Vídeo

Rolinhos primavera


Ingredientes para cozinhar panquecas com recheio

A massa:

  1. Farinha 150 g.
  2. Ovo 3 unid.
  3. Suco de laranja ½ unid.
  4. Tomilho 0,5 colher de chá
  5. Ghee 50 g
  6. Leite 1,5 xícaras.
  7. Sal 0,5 colher de chá
  8. Raspas de 1 laranja.

Preenchimento:

  1. Peito de frango 1 unid.
  2. Champignon 500 g
  3. Suco de limão ½ unid.
  4. Suco de laranja ½ unid.
  5. Creme de leite 200 ml.
  6. Cebola verde 5 flechas.
  7. Óleo vegetal para fritar.
  • Ingredientes principais: Frango, Ovos, Leite, Farinha
  • Cozinha Mundial

Cozinhar panquecas recheadas:

Retire as raspas da laranja, esprema o suco.
Misture a farinha, metade do suco de uma laranja, ovos, sal, tomilho em uma tigela. Sem deixar de amassar a massa com uma batedeira, introduza, alternando o leite e a manteiga derretida. Cubra a massa com filme plástico e deixe por 30 minutos.
Corte o peito de frango em pedaços pequenos e frite em fogo alto, mexendo sempre com óleo vegetal por 5 minutos. Moa os cogumelos, despeje o suco de limão e adicione à panela, frite até ficar macio, mexendo sempre. Adicione o creme de leite e o suco de laranja restante, misture. Sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo, adicione a cebola picada e misture. Não cubra com uma tampa.
Despeje a massa em uma panela de panqueca para formar uma panqueca, frite, vire e frite do outro lado. Coloque as panquecas prontas em um prato. Unte uma frigideira com margarina antes de fritar as panquecas.
Coloque o recheio no meio da panqueca e envolva-o. Duas panquecas são servidas por porção.

Assista ao vídeo: ROLINHO PRIMAVERA TRADICIONAL HARUMAKI (Julho 2020).