomate;

- Você pode usar qualquer tempero que desejar em combinação com peixe, como alecrim, uma mistura de pimentão moído na hora, um conjunto pronto de tempero "Para peixe";

- Em vez de pescada, você pode usar o filé de qualquer outro peixe sem pele e ossos.

Assista ao vídeo: Bolinho de peixe assado. Delicioso e saudável. Cozinha da Lu #17 Lu Azevedo (Julho 2020).