Peixe

Pollock com molho em uma panela lenta


Ingredientes para cozinhar o escamudo em molho multicooker

  1. Filé de Pollock 600 gramas
  2. Queijo duro 100 gramas
  3. Cebolas tamanho médio 3 peças
  4. Cenoura 100 gramas
  5. Maionese 100 gramas
  6. Creme de leite 100 mililitros
  7. 1/3 de colher de chá de tempero de curry
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  10. Endro a gosto
  11. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  • Ingredientes principaisMintai, queijo, creme de leite
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Fogão lento, Colher de sopa, Colher de chá, Tábua de cortar, Faca, Prato - 4 peças, Ralador grosso, Tigela média, Espátula de madeira, Prato de servir, Pano, Toalhas de papel de cozinha

Cozinhar o escamudo com molho em uma panela lenta:

Etapa 1: prepare cebolas.


Usando uma faca, retire a cebola das cascas e lave com água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos em cubos. Despeje a cebola picada em um prato limpo.

Passo 2: prepare as cenouras.


Com uma faca, retire as cenouras da casca e enxágüe bem o componente em água corrente. Espalhamos o vegetal em uma tábua e, usando um ralador grosso, cortamos as batatas. Em seguida, coloque as cenouras em um prato limpo.

Etapa 3: prepare o queijo duro.


Para cozinhar, qualquer tipo de queijo duro é adequado ao seu gosto. Usando um ralador grosso, moa o componente diretamente em uma placa limpa e reserve temporariamente. Atenção: para que o queijo não resista, envolvemos um prato com filme plástico.

Etapa 4: prepare o filé de escamudo.


Lavamos cuidadosamente o filé de escamudo em água corrente e o colocamos em uma tábua de cortar. Seque com papel toalha de cozinha. Usando uma faca, corte o peixe em pedaços médios e transfira para um prato livre.

Passo 5: prepare o molho.


Em uma tigela média, espalhe as fatias de queijo e despeje o creme de leite. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma massa homogênea. Depois disso, despeje a maionese no recipiente e despeje o endro seco. Novamente, misture tudo bem até ficar homogêneo. Atenção: se o molho for bem espesso, pode ser diluído com uma pequena quantidade de água purificada.

Passo 6: cozinhe o escamudo com molho em uma panela lenta.


Unte o fundo da multicooker com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Coloque fatias de escamudo aqui e polvilhe tudo com sal, pimenta e curry. Atenção: se desejar, você pode misturar o peixe com as mãos limpas ou com uma colher de sopa. Espalhe a cebola picada com uma segunda camada. Polvilhe todos os pedaços de cenoura uniformemente por cima. No final, encha tudo com molho e nivele com uma colher de sopa. Feche a panela lenta com uma tampa e coloque Modo de extinção. Cozinhe o prato para 1 hora. Após o tempo alocado, um sinal será emitido. Imediatamente depois disso, você pode abrir a tampa da multicooker e servir o pollock com molho à mesa de jantar.

Etapa 7: sirva o escamudo em molho multicooker.


Usando uma espátula de madeira, trocamos o escamudo do molho para um prato especial e nos apressamos em tratar a casa até que o peixe esfrie. Este almoço ou jantar fica ótimo com acompanhamentos como purê de batatas ou arroz cozido. O peixe é macio, suculento e derrete na boca.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se você usa peixe congelado para cozinhar, primeiro deve descongelá-lo. Para fazer isso, basta colocar o escamudo em uma tigela e deixar por um tempo de lado. Em nenhum caso, descongele o filé de peixe em água quente corrente ou no microondas, pois isso pode arruinar o sabor do prato;

- Além dos vegetais indicados na receita, você pode adicionar outros ao seu gosto no prato. Por exemplo, pode ser pimentão, couve-flor ou feijão verde;

- para a preparação do molho, é melhor usar maionese com um teor de gordura de 40% e creme de leite - 15%.

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