Carne

Costelinha de porco com batatas


Ingredientes para cozinhar costelinha de porco com batatas

  1. Costelas de porco frescas 300 gramas
  2. Batata grande 4-5 pedaços
  3. Cenoura grande 1 peça
  4. Pimentão grande 1 peça
  5. Cebola grande 1 peça
  6. Alho tamanho médio 1-2 peças
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Óleo vegetal para fritar
  • Ingredientes principais: Carne de porco, batata
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Prato - 3 peças, Prato fundo - 2 peças, Frigideira com tampa, Espátula de madeira, Fogão, Prensa de alho, Pires, Prato de servir, Toalhas de papel de cozinha, Ralador grosso

Cozinhar costelas de porco com batatas:

Passo 1: prepare as costelas de porco.


Lave bem as costelas de porco em água corrente e coloque-as em uma tábua. Seque com papel toalha de cozinha. Agora, usando uma faca, corte a carne em porções ao longo dos ossos costais e transfira-a para um prato fundo.

Passo 2: prepare a cebola.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágüe bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos finamente com quadrados. Despeje a cebola picada em um prato livre.

Etapa 3: prepare pimentões.


Enxaguamos o pimentão em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando uma faca, corte a cauda e remova as sementes. Em seguida, moa o vegetal e despeje em um prato limpo.

Etapa 4: prepare as cenouras.


Com uma faca, descasque as cenouras e enxágue abundantemente em água corrente. Usando um ralador grosso, moa o vegetal em uma tábua e despeje as batatas em um prato limpo.

Atenção: Você também pode cortar o componente em círculos ou quadrados como desejar.

Passo 5: prepare as batatas.


Usando uma faca, descasque as batatas e enxágüe bem em água corrente. Nós espalhamos o vegetal em uma tábua e cortamos em pedaços de tamanho médio. Em seguida, movemos o componente para um prato fundo e o enchemos com água fria comum. Isso deve ser feito para que as batatas não escureçam enquanto começamos a preparar o prato.

Etapa 6: prepare o alho.


Espalhamos o alho em uma tábua e, esmagando-o levemente com uma faca, descascamos a casca.

Depois disso, enxágue levemente os dentes em água corrente e triture com a ajuda de um espremedor de alho. Espalhamos o componente no pires e deixamos de lado por um tempo.

Passo 7: prepare as costelas de porco com batatas.


Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e leve ao fogo. Quando o recipiente com o conteúdo esquentar bem, coloque a cebola picada nele. De vez em quando, mexendo tudo com uma espátula de madeira, frite o vegetal até ficar transparente.

Imediatamente depois disso, despeje as batatas na panela, misture tudo novamente e continue cozinhando o prato 5 minutos.
Agora adicione o pimentão picado aos legumes. Depois de misturar tudo bem com o inventário improvisado, fritamos os componentes para 5-7 minutos.

Após o tempo previsto, coloque as costelas de porco para fritar e polvilhe com alho picado. Misture tudo bem com uma espátula de madeira e faça um pequeno fogo. Quando o prato aquece bem, começa a sibilar e a emitir vapor quente, cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe os ingredientes para 20-25 minutos. Durante esse período, as costelas devem quase cozinhar.
Abrimos a tampa e colocamos cubos de batata em uma panela e polvilhe sal e pimenta do reino a gosto. Misturamos tudo bem com equipamentos improvisados ​​e enchemos com água fria comum. O líquido deve cobrir apenas batatas e não mais. Mais uma vez, cubra tudo e continue a cozinhar o prato ainda 15-20 minutos até o último componente estar cozido. Quando tudo estiver pronto, desligue o queimador e deixe a panela de lado.

Passo 8: sirva as costelas de porco com batatas.


Colocamos as costeletas de porco com batatas com uma espátula de madeira em um prato especial e servimos à mesa de jantar. O prato é muito saboroso, suculento e gratificante. Eles podem ser tratados com amigos e familiares, juntamente com legumes frescos e pão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- além das especiarias indicadas na receita, você pode usar qualquer outro tempero ao seu gosto;

- os legumes podem ser cortados em qualquer formato e tamanho. Afinal, o sabor disso não vai mudar;

- ao fritar legumes, preste atenção à quantidade de óleo vegetal. Se necessário, deve ser adicionado à panela em pequenas porções.