Saladas

Salada de batata alemã com bacon


Ingredientes para fazer salada de batata alemã com bacon

  1. Batata pequena 1 kg
  2. Bacon 200-300 gramas
  3. Cebola verde 1 molho
  4. 1 cebola média
  5. Caldo de carne quente 200-300 mililitros
  6. Óleo vegetal para fritar
  7. Vinagre de mesa 1 colher de chá
  8. Mostarda pronta 1-1,5 colheres de chá
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Bacon, Batata, Cebola, Mostarda
  • Servindo 8 porções
  • Culinária alemã

Inventário:

Fogão, Tábua de cortar, Faca, Tigela profunda, Colher de sopa, Colher de chá, Tigela profunda, Panela grande com tampa, Garfo, Prato - 3 peças, Frigideira, Espátula de madeira, Prato fundo ou saladeira, Esponja ou pincel de cozinha

Preparação da salada de batata alemã com bacon:

Passo 1: prepare as batatas.


Usando uma esponja ou escova de cozinha, lave bem as batatas com a casca em água corrente para remover todos os tipos de sujeira.

Em seguida, coloque o componente em uma panela grande e encha com água para cobrir completamente os tubérculos. Colocamos o recipiente em fogo médio e cobri-lo com uma tampa. Quando o líquido ferver, deixe o fogo abaixo da média e cozinhe as batatas até ficarem cozidas. Atenção: nunca deve ser digerido, pois a batata deve ficar em forma quando a cortamos em pedaços. É por esse motivo que através de 20 - 25 minutos verifique o componente com um garfo. Se ele pode perfurar facilmente um componente, está pronto e você pode desligar o queimador. Também é importante observar que os tubérculos inferiores fervem um pouco mais rápido que os superiores.

Ainda espalhamos batatas quentes com uma colher de sopa em uma tábua. Deixe esfriar um pouco e depois retire cuidadosamente a casca. Corte os tubérculos descascados em fatias finas e mova-os para uma tigela funda livre.

Passo 2: prepare as cebolas.


Usando uma faca, retire as cebolas das cascas e enxágue bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos finamente com quadrados. Em seguida, despeje a cebola picada em um prato livre.

Etapa 3: prepare o bacon.


Coloque o bacon em uma tábua e pique em tiras finas com uma faca não mais que 4 centímetros. A carne picada é transferida para um prato limpo.

Etapa 4: prepare as cebolas verdes.


Lavamos as cebolas verdes em água corrente, sacudimos o excesso de líquido e colocamos em uma tábua de cortar. Usando uma faca, pique finamente o componente e despeje em um prato limpo.

5 frite o bacon com cebola.


Coloque fatias de bacon em uma panela e coloque a capacidade no fogo abaixo da média. De vez em quando, mexendo com uma espátula de madeira, frite bem e deixe a gordura derreter.

Quando a carne estiver coberta com uma crosta dourada, despeje as cebolas picadas na panela. Atenção: se necessário, adicione um pouco de óleo vegetal. Mais uma vez, misturamos tudo com o inventário improvisado e continuamos a cozinhar os componentes até que o último fique macio. Imediatamente depois disso, desligue o queimador e reserve a capacidade.

Passo 6: prepare um molho para batatas.


Despeje o caldo de carne em uma tigela funda e adicione mostarda, vinagre, sal a gosto e mais pimenta preta. Atenção: a quantidade de ingredientes para vestir pode ser determinada "a olho". Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma massa homogênea.

Passo 7: prepare uma salada de batata alemã com bacon.


Despeje um pouco de molho em uma tigela com fatias de batata e misture delicadamente tudo com uma colher de sopa ou espátula de madeira. O líquido absorve rapidamente. Depois disso, adicione um pouco mais de molho e olhe: se as batatas estiverem molhadas o suficiente, não será necessário adicionar mais; se ainda estiver seco, continue a derramar o líquido. Em seguida, despeje o bacon frito com cebola, cebola verde picada no recipiente e novamente misture cuidadosamente tudo com o inventário improvisado. Nós provamos a salada. Se não houver sal e pimenta do reino, adicionaremos esses componentes. É isso aí, a salada alemã está pronta, para que você possa servi-la na mesa de jantar.

Passo 8: sirva salada de batata alemã com bacon.


A salada de batata alemã com bacon pode ser servida quente e fria. Portanto, despeje de uma tigela em um prato ou saladeira especial e trate a família com esse gostoso. O prato em si é muito gratificante, para que você possa apreciá-lo mesmo sem pão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para reabastecer, você pode usar qualquer caldo, exceto peixe. Se você não tinha esse líquido em mãos, não desanime, pois ele pode ser substituído por água morna e limpa na qual um cubo de frango é diluído;

- vinagre de vinho branco também é adequado para fazer salada;

- para cozinhar um prato tão delicioso, é melhor usar batatas pequenas jovens.