Saladas

Salada com cogumelos e conservas de peixe


Ingredientes para fazer salada com cogumelos e conservas de peixe

  1. Conservas de peixe 1 lata
  2. Champignon fresco 300 gramas
  3. 4 ovos
  4. 1 cebola média
  5. 1 cenoura média
  6. Maionese a gosto
  7. Queijo duro 100 gramas
  8. Óleo vegetal para fritar
  9. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Sardinha, Cogumelos
  • Dose 7 porções

Inventário:

Frigideira, Fogão de cozinha, Espátula de madeira, Tábua de cortar, Faca, Ralador grosso, Prato - 4 peças, Abridor de lata, Saladeira, Garfo, Ralador fino, Pires, Colher de sopa, Panela pequena, Luvas de cozinha

Fazendo uma salada com cogumelos e conservas de peixe:

Passo 1: prepare os ovos.


Colocamos os ovos em uma panela pequena e enchemos com água para cobrir completamente o componente. Colocamos o recipiente em fogo médio. Quando o líquido ferver, cozinhe os ovos cozidos por 10 minutos. Imediatamente depois disso, desligue o queimador e coloque o recipiente usando tachinhas de cozinha em uma corrente de água fria. Atenção: o componente deve ser completamente resfriado.

Depois, com as mãos limpas, limpamos os ovos, enxaguamos levemente em água corrente (para lavar o restante da casca) e os colocamos em uma tábua de cortar. Usando um ralador grosso, moa o componente e despeje em um prato limpo.

Etapa 2: prepare os cogumelos.


Os cogumelos são bem lavados em água corrente e colocados em uma tábua. Usando uma faca, removemos os locais grossos das tampas e pernas. Moa os cogumelos em pedaços do tamanho que precisamos e transfira para um prato grátis.

Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e leve ao fogo médio. Quando o recipiente com o conteúdo esquentar bem, coloque os pedaços de champignon nele. De vez em quando, mexendo tudo com uma espátula de madeira, frite o componente até obter uma cor dourada suave. No final, salgue os champignon a gosto, misture tudo bem novamente e desligue o fogo. Despeje os cogumelos em um prato limpo e prossiga para a próxima etapa do cozimento.

Etapa 3: prepare a cebola.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágüe bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos finamente com quadrados. Despeje a cebola picada em um prato livre.

Etapa 4: prepare as cenouras.


Usando uma faca, retire as cenouras da casca e enxágüe bem em água corrente. Usando um ralador grosso, moa o componente em uma placa de corte e despeje os pedaços de cenoura em um prato limpo.

Passo 5: prepare a fritura de vegetais.


Na mesma panela, despeje um pouco de óleo vegetal e leve ao fogo médio. Atenção: o recipiente não precisa ser lavado em água corrente após fritar os cogumelos. Quando o óleo aquecer bem, adicione a cebola picada e, mexendo ocasionalmente, frite até ficar transparente. Imediatamente após isso, despeje as cenouras picadas na panela. Novamente, misture tudo com uma espátula de madeira e continue a fritar os legumes até formar uma cor dourada suave. Depois desligamos o queimador e deixamos de lado o recipiente para assar.

Etapa 6: prepare o peixe enlatado.


Usando um abridor de lata, abra uma lata de peixe. Drene cuidadosamente o líquido em que o componente foi armazenado. Espalhamos os alimentos enlatados em uma tábua e limpamos nossos ossos com as mãos limpas. Depois disso, mova o peixe para um prato e amasse com um garfo em pedaços pequenos.

Etapa 7: Prepare queijo duro


Usando um ralador fino, moa o queijo duro em uma tábua e despeje em um prato livre.

Passo 8: prepare uma salada com cogumelos e conservas de peixe.


Atenção: com uma colher de sopa, cubra cada camada com uma pequena quantidade de maionese. Primeiro de tudo, coloque os champignon fritos na saladeira. Em seguida, despeje 1/2 dos ovos esmagados. Espalhamos peixe enlatado em uma terceira camada. Depois cubra tudo com a fritura de vegetais. Com a penúltima camada, despeje o restante dos ovos esmagados. Mais uma vez, unte tudo com uma pequena quantidade de maionese e, no final, decoramos a salada com queijo ralado. Tudo, o prato está pronto!

Etapa 9: sirva a salada com cogumelos e peixe enlatado.


Após o cozimento, uma salada com cogumelos e peixe enlatado pode ser servida imediatamente na mesa de jantar. De fato, o prato acaba sendo muito saboroso, saudável e perfumado. Essa salada pode ser tratada com os membros da família para jantar ou almoçar, bem como com os amigos que vieram nos visitar para passar férias ou algo assim.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- você pode usar qualquer peixe enlatado para fazer uma salada. Por exemplo, pode ser bacalhau em óleo, cavala e sardinha;

- antes de servir, a salada pode ser decorada com salsa ou cebola verde picada;

- as camadas de salada podem ser cobertas com uma fina malha de maionese com um teor de gordura de 40 e 72%.

Assista ao vídeo: Salada de Cogumelos à Grega (Julho 2020).