Sobremesas

Pudim de Arroz e Maçã


Ingredientes para fazer arroz e pudim de maçã

Para o arroz:

  1. Leite 1,5 litros para cozinhar e 100 mililitros de frio (para amido)
  2. Arroz 300 gramas
  3. Açúcar 200 gramas
  4. Sal 1 colher de chá
  5. Canela 1 colher de chá
  6. Raspas de limão meia colher de chá
  7. Casca de laranja meia colher de chá
  8. Água purificada 1 xícara
  9. Amido de batata 4 colheres de sopa

Para maçãs:

  1. Maçã 5-6 peças
  2. Açúcar 4 colheres de sopa
  3. Canela 1 colher de chá
  4. Suco de limão (fresco) 1 colher de chá
  5. Amido de batata 1 colher de sopa
  6. Leite 100 mililitros
  • Ingredientes Principais: Maçã, Leite, Arroz
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha do mundo Cozinha romena

Inventário:

Colher de chá, Colher de sopa, Balança de cozinha, Escorredor, Fogão, Frigideira antiaderente com tampa, Espátula de cozinha de madeira, Faca de cozinha, Tábua de cortar, Tigela profunda, Forno, Vidro (capacidade 250 mililitros), Assadeira de vidro resistente ao calor, Luvas de cozinha, Plate

Fazendo arroz e pudim de maçã:

Passo 1: prepare e cozinhe o arroz.


Primeiro, separamos o arroz, removendo os grãos danificados e qualquer lixo. Em seguida, despeje em uma peneira com uma malha fina, enxágüe bem com água corrente fria e deixe-o desta forma 5 - 6 minutosvidro em excesso de fluido. Transferimos os grãos para uma panela funda antiaderente, enchemos com um copo de água purificada e colocamos em fogo médio.

Após a fervura, reduza a temperatura do fogão para um nível pequeno e cozinhe o arroz, mexendo constantemente com uma espátula de madeira da cozinha até que toda a água tenha evaporado. Esse processo levará aproximadamente 5 - 6 minutos.

Em seguida, retire a panela do fogão e, em seu lugar, colocamos outra, cheia da quantidade certa de leite, e deixe ferver.

Em seguida, colocamos sal, açúcar e arroz levemente resfriado no leite fervido e cozinhamos, mexendo, 20 - 25 minutos.

Depois disso, adicione canela, raspas de limão e laranja à mistura resultante, misture tudo, desligue o fogão, cubra a panela com uma tampa, coloque-a em um local fresco e completamente fresco.

Etapa 2: prepare as maçãs.


Não perdemos tempo em vão, procedemos à preparação de maçãs. Nós os enxaguamos em água corrente fria, secamos com toalhas de papel, descascamos, cortamos cada uma em duas metades, removemos as sementes, cortamos em cubos pequenos de até 1 centímetro e transferimos para uma tigela funda.

Adicione canela lá.

Coloque açúcar.

Despeje o suco de limão espremido na hora.

Despeje a fécula de batata.

E misture todos os produtos com uma colher de sopa para obter uma consistência uniforme. Em seguida, reserve a tigela até a mistura de arroz esfriar e aqueça o forno até 180 graus Celsius.

Etapa 3: deixe a mistura de arroz totalmente pronta.


Depois de algum tempo, despeje 100 mililitros de leite frio em um copo e dilua 4 colheres de sopa de amido de batata.

A mistura resultante é vertida numa massa de arroz arrefecida.

Misture tudo bem até ficar homogêneo e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 4: forme o pudim.


Passamos metade da mistura de arroz para uma assadeira resistente ao calor e nivelamos com uma colher de sopa.

Colocamos maçãs em cima da bagunça artística.

Fazemos isso para que os frutos caiam em uma camada uniforme.

E preencha-os com a mistura restante de arroz, nivelando-a também em todo o perímetro do formulário.

Etapa 5: assar o pudim.


Depois disso, coloque o pudim semi-acabado no forno pré-aquecido 20 - 25 minutos.
Em seguida, desligue o forno e deixe o prato parado 10 - 12 minutos.
Agora, colocamos luvas de cozinha, reorganizamos o formulário em uma tábua de corte previamente colocada na mesa da cozinha e esfriamos os alimentos aromáticos até a temperatura desejada.

Polvilhe com a canela restante e sirva à mesa na forma quente ou fria.

Etapa 6: sirva arroz e pudim de maçã.


Após o cozimento, o arroz e o pudim de maçã são completamente resfriados ou levemente resfriados, cortados em porções (pequenos quadrados), dispostos em pratos e servidos com bebidas quentes: chá, cacau ou café. Se desejar, cada porção deste prato aromático pode ser complementada com sua geléia favorita, geléia, leite condensado, frutas frescas, frutas, cremes, chocolate derretido ou molhos doces. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se estiver preocupado que o pudim queime, é melhor untar a assadeira com um pedaço de manteiga e polvilhar com farinha de trigo peneirada;

- em vez de maçãs, você pode usar peras de variedades moles, kiwi, banana, damasco ou ameixa;

- Se desejar, um saco de açúcar de baunilha (15 gramas) pode ser adicionado à mistura de arroz.