Sopas

Sopa de creme de queijo


Ingredientes para a sopa de creme de queijo

  1. Batata 3 peças (média)
  2. Cenoura 1 peça (grande)
  3. Pimenta búlgara (doce) 1-2 peças
  4. Cebola 1 peça (grande)
  5. Manteiga 20 gramas
  6. Creme de queijo (sem enchimentos) 200 gramas
  7. Água purificada, caldo ou caldo de legumes 1 litro
  8. Sal a gosto
  9. Salsa a gosto e desejo
  • Ingredientes principais Batata, Cenoura, Queijo, Manteiga
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Toalhas de papel, Tigela, Prato fundo - 3 peças, Prato - 2 peças, Fogão, Frigideira com tampa (capacidade para 3 litros), Escumadeira, Frigideira, Pá, Toalha de cozinha, Liquidificador de mão, concha

Cozinhar sopa de creme de queijo:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Em primeiro lugar, coloque em fogo médio uma panela funda cheia de água purificada, caldo ou caldo de legumes. Enquanto o líquido estiver fervendo, descasque as batatas, cebolas e cenouras. Cortamos o caule de alface e estripamos as sementes. Depois lavamos os legumes em água corrente fria, secamos com papel toalha de cozinha, revezamos em uma tábua e pique. Corte as batatas em cubos de até 2 centímetros, transfira-as para uma tigela de água fria e deixe-as desta forma até o uso.

Corte as cenouras em anéis, cubos, palhas ou fatias de qualquer formato, de 1 a 2 centímetros de tamanho. Cortamos cada pimentão em duas metades ou as deixamos inteiras.

Cortamos as cebolas em meias argolas de até 5 milímetros de espessura e colocamos as fatias em pratos profundos.

Depois disso, retire a embalagem do queijo processado, corte-os em cubos e coloque em um prato separado. Também colocamos sal na mesa da cozinha.

Passo 2: cozinhe os legumes.


Quando o líquido na panela ferver, coloque as cenouras e as batatas picadas, depois de drenar a água. Adicione um pouco de sal e cozinhe os legumes até ficarem macios. 20 - 25 minutos.
Em 10 minutos antes de cozinhar, adicione o pimentão à panela, ferva o tempo restante e use a escumadeira para removê-la do caldo perfumado - esse vegetal é necessário apenas para dar sabor à sopa que está sendo preparada.

Etapa 3: frite as cebolas.


Enquanto isso, a pimenta é cozida, coloque em fogo médio em uma frigideira e coloque um pouco de manteiga nela. Quando aquecer, mergulhe a cebola picada na manteiga e frite até dourar, mexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha. Depois que os meios anéis do vegetal estiverem cobertos com um leve rubor, coloque-os em um prato e prossiga para a próxima etapa final.

Etapa 4: deixe a sopa totalmente pronta.


Usando uma toalha de cozinha, retire a panela do fogão, despeje metade do líquido em uma tigela separada e abaixe o liquidificador submersível.
Ligamos o eletrodoméstico em velocidade média e trituramos os vegetais para um estado de purê de batatas homogêneo. Adicione gradualmente o líquido pré-fundido à panela, trazendo o primeiro prato quente para a densidade desejada.
Quando a mistura na panela assumir a estrutura desejada, coloque-a novamente em fogo médio.
Depois de ferver, adicione os cubos de cream cheese e cozinhe a sopa até derreter, mexendo periodicamente com uma escumadeira.
Então, novamente, removemos a panela do fogão, trituramos todos os componentes da sopa com um liquidificador, levamos novamente à fervura e cozinhe 3 minutos.
Pronto primeiro prato, insista sob a tampa 5 a 7 minutos. Em seguida, com a ajuda de uma concha, coloque-a em pratos profundos, coloque uma ou duas colheres de sopa de cebola frita no meio de cada porção e sirva a sopa à mesa.

Etapa 5: sirva a sopa de creme de queijo.


A sopa de creme de queijo é servida quente como o primeiro prato para o jantar. Cada porção deste prato é servida com cebola frita e, opcionalmente, complementada com biscoitos caseiros ou salsa picada. Além disso, este prato pode ser temperado com creme de leite ou creme caseiro. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se desejar, você pode adicionar temperos à sopa, como pimenta branca, pimenta da Jamaica, pimenta preta, páprica, coentro, noz-moscada, folha de louro e muitos outros;

- em vez de manteiga, você pode usar vegetais;

- as cebolas podem ser fritas com cogumelos;

- Muitas vezes, é adicionado creme líquido a 15% a este tipo de sopa. Eles são derramados em uma panela com legumes picados em vez de líquido pré-derramado.