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Omelete com legumes


Ingredientes para fazer omelete com legumes

  1. Tomates 2 peças (grandes)
  2. Pimenta doce 1 peça
  3. Cebolinha 2-3 caules
  4. Leite integral pasteurizado 100 mililitros
  5. Queijo "Parmesão" 50 gramas
  6. Óleo de girassol 3 colheres de sopa
  7. Sal a gosto
  • Ingredientes Principais: Cebola, Pimenta, Tomate, Ovos
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha, Placa de corte, Toalhas de cozinha de papel, Prato fundo, Tigela, Ralador, Fogão, Batedor ou garfo de mesa, Frigideira com tampa, Espátula de cozinha de madeira, Placa

Cozinhar omelete com legumes:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Hoje vamos preparar um jantar rápido ou café da manhã para 4 pessoas e começar com legumes. Usando uma faca de cozinha afiada, corte as raízes das cebolas verdes, retire o talo da pimenta doce da salada, eviscerada das sementes e lave-as juntamente com os tomates em água corrente fria. Depois secamos com papel toalha de cozinha e, com verduras, sacudimos o excesso de líquido sobre a pia. Em seguida, coloque os legumes em uma tábua e pique: cebola - rodelas finas, pimenta e tomate - cubos de até 1 centímetro de tamanho. Colocamos as fatias em pratos profundos separados.

Em seguida, coloque nos pratos limpos a quantidade certa de ovos de galinha, despeje todo o leite pasteurizado, adicione sal a gosto e bata esses produtos com um batedor ou um garfo de mesa até obter uma mistura homogênea e macia.
Agora pegamos um pedaço de queijo parmesão, esfregue-o em um ralador fino em uma tigela pequena e prossiga para o próximo passo.

Passo 2: prepare a omelete com legumes.


Colocamos a panela em fogo médio e despeje 3 colheres de sopa de óleo de girassol, é melhor tomar refinado, sem um cheiro pungente de girassol. Assim que aquece, enviamos as cebolas verdes e fritamos até ficarem macias, mexendo com uma espátula de madeira da cozinha.

Em seguida, adicione pimenta à cebola e frite-a 2 minutos. Depois da hora certa, coloque os tomates na panela e cozinhe os legumes juntos até que a umidade evapore completamente. Vai demorar cerca de 3-4 minutos.

Depois batemos os ovos novamente, enchemos-os com legumes quase prontos e polvilhe com queijo. Em seguida, reduza o fogo para um nível entre o menor e o meio, cubra a panela com uma tampa e prepare uma omelete com legumes 3-4 minutos.
Durante a fritura, periodicamente a perfuramos com uma espátula para que o prato não queime. Depois que a omelete estiver cozida, reorganize a panela em uma tábua e deixe o prato apetitoso ficar sob a tampa por mais um alguns minutos. Depois cortamos o milagre ovo-vegetal em porções e servimos à mesa.

Etapa 3: sirva a omelete com legumes.


Omelete com legumes é servido quente como prato principal. Se desejar, cada porção pode ser complementada com salada de legumes, arroz cozido no vapor ou cozido ou algum produto de carne: costeleta, lingüiça, frango frito. Desfrute de um café da manhã delicioso e fácil de cozinhar!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- o leite pode ser substituído por kefir ou creme líquido;

- opcionalmente, na mistura de ovos, você pode adicionar especiarias como páprica, pimenta preta, pimenta da Jamaica, açafrão, pimenta, bem como quaisquer ervas secas;

- frite o omelete apenas na manteiga, é indesejável, evapora rapidamente, é absorvido e o prato queima. Outra coisa é se você misturar 1: 1 cremoso e vegetal;

- um conjunto de vegetais pode ser complementado! Muitas vezes, são vendidas nas lojas misturas vegetais congeladas de cenoura, brócolis, couve-flor, ervilha, feijão verde e cogumelos. Esses produtos não requerem tratamento térmico adicional na forma de cozinhar ou fritar. Você pode segurá-lo com tomates, despeje a mistura de ovos e deixe a omelete pronta, conforme descrito na receita.

Assista ao vídeo: OMELETE COM LEGUMES - SUPER SIMPLES E FÁCIL FAZER (Julho 2020).