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Bolo Sobremesa Com Chocolate Branco

Bolo Sobremesa Com Chocolate Branco


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Fui inspirado pela chef Julie, disse para tentar esta opção também. Reduzi as quantidades pela metade e optei por colocar a composição na forma de muffins.

  • 500 ml de leite morno
  • 100 g de chocolate branco
  • 100 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 113 g de farinha
  • 125 g de manteiga 82% de gordura
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • açúcar em pó

Porções: 20

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo Sobremesa com Chocolate Branco:

Derreta o chocolate com a manteiga e deixe atingir a temperatura ambiente. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e em seguida adicione o açúcar de baunilha. Misture bem as gemas com o açúcar, depois acrescente o chocolate derretido e a manteiga, mexa novamente, acrescente a farinha e o leite morno e, por fim, adicione as claras batidas, com movimentos lentos, de baixo para cima. Na bandeja de muffin, coloque os papéis de muffin e coloque a composição, de forma que eles não fiquem muito cheios. A bandeja tem 12 muffins, o resto da composição eu coloquei em formas maiores de silicone. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido, primeiro em fogo alto, depois abaixe, aprox. 1 hora. Deixe esfriar e depois polvilhe com açúcar. Acho que como com chantilly por cima, não comi, mas da próxima vez vou comer ....


Bolo De Chocolate Branco E Geléia De Mirtilo

1. Coloque 2 folhas de gelatina em um prato raso e cubra com água fria. Deixe de molho por cerca de 5 minutos. Misture o xarope de choque com 300ml de água morna. Esprema o excesso de água das folhas de gelatina e misture com o suco de fruta até derreter completamente. Divida a mistura do suco em 6 formas nas quais os mirtilos foram colocados. Deixe esfriar e leve à geladeira para endurecer completamente por cerca de uma hora.

2. Enquanto isso, mergulhe a folha de gelatina restante em água fria. Coloque os pedaços de chocolate branco e creme de leite em uma tigela colocada sobre uma panela com água quente e aqueça delicadamente até que o chocolate derreta e fique homogêneo e cremoso. Esprema a água da folha de gelatina e misture com o creme de chocolate até derreter. Reservado para refrigerar completamente.

3. Quando a mistura esfriar, coloque sobre a geleia endurecida e deixe na geladeira por mais 4 horas ou durante a noite para endurecer completamente.


Testado por Foodstory: Bolo festivo com avelãs e mousse de chocolate branco

Experimente este delicioso bolo de Natal. Você vai fazer a sensação com ela entre os convidados!

Como estamos chegando o Natal e o Reveillon, fazemos uma lista de deliciosas receitas para testar para as refeições do feriado. E como somos naturalmente gananciosos, somos tentados por uma sobremesa deliciosa mais do que qualquer coisa.

Passei horas salivando na frente de sites de perfil procurando algo que fosse especial, mas não muito complicado. E como o chocolate e a avelã parecem estar presentes em todas as receitas de doces natalinos, não resistimos à tentação de experimentar um também. Escolhi uma receita com muitos comentários positivos no site Epicurioso, também publicado na revista bom apetite. O primeiro segredo que aprendi com eles foi que o bolo deve ser preparado pelo menos um dia antes de ser servido.

Ingrediente:

Para a bancada de avelã:

  • 210g de avelãs cozidas e moídas finamente
  • 140g de açúcar fino
  • 6 claras de ovo grandes
  • suco de & frac14 limão

Para ganache:

  • 240ml de creme líquido
  • 4 colheres de sopa de glicose líquida
  • 650g de chocolate amargo picado
  • 220g de chocolate branco picado

Para mousse de chocolate branco:

  • 2 ovos
  • 60g velho
  • 3 colheres de sopa de licor Frangelico ou 1 feijão de baunilha
  • 170g de chocolate branco
  • 120ml de creme líquido

Pré-aqueça o forno a 150C e prepare várias assadeiras para marcar com um lápis as dimensões da bandeja onde vai montar o bolo (pode ser retangular, quadrada ou redonda).

Moa finamente as avelãs cozidas e resfriadas. Bata as claras em neve com o suco de limão e o açúcar até obter um merengue forte e brilhante. Incorpore cuidadosamente as avelãs moídas.

Divida a mistura em 3 assadeiras iguais em bandejas preparadas com papel manteiga. (Se você fizer folhas redondas, coloque-as com a massa.) Asse as folhas de merengue por uma hora e meia ou menos (dependendo do forno), até que estejam levemente douradas e crocantes. Deixe esfriar por 1 hora no forno com a porta entreaberta.

Prepare o ganache de chocolate amargo.

Leve ao fogo 180ml de creme de leite com 3 colheres de sopa de glicose líquida e deixe-os até que quase comecem a ferver. Despeje sobre os pedaços de chocolate amargo partido e misture bem até incorporar. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de usá-lo.

Prepare a mousse de chocolate branco.

Bata os ovos com o açúcar e o Frangelico em uma tigela de metal e depois coloque em banho-maria e continue batendo até a mistura começar a engrossar e atingir os 60C. Retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado. Misture bem até que derreta e incorpore. Bata as natas batidas e incorpore em 3 etapas na mistura de chocolate. Deixe esfriar por algumas horas antes de usar.

Monte o bolo:

Prepare uma bandeja com paredes removíveis (dependendo da forma em que você cozinhou as bancadas) e cubra as bordas com filme plástico. Retire as folhas de merengue do papel manteiga. Coloque a primeira folha na assadeira e regue com o ganache de chocolate. Deixe esfriar por 10 minutos.

Coloque outra quantidade de ganache de chocolate em outra folha de merengue e deixe esfriar. Trabalhe com cuidado porque a folha de merengue é frágil.

Polvilhe algumas avelãs trituradas sobre a primeira folha de merengue colocada na frigideira e despeje metade da quantidade de mousse de chocolate branco. Coloque a próxima folha de merengue untada com ganache por cima. Despeje o restante da mousse e coloque a terceira folha de merengue sobre ela. Deixe esfriar até endurecer.

Enquanto isso, coloque 60ml de creme de leite e 1 colher de sopa de glicose líquida no fogo e quando começar a ferver despeje sobre 220g de chocolate branco picado. Misture bem e deixe esfriar.

Quando o bolo esfriar e o ganache de chocolate branco endurecer um pouco, retire o bolo da assadeira e despeje o ganache por cima, cobrindo todos os lados. Coloque o bolo no freezer por 30 minutos antes de cortá-lo.

Veredito: A combinação é deliciosa, e nos permitimos brincar um pouco com os ingredientes. Também coloquei uma vagem de baunilha na mousse de chocolate branco. E montei o bolo em porções individuais em discos de massa (8cm de diâmetro) usando apenas uma camada de ganache e uma camada de mousse de chocolate branco.

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Bolo com chocolate branco e nozes caramelizadas

Classificação: 5 & # 8211 7 votos & # 8211 1 hora 45 min. Se eu fiz você querer, você tem que trabalhar. Bolo Snickers (top de noz, chocolate branco, creme de caramelo com amendoim, ganache de chocolate ao leite) 28. Bolo Snickers, top fino com nozes e delicioso caramelo de avelã. Creme de chocolate branco: 250 gr de chocolate branco, 2 colheres de sopa de óleo. Cremes de Caramelo, Sobremesas, Doces, Cozinha, Dietas, Receitas, Tortas.

Bolo Sobremesa Com Frutas E Chocolate Branco Chocolate Branco, Receitas. Meus queridos, fiz esse bolo Snickers com chocolate branco, noz e caramelo, que se parece muito com a cobiçada barra de Snickers, então. Vamos ter um top com nozes, chocolate branco, delicioso caramelo e cobertura de chocolate preto. A única desvantagem deste bolo é. Receitas de bolos, receitas de sobremesas, bolos alimentares, receitas de sobremesas, bebidas alimentares. Decore com gotas de chocolate branco e amargo e corte à vontade. É um bolo com folhas de merengue com nozes, creme de chocolate e baunilha óptima. Abelha - folhas com mel, creme de limão e geleia azeda. Snikers & # 8211 tampo de nogueira, caramelo de nozes, chocolate branco, chocolate ao leite.

A combinação fatal e decadente de chocolate branco - chocolate amargo - caramelo - avelãs e nozes.


1. Bata as claras em neve com metade do açúcar.

2. Bata as gemas separadamente com o restante do açúcar.

3. À parte, misture a farinha com o amido e o sal.

4. Em seguida, misture delicadamente todos os ingredientes.

5. Espalhe a composição em papel manteiga (usei a assadeira padrão) e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido a 175 graus.

6. Teste com um palito para ver se está pronto.

7. Vire a tampa quente sobre outro pedaço de papel manteiga. Polvilhe com um pouco de água o papel onde assou a parte de cima e ele sairá facilmente.

8. Enrole a tampa quente não preenchida no papel recém-colocado e deixe esfriar. Quando estiver frio, espalhe o creme de leite e enrole bem, depois coloque na geladeira por cerca de 30 minutos, depois do qual o pão pode ser decorado.

1. Misture todos os ingredientes e encha a bancada fria, rolando com força.

2. Para guarnecer guardei um pouco de noz moída e bata 150 gr de chantilly.

Dica: Se a parte de cima do rolo sair um pouco pegajosa tente adicionar uma colher extra de amido e reduzir uma colher de açúcar. Isso pode acontecer devido à umidade do tipo de farinha utilizada.

A receita do pãozinho com nozes e chocolate branco foi proposta por seima no fórum culinário.


1. Aqueça o forno a 180 ° C / gás 4. Unte com manteiga e cubra com papel manteiga duas formas para bolos com 18cm de diâmetro. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e espumoso - cerca de 10 minutos na batedeira. A composição deve ter aumentado muito o seu volume e ser espessa o suficiente para deixar rastros na superfície ao retirar as lâminas da batedeira.

2. Peneire a farinha, o amido, duas colheres de sopa de cacau e o fermento sobre a composição e incorpore com uma colher grande de metal. Divida a mistura em duas formas, nivelando a superfície, e asse por 15-20 minutos até que as pontas cresçam bem, comece a descascar as bordas e recupere a forma após pressionar levemente com o dedo. Deixe esfriar em formas por 5 minutos e depois vire sobre um suporte de metal.

3. Para a cobertura, coloque o chocolate e o café no micro-ondas por 20-30 segundos, em fogo médio. Mexa lentamente até ficar homogêneo e deixe esfriar um pouco. Bata o queijo com o iogurte e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo, depois despeje metade da mistura em uma tigela, misture com o chocolate derretido e reserve. Coloque uma das tampas em um prato e unte com creme de iogurte branco. Cubra com a outra tampa e unte com creme de iogurte de chocolate.

4. No final, leve ao microondas 15g de chocolate por 20 segundos em fogo médio até derreter. Mexa delicadamente até ficar homogêneo e polvilhe sobre o bolo.


Bolo com queijo e chocolate branco e amargo

Você é um verdadeiro fã de chocolate? Então, esta receita deve ficar ao seu gosto, pois combina o sabor inconfundível do chocolate branco com o aroma do chocolate amargo, em um delicioso cheesecake.

Ingredientes e quantidades:

300 g pedaços de biscoitos de chocolate (ou baunilha)
1/2 xícara de manteiga derretida
650-700 g de cream cheese em temperatura ambiente
400 g de chocolate branco, cortado em pedaços
1 xícara de açúcar
1/4 colher de chá de sal
4 ovos de marido
1/2 xícara fresca
1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
170 g de flocos de chocolate amargo

Método de preparação:

1. Aqueça o forno e unte uma frigideira alta com manteiga. Embrulhe o interior da panela com papel alumínio, bem pressionado contra as paredes da panela.

2. No liquidificador, amasse os pedaços do biscoito. Transfira as migalhas assim obtidas para uma tigela e incorpore a manteiga. Mexa bem. Coloque a composição no fundo da panela e pressione bem para obter uma camada uniforme.

Leve a assadeira ao forno e leve ao forno por 10 minutos. Em seguida, remova o recipiente e reserve.

3. Derreta o chocolate branco em banho de vapor. Misture o chocolate até ficar macio e fino.

Com a ajuda da batedeira ou batedeira, bata bem o cream cheese, o açúcar e o sal. Continue a misturar até obter uma composição fina e, em seguida, adicione os ovos, um a um. Após cada ovo adicionado, bata a composição novamente.

Adicione o chantilly e a essência de baunilha e misture bem. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem a composição, usando a batedeira regulada para velocidade baixa.

Incorpore o chocolate branco na composição do cream cheese e misture bem, em velocidade mínima.

Dobre os flocos de chocolate nesta massa, usando uma espátula. Despeje a massa na assadeira com paredes altas.

4. Coloque a panela em outra tigela maior na qual você despejou a água. A água deve atingir até a metade da tigela em que se encontra a composição do bolo.

Asse o bolo por uma hora e 20 minutos. Retire o prato do forno e deixe o bolo em temperatura ambiente por cerca de uma hora.

Retire a panela do banho de vapor e deixe na geladeira por quatro horas, destampada.

5. Para cortar o bolo o mais levemente possível, nosso conselho é passar a faca em água fervida, limpe-a bem e divida o bolo. O bolo com queijo e chocolate branco e amargo é servido em pratos de sobremesa, repartido em rodelas do tamanho de rodelas de bolo.



Comentários:

  1. Yrre

    Concordo, esta ideia brilhante é necessária apenas pelo caminho

  2. JoJosida

    Feliz Ano Novo a todos os visitantes de Vokzal.biz.ua! :)

  3. Theomund

    Na minha opinião você não está certo. Vamos discutir. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  4. Banos

    Quero dizer, você permite o erro. Eu me ofereço para discutir isso.

  5. Vudobar

    Isso - é improvável!

  6. Mikaktilar

    a informação muito engraçada

  7. Fenrizahn

    Desculpe, afastei esta pergunta

  8. Cahir

    Na minha opinião, é real, participarei da discussão.



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