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Biscoitos com cebolinha


Ingredientes para fazer croutons com cebolinha

  1. Pão longo 1 peça
  2. Cebola verde (seca) 2 colheres de chá ou a gosto
  3. Sal grosso 1 colher de chá ou a gosto
  4. Azeite 30-40 mililitros
  • Ingredientes principais
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de chá, Almofariz e pilão, Faca de cozinha, Tábua de cortar, Tigela profunda, Frigideira antiaderente, Forno, Luvas de cozinha, Espátula de cozinha, Toalha de papel, Prato fundo

Cozinhar biscoitos com cebolinha:

Etapa 1: prepare as cebolas verdes secas.


Despeje a quantidade desejada de cebola seca na argamassa. Nós adicionamos sal grosso lá. Moa-os com um pilão até a consistência do pó e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 2: prepare o pão.


Coloque o pão em uma tábua, corte em fatias grossas até 1 centímetro, se desejar, remova a crosta de cada um e pique os pedaços de pão em cubos pequenos, palhas, quadrados ou losangos.

Etapa 3: prepare os biscoitos para assar.


Espalhe um pouco de pão ralado no fundo de uma tigela funda e polvilhe com 2-3 pitadas de uma mistura de cebola e sal secas.
Coloque outra camada de pão por cima e polvilhe com a mistura aromática novamente. Agimos até que todas as fatias do pão estejam cobertas com uma fina camada de tempero.
Com muito cuidado, com as mãos limpas ou uma colher de sopa, misture as fatias de pão com uma consistência homogênea, se necessário, adicionando periodicamente a mistura de cebola.

Etapa 4: assar biscoitos.


Agora ligue e pré-aqueça o forno até 175-180 graus Celsius. Se desejar, cobrimos a assadeira antiaderente com uma folha de papel alumínio para alimentos ou sem ela.
Despeje uma colher de chá de azeite no fundo da assadeira, coloque fatias de pão desossadas na mistura de cebola e misture delicadamente com gordura com um garfo de mesa.
Em seguida, adicione mais um pouco de óleo, tudo vai embora 1,5-2 colheres de sopa. Não derrame no pão! Uma vez que absorve muito rapidamente.
Misture tudo de novo e envie para o forno pré-aquecido 2025 minutos.

Durante esse período, os crackers atingirão total prontidão, mas periodicamente devem ser mexidos para não queimar.
Assim que os pedaços de pão começam a rachar um pouco e mudam de cor de branco para bege, usando tachinhas de cozinha, reorganizamos a assadeira em uma tábua de corte previamente colocada na bancada.
Usando uma espátula de cozinha, transferimos os biscoitos quentes para uma toalha de papel, absorvendo o excesso de óleo.
Depois esfriamos até a temperatura ambiente e servimos no café da manhã, almoço ou jantar.

Etapa 5: sirva os croutons com cebola verde.


Biscoitos com cebolinha são servidos em temperatura ambiente. Após o cozimento, são resfriados, transferidos para um prato fundo e saboreados com os primeiros pratos quentes, adicionados a saladas no café da manhã ou saboreados com chá ao meio-dia e jantar.

Eles complementam perfeitamente um piquenique, churrasco ou churrasco. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- a cebola verde seca por si só é muito fina e escorregadia, por isso é melhor moer com sal;

- Você pode adicionar temperos picantes à cebola, por exemplo: preto ou pimenta da Jamaica, sementes de cominho, salsa, coentro, gengibre seco. O principal é não exagerar, você precisa colocar um pouco;

- em vez de azeite, você pode usar qualquer manteiga vegetal ou derretida;

- os biscoitos podem ser cozidos no microondas, mas não se esqueça de algumas regras! Secamos em um prato especial resistente ao calor, incluindo um micro-ondas com potência máxima por 2 minutos, cerca de 4-5 abordagens. Assim que os crackers começam a rachar, reduzimos o tempo das abordagens pela metade (30 a 40 segundos). Cada vez que misturamos, controlamos a preparação. Se os biscoitos já estiverem dourados e secos, tiramos do microondas, esfriamos e sirva.

Assista ao vídeo: Biscoito Medalhão de QUEIJO. Para os FÃS de queijo! (Julho 2020).