Legumes

Batata com queijo e alho


Ingredientes para cozinhar batatas com queijo e alho

  1. Batata 8 tubérculos médios (1 kg)
  2. Queijo duro "Cheddar" 100-150 gramas
  3. Alho 3-5 dentes
  4. Creme de leite 3-4 colheres de sopa
  5. Manteiga 20-30 gramas
  6. Cebola verde (endro, salsa, coentro) a gosto e desejo
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Batata, Alho, Queijo
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, Escova de cozinha, Colher de sopa, Assadeira antiaderente, Palito de madeira ou plástico, Faca de cozinha - 2 peças, Tábua de cortar - 1 - 2 peças, Ralador, Toalhas de cozinha de papel, Espremedor de alho, Prato fundo, Tigela pequena, Luvas de cozinha, Utensílios de cozinha toalha, purê de batata, espátula de cozinha, prato

Cozinhar batatas com queijo e alho:

Passo 1: prepare e asse batatas.


Antes de tudo, ligue e pré-aqueça o forno até 200 graus Celsius. Depois disso, usando uma escova de cozinha, enxágue bem as batatas em água corrente fria.
Em seguida, limpe-o com papel toalha de cozinha, esfregue-o com sal grosso, coloque-o no fundo da panela antiaderente e pique os tubérculos em vários lugares com um palito de dente para que a casca não arrebente durante o cozimento. 5-6 punções de todos os lados serão suficientes.
Depois de algum tempo, coloque a assadeira no forno pré-aquecido na prateleira do meio e asse as batatas por cerca de uma hora e meia.

Etapa 2: prepare os produtos para o recheio.


Não perdemos tempo em vão, fazemos a primeira preparação para o recheio. Corte a crosta de parafina do queijo duro e esfregue-a em um ralador médio ou fino diretamente em um prato fundo.
Em seguida, descasque o alho e a cebola verde retire as raízes. Lavamos os legumes em água corrente fria e secamos com papel toalha de cozinha.
Em seguida, coloque a cebola em uma tábua e pique finamente. Esprema os dentes de alho através de uma prensa em uma tigela pequena e coloque na mesa da cozinha os demais produtos que serão necessários para preparar o recheio.

Etapa 3: prepare as batatas assadas.


Quando as batatas são assadas, com a ajuda de luvas de cozinha, reorganizamos a assadeira do forno para a bancada. Em seguida, colocamos a toalha de cozinha em 2 - 3 camadas, colocamos cuidadosamente uma raiz quente sobre ela e cortamos em 2 partes iguais.

Em seguida, usando uma colher de sopa, retire de cada metade da batata um pouco de polpa ou tudo, tentando não tocar na casca do vegetal. Depois de espalhar os bolsos de batata resultantes em uma assadeira e da mesma forma, preparamos o resto.

Etapa 4: prepare o recheio.


Transferimos a polpa da batata para uma tigela funda, colocamos o creme de leite e a manteiga no mesmo lugar e amassamos esses produtos com uma paixonite pela consistência do purê de batatas, com pequenos pedaços.
Em seguida, adicionamos metade do queijo ralado, cebola verde, todo o alho triturado e também sal com pimenta preta à mistura resultante. Novamente, misturamos tudo até ficar homogêneo e prosseguimos para o próximo passo.

Etapa 5: deixe o prato pronto.


Enchamos o recheio resultante com bolsões de batata, polvilhe cada um com 2 - 3 pitadas de queijo picado e coloque-o novamente no forno quente, mas desta vez 8 - 10 minutos.
Após o tempo necessário, colocamos as mesmas luvas de forno de cozinha, retiramos o prato acabado do forno, colocamos na bancada e usamos uma espátula de cozinha para colocar nos pratos à taxa de: 2 metades de batatas por pessoa. Polvilhe cada porção com a cebola verde restante e sirva a comida à mesa.

Etapa 6: sirva as batatas com queijo e alho.


Casaco uniforme com queijo e alho é servido quente como segundo prato principal. Antes disso, cada porção deste prato pode ser polvilhada com verduras picadas de endro, coentro, salsa ou cebola verde.

Além disso, muitas vezes as batatas são regadas com manteiga derretida ou óleo vegetal comum. Este gostoso pode ser complementado com uma salada de legumes frescos ou servido como acompanhamento de pratos de carne, peixe, aves e caça. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se desejado, podem ser adicionados ao recheio bacon frito picado, pedaços de carne estufada ou frita, presunto ou outras lingüiças;

- o creme azedo pode ser substituído por maionese ou creme caseiro;

- um conjunto de especiarias pode ser complementado com especiarias como pimenta da Jamaica, manjericão seco, manjerona, salgados, orégãos, pimenta vermelha, pimentão;

- qualquer queijo triturado pode ser colocado no recheio.

Assista ao vídeo: RECEITA DA SEMANA - BOLINHO DE BATATA COM QUEIJO E ALHO #05 (Julho 2020).