Saladas

Salada de repolho e pepino


Ingredientes para fazer salada de repolho e pepino

  1. Repolho branco (jovem ou velho) 400 gramas
  2. Pepino fresco 200 gramas
  3. Salsa a gosto
  4. Cebolinha a gosto
  5. 9% de vinagre de mesa a gosto
  6. Óleo vegetal a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Açúcar a gosto
  • Ingredientes Principais: Repolho, Cebola, Pepino, Açúcar
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Balança de cozinha, Placa de corte, Faca de cozinha, Tigela profunda, Colher de sopa, Saladeira

Cozinhar salada de couve e pepino:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Tomamos uma cabeça de repolho cerca de 2 kg e cortamos 1/4 dela. Para cada pepino, remova as pontas dos dois lados. Lavamos vegetais com ervas em água corrente fria. Depois os secamos com toalhas de papel e sacudimos o excesso de líquido do endro e da cebola. Por sua vez, coloque esses produtos em uma tábua e triture.

Pique o repolho em tiras finas.

Transfira para uma tigela funda.

Enrugue levemente com as mãos limpas para que o vegetal inicie o suco e deixe-o desta forma em 3-4 minutos.

Se desejar, retire a casca dos pepinos e corte-os em anéis, meias argolas, canudos, cubos, como desejar. É desejável que a espessura das peças varie de 2 a 4 milímetros.

Pique a cebola com salsa. Em seguida, coloque na mesa da cozinha os ingredientes restantes que serão necessários para preparar a salada e prossiga para a próxima etapa.

Passo 2: prepare uma salada de repolho e pepino.


Adicione pepinos picados, ervas, vinagre, açúcar e óleo vegetal à tigela com o repolho que iniciou o suco.

Usando uma colher de sopa, misture todos os componentes do prato até obter uma consistência homogênea, transfira a mistura resultante para uma tigela de salada e sirva à mesa.

Etapa 3: sirva salada de repolho e pepino.


Salada de repolho e pepino é servida em temperatura ambiente imediatamente após o cozimento. É servido à mesa com pratos de carne, peixe, aves ou caça, bem como um acompanhamento para cereais de vários cereais, arroz e macarrão. No inverno, essa salada é um tesouro vitamínico inestimável. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para molho de salada, é melhor usar manteiga caseira frita com um aroma agradável de girassóis;

- por vezes, alho picado, tomate picado, rabanete ou pimentão são adicionados a essa salada;

- muitas vezes para vestir, use uma mistura de óleo vegetal e mostarda, creme de leite, creme ou maionese;

- a salsa pode ser substituída por endro ou vice-versa, adicione um pouco de coentro e, em vez de cebola verde, coloque as cebolas comuns.

Assista ao vídeo: pepino com repolho uma salada como você nunca viu uma delícia (Julho 2020).