Cozimento

Panquecas de fermento


Ingredientes para fazer panquecas de fermento

  1. Leite azedo ou kefir 2 xícaras
  2. 2 ovos
  3. Açúcar 3-4 colheres de sopa. colheres
  4. Pitada de sal
  5. Fermento seco 1/3 art. colheres
  6. Farinha de trigo Premium 2,5 xícaras
  7. Óleo vegetal refinado para fritar
  • Ingredientes principais Ovos, Kefir, Iogurte, Farinha, Açúcar
  • Porção de cerca de 25

Inventário:

Tigela, Peneira, Tigela, Batedor ou misturador, Frigideira, Pá, Colher de sopa, Colher de chá, Embalagem de alimentos

Bolinhos de fermento para cozinhar:

Passo 1: Prepare a massa para panquecas de fermento.


A preparação da massa começa com a preparação dos ingredientes. Importante! Todos os produtos devem estar à temperatura ambiente. Medimos a quantidade necessária de farinha e peneiramos. Muitos consideram supérfluo. No entanto, este procedimento simples o enriquece com oxigênio, o que significa que a massa aumentará melhor e os produtos serão mais magníficos.

O fermento deve ser ativado antes da adição. Para fazer isso, coloque-os em um recipiente adequado e despeje uma pequena quantidade de água morna. Certifique-se de adicionar 1/2 colher de chá de açúcar, sem ele, o fermento não começará a se multiplicar, eles simplesmente não terão nada para comer. Assim que as bolhas aparecerem, o processo começará. Quando cobrir toda a superfície, despeje o fermento em uma tigela.

Com ovos, tudo é simples. Bata-os em uma massa homogênea e adicione ao fermento.

Adicione o leite azedo, o sal e o açúcar à tigela. Despeje a farinha em partes e amasse a massa de média densidade. Cubra a tigela com filme plástico e deixe-a em um local quente por cerca de 30 a 40 minutos. No inverno, você pode colocá-lo perto da bateria. No verão, a massa se encaixa muito rapidamente e, após 15 a 20 minutos, fica pronta.

Passo 2: Frite as panquecas de fermento.


A massa está pronta? Coloque a panela no fogo, despeje o óleo em uma camada fina e aqueça bem. Espalhe as panquecas a uma curta distância um do outro com uma colher de sopa ou uma colher de sobremesa.

Frite-os dos dois lados até dourar e coloque em um prato.

Passo 3: Sirva as panquecas de fermento.


Os bolinhos de fermento mais deliciosos estão no calor do calor. Alguém os ama com mel, alguém com geléia. Em geral, quando há um prato inteiro de panquecas magníficas de dar água na boca, com o que usá-las, não é difícil conseguir.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- você pode adicionar passas ou gotas de chocolate à massa pronta, ela ficará muito saborosa e incomum;

- se você possui um forno no qual a temperatura é regulada, na estação fria, pode colocar massa, a temperatura não deve ser superior a 80 graus. Certifique-se de deixar a porta do forno entreaberta para que o ar úmido saia. Em tais condições, a massa é adequada por 15 a 20 minutos.

Assista ao vídeo: Panqueca com Fermento Natural (Julho 2020).