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Robalo em creme


Ingredientes de creme Seabass

  1. Robalo 4 peças
  2. Cebola 1 peça
  3. Creme (teor de gordura 10%) 200 mililitros
  4. Queijo duro 150 gramas
  5. Óleo vegetal conforme necessário
  6. Farinha peneirada de trigo, conforme necessário
  7. Sal a gosto
  8. Mistura de especiarias para o peixe a gosto
  9. Endro ou outras ervas 3-4 ramos ou a gosto
  • Ingredientes principais Cebola, queijo, creme
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Toalhas de cozinha de papel, Raspador de cozinha, Ralador, Prato fundo, Forno, Frigideira antiaderente, Fogão, Frigideira, Pá de cozinha, Luvas de cozinha, Prato

Cozinhar robalo em creme:

Passo 1: prepare cebolas e endro.


Primeiro, descasque a cebola e lave-a em água corrente fria, juntamente com endro. Depois secamos o vegetal com toalhas de papel e sacudimos o excesso de líquido com verduras. Por sua vez, coloque-os em uma tábua e pique. Corte a cebola em rodelas ou meias argolas de até 5 milímetros de espessura, pique finamente o endro e deixe as fatias na tábua.

Passo 2: prepare o queijo.


Em seguida, corte a crosta de parafina do queijo duro e esfregue-a em um ralador fino ou médio em um prato fundo. Depois disso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 3: prepare o peixe.


Pegamos os robalos e os lavamos em água fria, enquanto os limpamos da balança com um raspador de cozinha. Em seguida, secamos o peixe com toalhas de papel e revezamo-nos colocando-os em uma tábua. Com uma faca afiada, cortamos um peixe do ânus quase até o início dos lábios, pegamos nas guelras e puxamos para baixo, ao mesmo tempo em que removemos todo o interior junto com a vesícula biliar.

Depois disso, corte a cabeça do peixe, as barbatanas, corte o robalo em filetes e, se desejar, corte cada um em mais 2 partes. Da mesma forma, preparamos o restante do peixe e o transferimos para uma tigela funda.

Etapa 4: frite o peixe.


Agora coloque a panela em fogo médio e despeje 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal e despeje a farinha de trigo peneirada em uma tigela separada. Depois de alguns minutos, enrole 3 a 4 pedaços de robalo em farinha.

Nós os espalhamos em óleo quente, fritamos dos dois lados até uma crosta dourada macia e usamos uma espátula de cozinha para colocá-los no fundo de uma assadeira resistente ao calor. Nesta fase de cozimento, você não precisa levar o peixe à plena preparação, apenas o fritamos até o fim!

Passo 5: assar robalo em creme.


Depois disso, polvilhe pedaços de robalo frito para provar com sal e uma mistura de especiarias para o peixe. Em seguida, coloque a cebola picada em cima deles, despeje o creme de leite e coloque a panela no forno pré-aquecido na grelha do meio. Assamos robalo 25 minutos.
Em seguida, polvilhe um prato quase pronto com queijo picado, ervas e envie ao forno para outra 5 minutos. Após o tempo necessário, colocamos luvas de cozinha em nossas mãos, pegamos uma assadeira do forno e colocamos em uma tábua. Nós espalhamos o peixe perfumado em porções em pratos e sirva.

Etapa 6: sirva o robalo em creme.


Seabass cremoso é servido quente. Este prato pode ser servido com qualquer prato que desejar: salada, purê de legumes, arroz cozido, cereais de qualquer cereal, massa ou outra massa. Desfrute de comida deliciosa, saudável e fácil de cozinhar!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- juntamente com as cebolas na superfície do peixe frito, você pode colocar pimentão, cortado em tiras ou cogumelos, picados em camadas finas;

- em vez de farinha, farinha de rosca pode ser usada;

- o peixe pode ser frito na manteiga, com isso seu sabor será ainda mais delicado.

Assista ao vídeo: ROBALO AO CREME DE INHAME. COZINHA FOOD NETWORK (Julho 2020).