Saladas

Salada de Brócolis com Frango e Cogumelos


Ingredientes para fazer salada de brócolis com frango e cogumelos.

  1. Filé de frango fresco 500 gramas
  2. Brócolis fresco congelado 500 gramas
  3. Champignon fresco 300 gramas
  4. Pepinos em conserva 10 peças
  5. Caril 0,5 colher de chá
  6. Maionese a gosto
  7. Óleo vegetal para fritar
  • Ingredientes Principais Brócolis, Frango, Cogumelos
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Panela média com tampa - 2 peças, Fogão, Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca, Colher de sopa, Garfo ou escumadeira, Prato, Escorredor, Prato fundo - 3 peças, Tigela, Saladeira, Frigideira, Espátula de madeira

Fazendo salada de brócolis com frango e cogumelos:

Etapa 1: prepare o filé de frango.


Lavamos o filé de frango em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando uma faca, removemos as veias, graxa e filme. Transferimos o componente para uma panela livre, enchemos com água e colocamos em fogo médio. Quando a água ferve, deixamos o fogo abaixo da média e removemos a espuma formada da carne com uma escumadeira. Cobrimos a panela com uma tampa e cozinhamos o frango por 30-40 minutos. Após o tempo previsto, desligue o queimador e transfira o componente com uma colher ou um garfo para um prato separado. Reserve por um tempo até que esfrie completamente.

Quando a carne estiver em uma temperatura aceitável, coloque-a em uma tábua e corte em cubos de tamanho médio. Atenção: o filé de frango também pode ser rasgado com as mãos em pedaços de forma arbitrária. O componente desfiado é transferido para uma placa livre.

Etapa 2: prepare o brócolis.


Colocamos uma panela com água fria comum em fogo médio e cobrimos com uma tampa. Quando o líquido ferver, deixe o fogo abaixo da média e espalhe cuidadosamente o brócolis congelado no recipiente. Escalde o repolho por 5 minutos em água fervente.

Imediatamente depois disso, desligue o queimador e drene a água com o componente na pia por um escorredor. Deixe o líquido escorrer completamente.

Depois disso, coloque o brócolis em uma tábua e corte em pedaços pequenos. Atenção: inflorescências grandes são cortadas em cerca de quatro partes. Pequenos podem ser deixados neste formulário. O componente desfiado é transferido para uma placa profunda livre.

Etapa 3: prepare os champignon.


Enxágue bem os cogumelos em água corrente e coloque-os em uma tábua. Corte os cogumelos em fatias finas e coloque-os temporariamente em um prato livre.

Agora despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e coloque o recipiente em fogo médio. Quando o óleo aquecer bem, coloque os champignons esmagados e misture tudo bem com uma espátula de madeira. Frite o componente até obter uma cor dourada suave, mexendo ocasionalmente com equipamento improvisado. No final, sal a gosto e desligue o queimador.

Etapa 4: prepare os pepinos.


Espalhamos os pepinos em uma tábua e, usando uma faca, trituramos em pedaços. O componente picado é transferido para uma placa limpa.

Etapa 5: prepare o molho para salada.


Despeje a maionese na tigela e despeje o curry. Atenção: para se vestir, você pode usar maionese como teor de gordura de 40% e 78%. Então, com a ajuda de uma colher de sopa, misture tudo bem até ficar homogêneo.

Passo 6: prepare salada de brócolis com frango e cogumelos.


Coloque as fatias de frango, brócolis, cogumelos fritos e pepinos picados em uma tigela funda. Misture tudo cuidadosamente com uma colher de sopa.

No final, despeje o molho para salada e pode servir na mesa de jantar. Atenção: Você também pode colocar separadamente maionese de curry e ingredientes misturados na mesa, para que cada hóspede possa encher seu próprio prato de forma independente.

Passo 7: sirva salada de brócolis com frango e cogumelos.


Despeje a salada pronta na saladeira e sirva na mesa de jantar. O prato é muito saboroso, pois combina perfeitamente todos os ingredientes. Essa salada pode até ser servida em vários feriados, pois além de proporcionar prazer no paladar, também decorar a mesa.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- em vez de brócolis congelado na hora, você pode usar fresco;

- para a preparação da salada, tente usar pepinos, pois somente eles dão ao prato um sabor especial;

- Em vez de frango cozido, o frango defumado pode ser adicionado ao prato. Esta salada também é muito saborosa e perfumada.