O passarinho

Frango frito em creme de leite


Ingredientes para cozinhar frango frito com creme de leite

  1. Filé de frango ou outras partes da carcaça 600-700 g
  2. Cebola média 1 pc
  3. Farinha de trigo 2 colheres de sopa. colheres
  4. Óleo vegetal para fritar
  5. Creme de leite 150 g
  6. 3-4 cebolinha
  7. Sal a gosto
  8. Pimentas misturam a gosto
  • Ingredientes principais: Frango, Creme de leite, Farinha

Inventário:

Faca, Placa de corte, Frigideira, Pá, Colher de jantar, Colher de chá, Guardanapos de papel, Prato pequeno

Cozinhar frango frito com creme de leite:

Passo 1: Prepare os ingredientes.


Meu filé de frango, seque com guardanapos de papel e corte em pedaços. Salgue um pouco e polvilhe com a mistura de pimenta moída na hora. Obviamente, você pode usar o pó acabado, mas seu aroma e sabor não são tão pronunciados. A diferença é imediatamente perceptível.

Por que precisamos de dois tipos de cebola? As cebolas dão tempero e o verde adiciona frescura e beleza.
Então, descasque a cebola e corte em cubos ou canudos, transfira para um prato.

Lavo as penas da cebola verde, seco e pico finamente. Nós os enviamos para um prato e deixamos de lado.

Passo 2: Cozinhe o frango frito com creme de leite.


Frite o frango de ambos os lados em uma frigideira bem aquecida em uma pequena quantidade de óleo até formar uma crosta marrom. Se houver muita carne, é melhor fazê-lo em duas ou três etapas, dependendo do tamanho da panela.

Retornamos todos os filés de volta à panela e despejamos cebolas. Quando ficar dourado, polvilhe com farinha. Dá alguma densidade ao molho, torna-o mais uniforme, macio e não permite que o creme de leite se enrole.
Misture tudo juntos. A farinha deve ser levemente frita, após o que você precisa adicionar 100 mililitros de água quente. O próximo item é creme azedo. Ela muda muito o sabor do prato. Misture tudo, sal a gosto, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo. O filé de frango em si é um pouco seco e, em molho de creme de leite, fica macio e suculento. No final, adicione a cebola verde. Ele refresca o prato, aprimora seu sabor e melhora significativamente a percepção de cores.
Desligue o fogo e deixe a carne ferver no molho sob a tampa e, ao mesmo tempo, esfrie um pouco.

Passo 3: Sirva o frango frito com creme de leite.


Frango frito com creme de leite pode ser servido como um prato separado. E melhor ainda, para evitar o abismo do molho delicioso e perfumado, com arroz ou batatas cozidas de qualquer forma.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- é totalmente opcional limitar-se apenas a creme de leite e cebola. Tente cozinhar com vários aditivos, como endro, queijo, cogumelos, pimentos, gengibre, mostarda e molho de soja. Obviamente, não vale a pena adicionar tudo de uma só vez, basta escolher 2-3 produtos adequados;

- ao contrário dos filés, outras partes carnudas do frango, pernas e coxas levam mais tempo para cozinhar. O tempo de extinção deve ser aumentado para 30 minutos e, se o molho evaporar, adicione um pouco de água quente.

Assista ao vídeo: Receita de sobrecoxa de frango frito ao molho cremoso por cima (Julho 2020).