Cozimento

Escova em ovos


Ingredientes para cozinhar escova de ovo

  1. 4 ovos
  2. Vodka 1 colher de sopa
  3. Farinha de trigo 3 xícaras
  4. Açúcar em pó a gosto
  5. Óleo vegetal para fritar
  • Ingredientes Principais Ovos, Farinha, Vodka
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Tigela média, Tigela funda, Batedeira ou batedor, Rolo, Mesa de cozinha, Colher de sopa, Faca, Filtro, Frigideira, Espátula de madeira, Prato de servir, Filtro, Toalhas de papel de cozinha

Cozinhar mato em ovos:

Etapa 1: prepare a farinha.


Despeje a farinha em uma peneira e peneire diretamente em uma tigela funda. Isso deve ser feito para tornar a massa mais arejada e macia devido à saturação do componente com oxigênio. Atenção: para cozinhar mato, você pode precisar de mais e menos farinha, dependendo de sua qualidade e grau. De qualquer forma, a massa deve ficar elástica, como bolinhos de massa. Portanto, determinamos a quantidade de farinha "a olho nu".

Passo 2: prepare o mato sobre os ovos.


Quebre os ovos em uma tigela média. Usando um misturador ou um batedor de mão, bata os componentes até formar uma massa homogênea. Atenção: Se estiver usando um aparelho elétrico, bata os ovos em velocidade média. Em seguida, colocamos vodka no recipiente e misturamos tudo levemente com o inventário improvisado.

Depois, despeje a farinha um pouco e, ao mesmo tempo, bata tudo até ficar homogêneo. Quando a massa começa a engrossar, nós a transferimos para a superfície da mesa da cozinha, polvilhada com uma pequena quantidade de farinha. Continuamos a amassar a massa, mas com as mãos limpas e secas. E assim por diante até que cesse de aderir aos dedos e, por consistência, se torne íngreme.

Damos ao teste a forma de uma bola e, usando um rolo, desenrolamos uma camada não mais grossa 0,5 centímetros. Com uma faca, corte o bolo em tiras longas 5-9 centímetros e uma largura de 2-3 centímetros. No centro de cada peça, fazemos pequenos cortes. Torcemos ou torcemos cada parte das tiras. Cachos incomuns acabam.

Agora coloque em fogo médio uma frigideira e despeje tanto óleo vegetal nela que cubra levemente os biscoitos. Quando o recipiente com o conteúdo aquecer bem, coloque o mato nele a uma pequena distância um do outro. Frite dos dois lados até dourar e depois com a ajuda de uma espátula de madeira, transferimos para toalhas de papel de cozinha.

Quando o papel absorver completamente o excesso de gordura, mova o biscoito para uma travessa plana especial. Usando uma peneira, peneire o açúcar de confeiteiro na superfície do prato.

Etapa 3: sirva o mato nos ovos.


O mato nos ovos é muito saboroso, perfumado, suculento e, o mais importante, crocante. Pode ser servido com uma mesa de sobremesas, juntamente com chá ou café.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para a preparação de matagal, é necessário escolher farinha de trigo de alta qualidade, da mais alta qualidade e moagem fina. Tente comprar produtos de marcas confiáveis ​​em lojas especializadas;

- o mato ficará com uma bela cor amarela, se você usar ovos caseiros;

- Você também pode usar gordura profunda para fritar mato. Isso simplificará bastante sua tarefa e economizará tempo.

Assista ao vídeo: OVO COM BACON, EQUIPAMENTO E ESCOVA ELÉTRICA (Julho 2020).