Peixe

Salmão rosa em creme


Creme de salmão ingredientes

  1. Salmão rosa (filé inteiro) 1 pc
  2. Limão 1/2 pc
  3. Pimenta preta a gosto
  4. Creme (15-20% de gordura) 400 ml
  5. Verdes a gosto
  6. Azeite 1 colher de sopa
  7. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Salmão Rosa, Creme, Verdes

Inventário:

Tábua de cortar, faca, tigelas ou pequenos pratos - pelo número de tipos de verduras, colher de sopa, assadeira

Cozinhar salmão rosa em creme:

Passo 1: Prepare o salmão rosa.


Para cozinhar, você pode usar filé de salmão fresco ou congelado. Se você congelou, primeiro descongele: deixe o filé em temperatura ambiente por cerca de uma hora.

Filé deve ser cortado em pedaços pequenos. Lave-os e seque-os com uma toalha de papel.

Passo 2: Prepare as verduras.


Você pode escolher verduras para o salmão rosa ao seu gosto. Salsa, endro e orégano servirão. Lave e pique finamente as verduras, coloque cada tipo em uma tigela ou prato pequeno. Se não houver ervas frescas, as secas servirão, ou use um conjunto de especiarias para o peixe.

Passo 3: Cozinhe o salmão rosa em creme.


O salmão rosa em si é bastante seco, por isso raramente é frito, é melhor assar. Despeje o azeite na assadeira, coloque o filé de salmão rosa, esprema o suco de limão (para que todas as fatias o obtenham), sal, adicione pimenta do reino e deixe repousar 10-15 minutos. Enquanto isso, ligue o forno, deixe aquecer até 200 graus.

Despeje o salmão rosa com creme. O creme deixará o salmão rosa muito macio e sem ressecamento. Vai sair muito suculento.

Agora adormecemos peixe em creme com ervas. Obviamente, as verduras secarão um pouco durante o processo de cozimento, mas o salmão rosa será muito aromático, com um sabor especial. Se você assar apenas em creme, o sabor será muito mais simples. Então, coloque o formulário com o peixe no forno pré-aquecido e asse 30-40 minutos, dependendo da espessura e tamanho das peças.

Creme sob a influência de altas temperaturas engrossa, preenchido com o aroma de ervas - você obtém um molho delicioso. Deixe o salmão rosa cozido em creme esfriar por cerca de 10 minutos. Está tudo pronto.

Etapa 4: sirva o salmão rosa em creme.


Assim como você não esconde o furador em uma sacola, não pode ocultar o processo de assar salmão rosa em creme das famílias. Certamente todos já se reuniram para o aroma que flui da cozinha. Ponha a mesa e coloque o peixe em pratos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você não gosta de verduras, encha o peixe com creme e leve ao forno e, 5 minutos antes de cozinhar, encha tudo com queijo duro ralado (se o forno estiver no modo “grill”, você poderá fazer uma crosta de queijo crocante).

- A melhor adição ao salmão rosa no creme são os legumes cozidos, como feijão de aspargos ou brócolis.

- Você pode marinar o filé de salmão rosa em uma marinada de limão, será ainda mais saboroso. Tome meio copo de água fervida fria, adicione o suco de meio limão, sal a gosto, misture pimenta, você terá uma marinada. Coloque o filé de salmão seco em uma tigela, despeje a marinada e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, retire o peixe da marinada, deixe escorrer e asse o filé como descrito.