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Mingau de milho em uma panela


Ingredientes para cozinhar mingau de milho em uma panela

  1. Água purificada 0,7 xícaras
  2. Leite integral pasteurizado 1 + 1/3 xícara
  3. Painço 1 xícara
  4. Açúcar 1 colher de sopa (com uma lâmina)
  5. Sal 2 pitadas
  6. Passas 30 gramas
  7. Damascos secos 30 gramas
  • Ingredientes principais: passas, damascos secos, leite, milho e trigo
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 250 mililitros), Colher de sopa, Panela de barro com tampa, Toalha de cozinha, Tigela profunda, Escorredor, Toalhas de papel, Tábua de cortar, Faca, Prato fundo, Forno, Luvas de cozinha, Prato

Cozinhar mingau de milho em uma panela:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, pegue uma panela de barro, encha-a com água fria e deixe fermentar desta forma por 15 a 20 minutos. Esse processo é necessário para que os poros da argila amolecem e os pratos não explodam durante o cozimento, e a comida fica mais suculenta em uma panela encharcada. Em seguida, cobrimos a bancada com uma toalha de cozinha, colocamos milho amarelo e separamos, removendo os grãos estragados e qualquer outro lixo.

Em seguida, transferimos os cereais para uma tigela funda, enchemos com água corrente comum e enxaguamos bem. Fazemos isso várias vezes, drenando constantemente o líquido até que fique transparente. Depois disso, deixamos cair o milho em uma peneira e o deixamos até que seja usado.

Em seguida, lavamos damascos secos com passas sob uma corrente de água fria corrente. Secamos as frutas secas com papel toalha de cozinha, colocamos em uma tábua, cortamos em pedaços menores e colocamos em um prato fundo.

Etapa 2: prepare o mingau de milho em uma panela.


Agora pegamos uma panela de barro e colocamos milho seco nela. Despeje água purificada com leite, adicione sal, açúcar, damascos secos e passas. Usando uma colher de sopa, misture todos os ingredientes até obter uma consistência uniforme e cubra a panela com uma tampa. Em seguida, colocamos no forno frio e aquecemos até 180 - 190 graus Celsius. Mingau de cozinha para 50 - 60 minutos, desligue o gás e deixe no forno por mais um 15 - 17 minutos. Imediatamente você não pode pegar o prato, pratos de barro podem explodir devido a uma queda repentina de temperatura.

Após o tempo necessário, colocamos as luvas da cozinha em nossas mãos, reorganizamos a panela em uma tábua de madeira, previamente colocada na bancada. Insista mingau aromático sob uma tampa fechada 3 a 4 minutos. Depois disso, coloque-o em um prato ou deixe-o em uma panela e sirva à mesa.

Etapa 3: sirva o mingau de milho em uma panela.


Mingau de milho em uma panela é servido quente como um segundo curso. É servido com manteiga, que é cortada em cubos e colocada em uma tigela pequena. É agradável beber este prato com leite fresco quente ou chá acabado de fazer. Saboroso, saudável e barato!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se 5 minutos antes de o prato estar completamente pronto, retire a tampa da panela, a camada superior do mingau é coberta com uma crosta dourada;

- da mesma maneira que você pode cozinhar cereais frescos, sem leite e açúcar, apenas com sal;

- muitas vezes, em vez de damascos e passas secos, são adicionados outros frutos e bagas triturados: morangos, cerejas, cranberries, ameixas secas, bananas.

Assista ao vídeo: COMO FAZER MINGAU DE MILHO BRANCOCANJICA (Julho 2020).