Carne

Costelinha de porco guisado


Ingredientes para cozinhar guisado de costela de porco

  1. Costelinha de porco 300 gramas
  2. 1 cebola média
  3. 1 cenoura média
  4. Batata 500 gramas
  5. Feijão 100 gramas
  6. Pasta de tomate 1 colher de sopa
  7. Folhas de louro secas de tamanho médio 2 peças
  8. Óleo vegetal para fritar
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Especiarias para provar a carne
  • Ingredientes principais: Carne de porco, batata, cebola, cenoura
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Fogão, Caldeirão com fundo grosso, Tampa para caldeirão, Prato - 4 peças, Tigela pequena, Colher de sopa, Prato de servir, Toalhas de papel de cozinha

Cozinhar costelinha de porco guisado:

Passo 1: prepare as costelas de porco.


Lave bem as costelas de porco em água corrente e coloque-as em uma tábua. Seque-os com papel toalha de cozinha. Agora, com a ajuda de uma faca, cortamos o componente em pedaços ao longo dos ossos e transferimos para um prato limpo.

Passo 2: prepare as cenouras.


Usando uma faca, descasque as cenouras e enxágue abundantemente em água corrente. Espalhamos o vegetal em uma tábua e cortamos em pedaços pequenos. Por exemplo, pode ser cubos ou cubos. O componente desfiado é transferido para uma placa livre.

Etapa 3: prepare a cebola.


Com uma faca, retire a cebola da casca e enxágue bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos finamente com quadrados. Despeje a cebola picada em um prato limpo. Atenção: para que o aroma da cebola seja mais pronunciado no prato, você pode cortar o componente em quatro partes e depois moer transversalmente em pedaços pequenos.

Etapa 4: prepare o feijão verde.


Lavamos o feijão em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando uma faca, cortamos cada vagem em vários pedaços pequenos e imediatamente a movemos para um prato limpo.

Passo 5: prepare as batatas.


Usando uma faca, descasque as batatas e enxágüe bem em água corrente. Espalhe o componente em uma tábua e corte em pedaços pequenos. Por exemplo, pode ser cubos ou cubos. Vegetal desfiado é transferido para uma tigela pequena e despeje água fria comum. Isso deve ser feito para que a batata não escureça ao interagir com o ar.

Etapa 6: prepare o guisado de costelinha de porco.


Em um caldeirão seco, despeje o óleo vegetal e leve ao fogo médio. Atenção: o óleo deve encher todo o fundo do recipiente para que a carne possa ser frita. Assim, quando tudo estiver bem aquecido, coloque cuidadosamente as costelas de porco no caldeirão e polvilhe com temperos para carne, pimenta do reino e sal. De vez em quando, mexendo com uma colher de sopa, frite o componente por todos os lados até dourar.
Imediatamente após isso, adicione as cenouras picadas e as cebolas ao caldeirão. Enquanto mexe, frite os componentes para 4-5 minutos.
Em seguida, coloque o feijão no recipiente e adicione a pasta de tomate. Misture tudo bem com o inventário improvisado e continue a cozinhar o prato 5-7 minutos.

Após o tempo previsto, coloque as batatas picadas no caldeirão. Depois de misturar tudo bem, coloque folhas de louro na superfície do prato e despeje água fria comum para cobrir metade das batatas. Cobrimos o recipiente com uma tampa, fazemos um pequeno incêndio e continuamos a ferver o ensopado até que o último componente esteja pronto.

Imediatamente depois disso, desligue o queimador e deixe o prato em infusão por algum tempo.

Etapa 7: sirva o guisado de costelinha de porco.


Quando o ensopado de costelinha de porco estiver pronto, coloque-o em um prato especial e sirva à mesa de jantar. Se desejar, você pode polvilhar o prato com salsa picada de ervas frescas e tratar a casa com pedaços de pão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- você pode adicionar legumes ao seu ensopado ao seu gosto. Por exemplo, pode ser abobrinha, ervilha, tomate e pimentão;

- Além das especiarias indicadas na receita, você pode adicionar outros temperos ao seu gosto no prato. São os "lúpulos suneli", colorau, coentro e pimenta vermelha na ponta de uma faca;

- para cozinhar um delicioso ensopado suculento, você precisa escolher uma carne de boa qualidade. Antes de tudo, preste atenção à cor da carne de porco: ela deve ser rosa claro ou escuro, banha de porco - branca e a própria carne - intacta.

Assista ao vídeo: COSTELINHA DE PORCO NA PANELA DE PRESSÃO MACIA E SABOROSA (Julho 2020).