Cozimento

Pincelada com vodka (para álcool)


Ingredientes para a preparação de matagal com vodka (para álcool)

  1. Ovo de galinha 1 peça
  2. Vodka (qualquer) 1 colher de sopa
  3. Pitada de sal
  4. Farinha de trigo peneirada 5,5 colheres de sopa para amassar e 2 colheres de sopa para rolar
  5. Óleo vegetal conforme necessário
  6. Açúcar em pó a gosto
  • Ingredientes Principais Ovos, Farinha, Vodka
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela funda, Colher de sopa, Corola ou colher de sopa, Vidro (capacidade 250 mililitros), Filme plástico para alimentos, Geladeira, Rolo, Faca de cozinha, Fogão, Panela antiaderente com fundo grosso, Escumadeira, Toalha de cozinha de papel, Prato plano grande, Filtro malha fina

Preparação de matagal com vodka (para álcool):

Passo 1: prepare a massa.


Para este versátil prato doce, você precisa de muito poucos produtos, e começaremos com o principal - prepararemos a massa. Colocamos um ovo de galinha em uma tigela funda, é desejável que a casca não apareça com ele.
Depois disso, despeje uma colher de sopa de vodka de qualquer marca e despeje uma pitada de sal.
Bata esses produtos com um batedor ou um garfo de mesa até esplêndida e comece a adicionar gradualmente a farinha de trigo peneirada.

Agimos devagar, enquanto amassamos uma massa levemente pegajosa e não muito fria. Em seguida, embrulhá-lo em filme plástico e colocá-lo na geladeira por uma hora.

Etapa 2: formar galhos.


Após o tempo necessário, retiramos a massa da geladeira, removemos o polietileno e colocamos na mesa da cozinha, previamente polvilhada com uma colher de sopa de farinha. Em seguida, amasse-o com as mãos para obter uma panqueca redonda e grossa e polvilhe-a com farinha.

Depois disso, desenrolamos a massa em uma camada, tentando dar a forma de um retângulo. Dele espessura não deve exceder um milímetroe de preferência ainda mais magro como papel de seda.
Em seguida, usando uma faca de cozinha afiada, cortamos a massa enrolada com losangos ou pequenos retângulos longo 5 a 7 centímetros e largura de 1 a 2 centímetros.
No meio de cada peça, fazemos uma pequena incisão em 1 centímetro.

Agora pegamos uma tira, passamos sua parte superior ou inferior para o buraco uma ou duas vezes e colocamos o "arco" resultante na mesa. Da mesma forma, formamos o restante do mato até a massa terminar e prosseguimos para o próximo passo.

Etapa 3: frite o mato.


Colocamos fogo forte em uma panela antiaderente profunda com fundo grosso e despejamos 1,5 - 2 xícaras óleo vegetal.
Assim que aquecer, solte a primeira porção de mato lá, isso é o suficiente para começar 4-5 arcos. Nós os fritamos dos dois lados não mais 30 segundos a uma crosta avermelhada bege-dourada.

Depois disso, transferimos os produtos de farinha para uma toalha de papel, previamente espalhada sobre a bancada, e também preparamos o restante do mato.
Em seguida, coloque as crostas crocantes em uma travessa grande e leve à temperatura ambiente.

Em seguida, usando uma peneira com uma malha fina, polvilhe-as com açúcar de confeiteiro e sirva.

Etapa 4: sirva mato com vodka (para álcool).


Lenha com vodka (para álcool) é um doce barato, mas muito saboroso para crianças e adultos. Após o cozimento, os pedaços de massa frita são resfriados, polvilhados com açúcar em pó a gosto e servidos na mesa com chá. Se desejar, este prato pode ser servido junto com mel, geléia favorita, geléia, chocolate derretido ou creme de leite. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- uma panela antiaderente funda é facilmente substituída por uma frigideira grande ou um caldeirão largo;

- os ovos com sal podem ser batidos com uma batedeira, a partir daí a massa durante a fritura será ainda mais magnífica;

- em vez de um invólucro plástico para alimentos, você pode usar um saco plástico ou papel alumínio para alimentos;

- durante a fritura, adicione periodicamente óleo vegetal à panela para que seu nível não caia e o mato seja frito igualmente de todos os lados.