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Mingau de trigo sarraceno com ensopado


Ingredientes para fazer mingau de trigo sarraceno com ensopado

  1. Ensopado de carne 1 frasco
  2. Grumos de trigo sarraceno 1 xícara
  3. Cebola 1 peça (grande)
  4. Cenoura 1 peça (grande)
  5. Pasta de tomate 1 colher de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Água purificada 2 xícaras
  • Ingredientes principais: Carne, cebola, cenoura
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 250 mililitros), colher de sopa, fogão, panela resistente ao calor com fundo grosso e tampa (capacidade 3 litros), espátula de cozinha de madeira, faca de cozinha, tábua de cortar, chave enlatada, placa

Cozinhar mingau de trigo sarraceno com ensopado:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, preparamos todos os produtos que precisamos no processo de preparação deste prato simples, mas ao mesmo tempo saboroso. Despejamos a quantidade certa de trigo sarraceno na mesa da cozinha limpa e separamos, removendo qualquer tipo de lixo.

Em seguida, transferimos os grãos para uma peneira com uma malha fina e os enxaguamos completamente sob uma corrente de água fria corrente até que o líquido se torne transparente. Depois disso, deixe o cereal em uma peneira até o uso.

Em seguida, descasque as cebolas e as cenouras. Lavamos os legumes em água fria, secamos com papel toalha de cozinha, revezamos em uma tábua e pique. Cortamos as cebolas em anéis, meias argolas ou cubos de até 5 milímetros de espessura.

Corte as cenouras em tiras finas ou esfregue-as em um ralador grosso. Espalhamos as fatias em pratos profundos separados e usamos a chave enlatada para abrir o ensopado. Também colocamos sal na mesa da cozinha; sem ela, o trigo sarraceno será fresco e levamos a água da chaleira para ferver.

Etapa 2: prepare mingau de trigo sarraceno com ensopado.


Agora, selecionamos o inventário no qual vamos cozinhar o mingau com o ensopado. A opção ideal é uma frigideira funda de alumínio ou um caldeirão, mas se não houver, você não deve ficar chateado. Um pote comum com um fundo grosso serve. Espalhamos a gordura do ensopado e colocamos em fogo médio.
Em 2 a 3 minutos coloque a cebola picada em uma panela e cozinhe por 2 minutos transparência fácil.
Em seguida, adicione as cenouras e cozinhe-as por alguns minutos, mexendo com uma espátula de madeira da cozinha.
Em seguida, coloque o ensopado em uma panela e frite com legumes até a umidade evaporar. Esse processo é necessário para dar à carne um sabor rico e determinar com mais precisão a quantidade de água para o trigo sarraceno.

Assim que o líquido evapora, enchemos o ensopado com pasta de tomate e misturamos tudo bem. Depois disso, despeje o trigo sarraceno na panela, encha com dois copos de água fervente do bule e adicione sal a gosto. Misturamos tudo de novo, levamos ao líquido para ferver, reduzimos ao mínimo a temperatura do fogão, cobrimos a panela com uma tampa e cozemos o trigo sarraceno até que esteja completamente cozido.

Vai demorar para cozinhar de 15 a 25 minutos, dependendo da variedade de trigo sarraceno, como resultado, o mingau ficará macio e quebradiço e não deverá haver água na panela! Quando o prato estiver pronto, coloque-o nos pratos e sirva à mesa.

Etapa 3: sirva mingau de trigo sarraceno com ensopado.


Mingau de trigo sarraceno com ensopado - um prato perfumado, saudável e muito saboroso. É servido quente como segundo prato e servido com picles ou salada de legumes frescos. O sabor desse trigo sarraceno é muito rico, com um aroma pronunciado de carne e legumes. Desfrute de uma refeição simples e caseira!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se desejado, legumes e carne podem ser cozidos com essas especiarias: folhas moídas de louro, pimentão, pimenta da Jamaica e pimenta preta moída;

- Pimentos doces picados e cogumelos frescos picados em camadas podem ser adicionados às cebolas e cenouras;

- para a preparação deste prato, é aconselhável usar ensopado premium;

- se você comprou trigo mourisco não torrado, pode ser calcinado em uma frigideira seca por 2 a 3 minutos, mexendo vigorosamente.

Assista ao vídeo: Aprenda a Fazer Uma Receita Fácil de Trigo Sarraceno (Julho 2020).