Carne

Carne e batatas em molho


Ingredientes para cozinhar carne com batatas em molho

Para o prato:

  1. Polpa de porco fresca 500 gramas
  2. Batata de tamanho médio 7-9 peças
  3. Cebolas tamanho médio 2-3 peças
  4. Tempero de grelha a gosto
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Óleo vegetal para untar a assadeira

Para o molho:

  1. Creme de leite com um teor de gordura de 15% 3 colheres de sopa
  2. Maionese com 40% de gordura 3 colheres de sopa
  3. Molho de tomate picante 2 colheres de sopa
  4. Leite 150 mililitros
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, batata, leite
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Colher de sopa, Assadeira com tampa, Forno, Luvas de cozinha, Tábua, Faca, Prato, Tigela média - 2 peças, Tigela pequena, Batedor de mão, Prato de servir, Toalhas de papel de cozinha, Espátula de madeira

Cozinhar carne com batatas em molho:

Passo 1: prepare a carne de porco.


Lavamos a carne de porco em água corrente e colocamos em uma tábua. Seque com papel toalha de cozinha. Usando uma faca, se necessário, limpamos a carne das veias e do filme. Em seguida, corte o componente em pedaços médios e transfira para uma tigela livre. Despeje o tempero da grelha, sal e pimenta do reino aqui a gosto. Com as mãos limpas, misture tudo bem e deixe marinar por 15 minutos.

Passo 2: prepare as cebolas.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágüe bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos em meias argolas. A cebola picada é movida para um prato limpo.

Etapa 3: prepare as batatas.


Usando uma faca, descasque as batatas e enxágüe bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos em círculos finos. As batatas raladas são transferidas para uma tigela média gratuita e deixadas de lado por um tempo.

Etapa 4: prepare o molho.


Despeje o leite, creme de leite, maionese, molho de tomate picante em uma tigela pequena e despeje sal e pimenta do reino a gosto. Atenção: sal e pimenta o molho com extrema cautela, como antes já adicionamos esses componentes à carne. Usando um batedor manual, misture tudo cuidadosamente até formar uma massa homogênea. Tudo, o reabastecimento está pronto!

Passo 5: prepare a carne e as batatas ao molho.


Lubrifique o fundo e as paredes da assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Com uma camada uniforme, espalhe ingredientes como batatas, porco fatiado e cebola. Repetimos tudo desde o início e assim por diante até que os componentes acabem. Importante: a última camada deve ser batata. Depois disso, encha o prato com molho e feche o recipiente com uma tampa. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a uma temperatura 180 ° C. Imediatamente depois, coloque o formulário em um nível médio e asse a carne com batatas por 50 minutos. Durante esse período, a camada superior é coberta com uma crosta dourada e o prato fica perfumado em toda a cozinha. Desligamos o forno e tiramos a capacidade com a ajuda de luvas de cozinha.

Etapa 6: sirva a carne e as batatas ao molho.


Ainda são servidas carnes quentes e batatas em molho à mesa de jantar. Para fazer isso, use uma espátula de madeira, coloque-a cuidadosamente em um prato plano especial e trate a família com um prato inesquecível, juntamente com legumes frescos e fatias de pão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar ketchup em vez de molho de tomate quente ao molho. Portanto, o prato também é muito saboroso e aromático;

- Além das especiarias indicadas na receita, você pode adicionar outros temperos ao seu gosto na carne com batatas no molho. Além disso, para expressar o aroma, o alho picado (1-2 dentes médios) pode ser adicionado ao molho;

- Em vez de carne de porco, você pode adicionar peru ou filé de frango ao prato. O tempo de cozimento não muda.

Assista ao vídeo: Como Fazer Carne de Panela com Batata - Receita Prática (Julho 2020).