Peixe

Creme de peixe assado


Ingredientes para cozinhar peixe assado em creme

  1. Peixe branco (filé fresco sem ossos e pele) 500 gramas
  2. Couve-flor 150 gramas
  3. Brócolis (calabriz) 150 gramas
  4. Manteiga 10 gramas
  5. Creme (30-33% de gordura) 200 mililitros
  6. Ervilhas verdes (congeladas) 100 gramas
  7. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
  8. Sal marinho 1/2 colher de chá
  • Ingredientes principais: Osetra, Brócolis, Ervilha, Repolho, Creme
  • Servindo 4 porções
  • Culinária alemã

Inventário:

Balança de cozinha, Colher de chá, Faca de cozinha - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Toalhas de papel, Tigela, Assadeira resistente ao calor, Forno

Cozinhar peixe assado em creme:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, ligue e pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em seguida, lavamos o filé de peixe branco fresco e frio em água corrente fria, que pode ser omul, carpa, esturjão, galo do mar, poleiro, plissado, grayling, peixe branco ou qualquer outra espécie.
Seque com papel toalha de cozinha e, em seguida, proceda conforme desejado, ou corte cada filé em porções do tamanho desejado ou deixe-as inteiras.

Depois disso, lavamos couve-flor e brócolis sob uma corrente de água fria. Secamos os vegetais e os analisamos em inflorescências.
Então pegamos um saco de ervilhas do freezer e colocamos a quantidade certa em uma tigela pequena. Também colocamos na mesa da cozinha os demais produtos necessários para preparar o prato.

Passo 2: prepare o peixe assado no creme.


Agora, pegamos uma assadeira resistente ao calor e untamos o fundo com manteiga. Depois espalhamos o peixe em uma ou duas camadas, para que não haja rachaduras. Ao seu redor, espalharam as inflorescências do repolho.

Em seguida, polvilhe esses produtos a gosto com sal e pimenta preta, despeje uniformemente o creme e coloque as ervilhas congeladas por cima. Colocamos o molde em um forno pré-aquecido em uma grelha média e assamos o peixe em creme 30 minutos.
Depois de decorrido o tempo exigido, todos os ingredientes estarão prontos, coloque luvas de cozinha, retire o molde do forno, coloque-o em uma tábua e deixe a louça perfumada por alguns minutos. Depois disso, servimos à mesa como prato principal.

Etapa 3: sirva o peixe assado no creme.


Creme de peixe assado é servido quente como prato principal. Este prato não precisa de adição, já que os vegetais são considerados um prato, mas, se desejado, pode ser servido com purê de batatas, cereais de diferentes cereais, massas e arroz cozido no vapor ou cozido no vapor. Desfrute de comida deliciosa e fácil de cozinhar!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- um conjunto de especiarias pode ser complementado com quaisquer especiarias usadas durante a preparação de pratos de peixe, por exemplo: manjerona, salgados, estragão, alecrim, sálvia, sementes de cominho, tomilho, folha de louro, pimenta vermelha e muitos outros;

- em vez de ervilhas congeladas, você pode usar fresco;

- a manteiga substituirá facilmente os vegetais.

Assista ao vídeo: PEIXE DE FORNO COM CREME DE CEBOLA (Julho 2020).