Lanches

Omelete com legumes no forno


Omelete de forno ingredientes com legumes no forno

  1. 5 ovos
  2. Creme de leite 50 mililitros
  3. Abobrinha (abobrinha) 1 peça (jovem)
  4. Cenoura 1 peça
  5. Pimenta vermelha doce 1 peça
  6. Tomate 1 peça (grande)
  7. Cebolinha 2-3 penas
  8. Salsa 6-7 ramos
  9. Queijo duro 50 gramas
  10. Sal a gosto
  11. Pimenta preta a gosto
  12. Água 50 mililitros
  13. Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa
  14. Páprica a gosto
  • Ingredientes principais: pimenta, abobrinha, tomate, ovos, creme de leite
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Placa de corte, Faca de cozinha, Toalhas de cozinha de papel, Prato fundo - 6 peças, Copo medidor (de água), Ralador, Fogão, Frigideira, Forno, Assadeira de silicone, Luvas de cozinha, Espátula de cozinha, Placa

Omelete com legumes no forno:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Este prato - ideal para pessoas que realmente não gostam de ficar perto do fogão por meio dia, mas que, ao mesmo tempo, adoram itens diferentes.
Primeiro, prepare os ingredientes. Usando uma faca de cozinha afiada, descasque as cenouras, corte as raízes dos caules das cebolas verdes e remova o caule da pimenta doce da salada e estripá-lo das sementes.
Depois lavamos esses vegetais com abobrinha, tomate e salsa em água corrente fria, secamos com toalhas de papel e sacudimos o excesso de líquido com verduras.
Em seguida, coloque-os em uma tábua e triture. Cortamos o tomate em rodelas de 5 a 7 milímetros de espessura, cortamos a casca da abobrinha e cortamos da mesma maneira que os outros vegetais - em cubos, canudos ou fatias de até 1 centímetro de tamanho. Pique as verduras finamente e coloque as fatias em pratos profundos separados.
Em um prato limpo, esfregamos em um ralador fino um pedaço de queijo duro, colocamos sobre a mesa os demais produtos necessários para fazer uma omelete com legumes e prosseguimos para o próximo passo.

Passo 2: cozinhe os legumes.


Colocamos a panela em fogo médio e despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal nela. Quando aquecer um pouco, mergulhe as cenouras picadas e frite até ficarem macias.
Em seguida, adicione os legumes restantes à panela, juntamente com a cebola verde, despeje um pouco de água purificada e cozinhe os presentes da natureza até ficar quase pronto 5 minutosmexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha. Depois disso, reorganizamos a panela na bancada e deixamos o conteúdo esfriar um pouco.

Etapa 3: prepare a mistura de ovos.


Enquanto isso, ligue e pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, colocamos os ovos, o creme de leite em uma tigela funda e, com um batedor, bata-os até esplêndido por 2-3 minutos.

Em seguida, despeje o queijo ralado em um ralador fino, a gosto de sal, pimenta preta, páprica, salsa e misture-os com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea. Em seguida, adicionamos legumes quase resfriados à mistura resultante, misture tudo novamente e despeje em uma assadeira de silicone.

Etapa 4: deixe o prato pronto.


Espalhamos anéis de tomate na superfície da omelete ainda crua e colocamos no forno pré-aquecido 15-18 minutos. Durante esse período, todos os produtos alcançarão total prontidão e o prato adquirirá uma estrutura delicada, porém mais densa.

Quando o prato estiver pronto, coloque as luvas da cozinha, retire-o do forno e coloque a assadeira sobre a tábua, previamente colocada sobre a mesa. Dividimos o omelete em porções com uma espátula de metal, organizamos em pratos e servimos à mesa.

Etapa 5: sirva a omelete com legumes no forno.


Omelete com legumes no forno é servido imediatamente após cozinhar quente. É dividido em porções, dispostas em pratos e opcionalmente complementado com molhos à base de creme de leite, maionese ou creme. Também é frequentemente servido com saladas, cereais de diferentes cereais ou massas. Saboroso, rápido e barato! Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- a composição dos vegetais pode ser complementada com cogumelos frescos, ervilhas, berinjela, couve-flor ou brócolis. Mas todos esses vegetais devem ser picados e cozidos em uma pequena quantidade de água até quase ficarem prontos;

- para a preparação de omeletes, você pode usar qualquer mistura de vegetais congelada que não exija tratamento térmico prévio, pois antes de embalar esses vegetais, os legumes são cortados e escaldados em água fervente até quase ficarem prontos. Mas é melhor descongelar e fritar levemente em uma panela até que a umidade evapore completamente; caso contrário, haverá muito líquido na omelete e ela poderá não assar por dentro;

- um conjunto de especiarias não é essencial, você pode ajustá-lo ao seu gosto;

- você pode usar gorduras cremosas para fritar;

- em vez da forma de silicone, você pode usar resistente ao calor ou antiaderente, mas é melhor lubrificá-las por dentro com uma fina camada de vegetais ou manteiga;

- além da salsa, você pode usar manjericão, endro, coentro ou folhas de espinafre macias e muito úteis;

- o creme azedo é facilmente substituído por kefir, creme, leite ou iogurte.